2014年9月25～28日

一、组织机构

主办单位：《食品与机械》杂志社

《食品资源》编辑部

上海海洋大学食品学院

长沙理工大学化学与生物工程学院

上海国际包装及机械展组委会

承办单位：上海泰申文化传播有限公司

协办单位：湖南富马科食品工程技术有限公司

武汉威蒙环保科技有限公司

上海舜宇恒平科学仪器有限公司

二、论坛主题和内容

1、论坛主题：

创新、畅享——全球化背景下的食品加工新技术

2、论坛内容

（1）食品加工及装备产业展望

（2）国内外食品加工技术最新进展

（3）肉类加工技术及装备研究热点

（4）保鲜及预冷技术研究进展

（5）食品装备新技术及新产品演示

……

三、会议语言

四、会议日程

9月25日 全天报到

9月25日 自行参观INTERFOOD展会

9月26日上午 开幕式及大会报告

9月26日下午 分会场报告

9月27～28日 传统食品考察（江南古镇朱家角）

五、论文征集事项

1、会议论文将刊发在中国食品学会会刊、中文核心期刊、CSCD来源期刊《食品与机械》杂志2014年第五、六期上，版面费1 300元／篇，审稿费100元／篇。

2、论文格式请参见近期出版的《食品与机械》杂志。

金像牌面包用小麦粉，蛇口南顺面粉有限公司；高活性干酵母，安琪酵母股份有限公司；刺槐豆胶，东莞泛亚太生物科技有限公司；质构仪，美国TA仪器公司；MicroMR-25核磁共振成像分析仪，上海纽迈电子科技有限公司；JSM-6490LV扫描电子显微镜，日本JEOL公司。

3、投稿截止时间：2014年8月25日。

4、投稿请用电子邮件，注明“论坛会议论文”。投稿后3日内未收到本刊电子确认函，请重发或来电查询。投稿邮箱：foodmm＠vip.sina.com；联系电话：0731－85258200，85258201。

5、组委会将从征集的论文中评选出优秀论文，并推荐参评“中国食品科学技术学会优秀论文”。

六、会务费及住宿

1、会务费：

会务费包括：1、会场及会议资料；2、会议茶歇；3、26日中、晚餐。

2、考察费：380元／人（自愿报名，报到时交现金）

3、缴费方式：

（1）银行转帐：户 名：上海泰申文化传播有限公司

开户行：上海银行 长寿支行

账 号：316560－00200308796

用 途：论坛会务费

（2）现场交费

4、住宿费、交通费代表自理。

宾馆：上海虹桥宾馆（四星级）

地址：上海市长宁区延安西路2 000号

标准：双床标间500元／天（建议合住）

5、会议期间，请自行到达会议地点。

七、联系方式

上海泰申文化传播有限公司

电话：021－62775097 传真：021－62279642

E－mail：2582340210＠qq.com

《食品与机械》杂志社

电话：0731－85258200／201 传真：0731－85258201

E－mail：foodmm＠vip.sina.com