河北唐山 孙先生

我家平时吃菜口味特别重，炒菜放的盐也特别多，前不久我突然感觉眼睛特别疼，后来越来越严重，视力很差，看东西很模糊。去医院就诊，医生说我血压太高，并且说眼睛视力差是吃盐过量导致的。请问多吃盐会导致眼睛失明吗？

浙江中医药大学附属第三医院 姚宇玫 主任医师

盐和烟、酒、超重一样，都是高血压的高危因素之一，预防高血压，每人每天食盐摄入量不应超过6克。不少高血压患者血压高，很大的因素是吃盐过量。而眼睛的问题，很可能是高血压产生的并发症，可能是因为高血压导致眼底动脉硬化破裂出血，或是高血压引发视网膜破裂引起的。高血压引发眼睛失明的病例，临床上每年都要碰到十多例。这些病人中，大多数人平时不体检不量血压，对自己的高血压病情一无所知，等到眼睛出了问题，才发现血压已经高了许多年。也有一部分病人知道自己的病情，但想到要长期吃药，就会很抗拒，一直不肯用药，结果等到并发症出现，已经来不及了。

除了眼底动脉硬化破裂出血导致失明，高血压还可能引起颅内出血、鼻出血、高血压肾病等。因此，早发现早治疗很重要，病人一定要遵医嘱规范用药规范治疗。

研究表明，当一个人从高盐人群变成低盐人群时，他的高压收缩压可以下降三毫米汞柱。很多人的高血压控制不住，往往跟他吃的咸有关。懂得"限盐"，才能保证健康。生活中的控盐小技巧：①烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感。②多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。③多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。④烧菜时越晚放盐越好，既能保持口感，又能控制盐的摄入。⑤用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。⑥不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐，清淡入口，可以帮助清理肠胃。