曾丽琼

（马关县文物管理所，云南 马关 663700）

自从机制纸进入中国并日益普及后，手工造纸就受到了严峻的挑战，生存危机日益加重。庆幸的是，云南的一些地区依然沿用古造纸法，坚守着传统的手工造纸，马关县南捞乡那往村即是其中一例。笔者通过对该村原始造纸工艺的实地调查和介绍，希望引起学界对这项非物质文化遗产的关注。

一、南捞乡那往村原始造纸的自然及人文环境

南捞乡位于马关县东部，距县城25 公里，东与麻栗坡隔河相望，南接都龙镇，西邻马白镇，北与西畴县接壤。该乡地处老君山西北麓，境内山峦起伏，西南高而东北低，属土石山区地貌。与多样的地形一样，海拔高差明显（在629 米至1838 米之间），导致该地气候存在一定的垂直差异。又因地处云南东南部，受东南热带季风的影响，日照时间充足，雨量充沛，植物资源丰富，特别是造纸所用的竹子被广泛地种植在山间地头，造纸原料充足。

南捞乡境内贯穿着七条较大的河流，由西南向东北流入盘龙河，这为造纸提供了丰富的水资源。那往村属南捞乡政府辖区的一个行政村，座落于乡政府的东南面，距乡政府12.9 公里，到乡道路为土路，交通方便。全村国土面积31.33 平方公里，辖扣哈中寨 、扣哈老寨 、查兰等10个村民小组369户1730人。

文山州居住着11个民族，民间传承着一贯的祭祀活动，裱纸和火纸消费市场广阔，并且历久不衰。

二、那往村原始造纸的历史渊源及现状

早在清代前期，文山地区民间就出现了用竹子作原料土法造纸。部分产品销往蒙自、开远等地。［1］（P5）清乾隆六十年（1795年），有四川、贵州人落籍麻栗坡，利用当地竹子造纸，年产土纸四五十驮，因方法陈旧，纸质粗糙。富宁田蓬、麻栗坡董干、猛硐、小坝子等地年产土纸千驮左右。文山县老君山周围村寨建有造纸作坊二三十家。历史最高年产量5000 担，行销全省。［1］（P366）可见，自清代以来文山地区就十分盛行制造和销售土纸。

马关县南捞乡那往村村民用野生一年竹为原料制造土纸的历史亦可追溯至清代，至民国时期先盛后衰。据《马关县志》载：“境内在清代就有人以野生竹子为原料造土纸。民国初期制造较为兴盛，30～40年代，因造纸原料不足，生产量逐渐下降，但沿至50年代仍有人生产土纸，土纸产地有南捞的那往、老糟坡、扣哈、竹棚……”［2］（P292）民国《马关县志》载：“土纸，以竹为原料，工简纸粗，不能供文房之用，但揩抹、包物并为冥财焚化亦不可少者也。旧日天然竹林甚丰富，所产土纸除本县用外，多有输往他县者。”［3］（P985-986）民国时期，那往村大部分人家都造土纸，以家庭为经营单位，产量可观，不仅满足本地需求，还远销越南、开远、蒙自、砚山、西畴、文山等地。但因人们只知砍伐而忽视人工培植竹子，导致后来原料缺乏，所产几乎不足供本县之用。《续云南通志长编》载：“昔日纸幅宽而长，一刀二十八张。近日幅狭而短，一刀十张。年产约二百五十驮，值国币五千元。因野竹非经人工培植，砍伐无度，所以原料日渐缺乏，制造不如昔日之盛。”［4］（P523）为此，民国时期，有识之士曾呼吁民众：“旷山甚多，竹林不难培植，吾民曷速起而图之，其勿使此项工业之灭绝为幸也。”［3］（P986）

中华人民共和国成立后，随着内地机制白纸进入县内市场销售，那往村的土纸产量有所减少。1957年搞农村合作社，成立了集体所有制土纸厂，进行规模化生产，后因亏本而停办。那往村的土纸生产又转为小规模的家庭生产。每年的7月至9月为生产土纸的季节。由于土纸生产工序繁多，耗时长，且利润较低，村民多不愿生产。特别是改革开放以来，随着打工潮不断席卷边远农村，那往村村民多选择外出打工挣钱，以致那往村的土法造纸逐年减少。目前，全村仅剩3 户人家在进行土纸生产，土法造纸工艺正处于濒危状态。

三、那往村原始造纸的工艺流程

（一）造纸的原料和辅料

那往村原始造纸的主要原料是取自附近山间的竹子。竹子是速生型植物资源，生长快，易繁殖，刺竹属、大节竹属、唐竹属和思劳竹属等在滇东南均有分布。竹子纤维属于中长纤维，具有很好的制浆造纸特性。明代宋应星的《天工开物·杀青第十三》就记载它是古法造纸的材料之一，“凡纸质，用楮树（一名毂树）皮与桑穰、芙蓉模诸物者为皮纸，用竹麻者为竹纸”［5］（P330）。砍伐竹子有天气限制，不能在下雨天砍，以免竹子发霉。竹子砍下来要经去枝叶、去外皮后方可使用。

造纸所用辅料中，以石灰和滑叶水最为重要。分解竹纤维需要很多道工序，用石灰水浸泡是其中的关键，因此，石灰是造纸过程中必不可少的辅料。滑叶水是用当地的一种野生植物的树杆、树皮舂细加水搅拌而成的，在拌浆工序中所起作用很大，也是手工造纸的必要辅料。

