茶树新品系“福萱”选育初报

2013-12-24钟秋生陈常颂游小妹林郑和陈志辉

茶叶学报 2013年4期

关键词：芽叶福鼎大白

钟秋生，陈常颂，游小妹，林郑和，陈志辉

（福建省农业科学院茶叶研究所，福建福安 355015）

“福萱”（选育代号0314C）新品系从台湾引进品种金萱（台茶 12号）自然杂交后代中采用单株育种法选育而成。“福萱”新品系通过全国茶树品种鉴定委员会等审查，2012年在广东、广西、福建、云南4点参加第5轮全国茶树品种区试。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 参试品种

福建农科院茶叶所选育的福萱，对照种为福鼎大白茶。

1.1.2 调查地点

福建省农科院茶叶所2号山新品种选育基地。种植规格为双行条栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，穴距0.33 m，每穴2株。树龄为4～6年[1]。

1.2 试验方法

1.2.1 形态特征调查

参照《茶树种质资源描述规范和数据标准》[2]。

1.2.2 春梢生育期调查

定植后第4年起进行春梢生育期观察，新梢发芽期每隔1天观察1次，参试品种（系）随机选择15株，每株选择2个芽头固定观察，以达标30%为标准。连续3年观察[1]。

1.2.3 鲜叶产量鉴定

春茶采一芽二叶和同等嫩度对夹叶；夏茶、秋茶采一芽二、三叶和同等嫩度对夹叶。春、夏茶留鱼叶采，秋茶留一叶采[1]。

1.2.4 制茶品质鉴定

从第4年起，用春茶第一批鲜叶原料按烘青绿茶方法制作春茶样品。样品由专家按 NY/T 787-2004进行感官审评[1]。

1..2.5 抗逆性调查

参照《全国茶树品种区域试验暂行技术规程》[1]，主要进行抗寒、抗旱、抗虫性鉴定。

1.2.6 生化样品制备与检测

2011和2013 两年春季采摘第一批一芽二叶新梢进行蒸青固样，检测方法：水浸出物 GB⁄T 8305-2002，茶多酚 GB⁄T 8313-2008，咖啡碱 GB⁄T 8312-2002，氨基酸 GB⁄T 8314-2002。

1..2.7 光合特性测定

采用Li-COR6400便携式光合仪，2010年5月9日下午，晴天，选定10个当轮新梢芽下第5片成熟、健壮真叶为测试对象。

2 结果与分析

2.1 形态特征

“福萱”（0314C）为无性系，灌木型，中叶类，二倍体。树姿半开张、发芽密度较密、叶片上斜状着生，芽叶浅绿色，芽叶茸毛多，叶形椭圆，叶脉8.9±0.99对，叶色深绿，叶面微隆，叶缘微波，叶齿锐度中，叶齿密度密，叶齿深度中等，叶身内折，叶质硬，叶尖渐尖，叶基近圆[3-4]。

2.2 春梢生育期

从表1可知，2009～2011年0314C春梢生育期均比对照种福鼎大白茶早1～6 d。0314C春梢一芽一叶期、一芽二叶期、一芽三叶期3年平均与福鼎大白茶分别相差＋2、＋2、＋4天。总体，0314C春梢生育期与对照种相当。

2.3 芽梢性状

从表2可知，0314C春梢第一轮标准一芽三叶长2年平均小于福鼎大白茶；一芽三叶重与福鼎大白茶相当；春梢发芽密度低于福鼎大白茶。

2.4 鲜叶产量

2010～2012年连续3年对0314C及对照种福鼎大白茶进行鲜叶产量测定，结果见表3，0314C品种 3年鲜叶平均产量比对照种福鼎大白茶增产15.53%，但与对照种无显著差异（p值=0.4113＞P-value=0.05）。

2.5 感官审评

2009，2011～2013年由张方舟高级审评师、教授级高级农艺师等进行茶样审评（表4），2010年送样至福建省茶叶质量监督检验站审评（表5）。从表4可见，0314C绿茶香气、滋味评分及内质总分均高于对照样福鼎大白茶，总分高于对照 0.4～4.7分，平均高1.9分。从表5可见，0314C绿茶香气评分高于对照样福鼎大白茶，内质总分与对照相当。2009年夏季采制0314C绿茶, 条紧细、毫较显绿润，汤色黄绿明亮，香气纯正，滋味醇尚爽。总体，0314C制绿茶外形较肥壮、毫尚显，汤色嫩黄，香显、味醇爽，品质优于对照种福鼎大白茶。

2.6 生化品质

2011、2013年对春茶一芽二叶蒸青样品进行生化成分检测，结果见表6。0314C的茶多酚、氨基酸2年平均值高于福鼎大白茶；水浸出物、咖啡碱、酚⁄氨值均相近。

2.7 抗逆性

2010年倒春寒危害严重，3月12日调查，已萌发的0314C茶树新梢均受不同程度冻害，抗寒性与对照品种相当。2011年调查表明，0314C抗热旱害、抗假眼小绿叶蝉及其他病虫害能力，与对照品种相当。

2.8 光合特性测定

2010年5月9日下午，测定金萱与0314C的光合特性，从表7可见，0314C的净光合速率极显著高于其母本金萱；金萱的胞间 CO2浓度大于0314C[3]。

3 小结

福萱（0314C）为无性系，灌木型，中叶类，早生种。树姿半开张，发芽密度较密，叶片上斜状着生，芽叶浅绿色，芽叶茸毛多，叶形椭圆，叶脉8.99对，叶色深绿，叶面微隆，叶缘微波，叶齿锐度中，叶齿密度密，叶齿深度中等，叶身内折，叶质硬，叶尖渐尖，叶基近圆。产量、抗寒、抗旱、抗病虫害能力与对照品种福鼎大白茶相当；春季一芽二叶新梢含茶多酚、氨基酸高于对照种，水浸出物、咖啡碱、酚⁄氨值均与对照种相近；净光合速率极显著高于母本金萱。适制绿茶，制绿茶外形较肥壮、毫尚显，香显、味醇爽。适合福建福安及相似茶区栽培。