（二）造纸工具及工艺流程

那往村土纸的工艺流程与中国古代文献所载的古法造纸相似，从竹料的择选到竹纸成品的产出所循工序繁多，需经选料、拌浆、抄纸和焙纸四大工艺环节，大的工艺环节里又分出若干细小环节，其中以竹子的处理工序最为复杂、耗时。

1.选料

选料是古法造纸的关键点之一。据造纸艺人介绍，在进行土纸生产前，首先要到附近山上选竹，多选择2～3个月的嫩竹子（任何品种的竹子均可），截为大约1.5 米长，从中一破两开。那往的每户村民在自己承包的荒山上均种成片的竹子，竹料丰富。那些刚冒出枝叶的嫩竹子是造纸的上等原料，因为嫩竹比老竹加工起来既省时省力，又能得到较好质量的纸品。那往村造纸在选料上正吻合了《天工开物·杀青篇》中的记述：“其竹以将生枝叶者为上料。”［5］（P330）

2.浸泡

将截断破开的湿竹子放进石灰水料塘浸泡（见图1）。料塘规格一般长6 米，宽4 米，每塘约需1.5 吨石灰。浸泡1个月后取出冲洗，再放到清水塘浸泡1个月。浸泡的作用有二：一是使竹子变软，以使竹“肉”与纤维分离；二是去掉竹子中的果胶成份，使其脱色、脱胶，从而改善纸的质量。

图1 料塘

3.打浆

将浸泡好的竹子捞出放到特制的碓糟中（见图2），然后将竹子舂碎到可用手捏成团的程度，这样便形成竹纤维。

图2 舂浆碓

4.拌浆

将舂碎的竹纤维放到抄纸缸内，加入清水和适量的“滑叶水”。滑叶水的作用是加强纸浆的粘滑性，使抄出的纸与纸之间形成分离膜，以便纸多层叠压后仍可分离开。加入滑叶水的多少有一定的比例，抄纸的人凭经验适量加入，放多了过于粘贴，少了纸浆会散，都不宜抄纸。加完适量的滑叶水后，用舂耙将缸内竹纤维搅拌均匀成浆状（见图3）。

图3 抄纸缸（左），滑叶水缸（中），舂耙（右）

5.抄纸

用抄纸器（当地称“帘子”）放入缸内，将缸内搅拌均匀的纸浆一次次地抄起垒放在一平木板上，每抄一次为一张（见图4）。当“帘子”入缸的时候，如果帘面浅捞轻摆，帘面上留下的浆料少，形成薄纸；相反，如果帘面深捞重摆，帘面上留下的浆料多，则形成厚纸。由此可知，抄纸工序在土法造纸中技术含量很高，纸的厚度、均匀度全凭手上功夫，造纸艺人若没有一定的实践经验积累是很难掌握这一技术的。

图4 抄纸帘（左），抄纸帘架（右）

6.榨纸

将捞出的纸垒到1 米多高，即用木榨机榨干水份（见图5），直到不再滴水为止。

图5 木榨机

7.焙纸

将榨干水份的纸一张张地揭开，5 张1 沓地依次贴在焙纸炉（一种长方形的土灶炉形， 似锅炉，见图6）上，生火烤干水份，一次可焙纸120 沓。如遇天气晴朗，可用太阳晒干。

图6 背纸炉

8.整理

将烤干水分的纸分为5 张1 沓，从中线折叠为二后用剪刀修去毛边，用石刮器（当地称麻布石）将纸打磨光滑，再用干榨机压紧，然后按8 cm×58cm 的规格进行整理成为成品纸，以沓、捆为单位，5 张为一沓，25 沓为一捆。这样，整个造纸工艺流程便完成了（见图7）。

图7 叠压纸（左），干榨机（中），成品纸（右）

那往村生产的土纸（当地称草纸），呈土黄色，手感粗糙，纸面还可看到没被捣碎的竹纤维。由于受生产季节和原材料的限制，土纸的产量不高，每户每年产土纸4 千捆左右，需竹子4 万斤，石灰4 吨，柴禾1.5 吨，每捆纸售价为15 元。这样扣除成本后，每个工的实际收入约50 元，利润较薄。那往村的土纸由于纸质粗糙，不作为书写用纸，一般作为纸钱在办丧事、上坟等宗教祭祀活动时使用。这种土纸农村需求量大，现在那往村生产的土纸除少数在当地和临近的乡镇销售外，大部分远销越南。

四、结语

公元105年，我国东汉时期的蔡伦发明了用树皮、破渔网、破布、麻头等作原料，制成适合书写的植物纤维纸，使纸成为人们普遍使用的书写材料，被称为“蔡侯纸”。造纸术因此成为我国古代的四大发明之一，是人类文明史上的杰出成就，也是中华民族对世界的重大贡献。此后，土法造纸工艺在中国各地传承着，尽管使用的原材料各有不同，但造纸的工序却基本相同，成为传承了2000 多年的中华文明的见证之一，具有“活化石”的意义。因此，今天保存和发展土法造纸，具有重大的历史意义和现实意义。

马关县那往村的土法造纸虽然不足300年的历史，但它也是人类经过千百年摸索出来的土法造纸技术的传承，其造纸工序与宋应星《天工开物》的记载基本相同，因此，它同样传承着土法造纸技艺的古朴与原始，成为非物质文化遗产的一部分。随着社会的进步和现代生产方式的发展，机器纸的大量生产，危及着土法造纸的生存。由于土法造纸的工序繁杂，利润较薄，许多原来的土法造纸户纷纷抛下祖传技艺，选择外出打工挣钱；村里的年轻人也不愿意学习这种工序复杂、挣钱少的技艺，土法造纸技术濒临失传，一旦失传将成为文明的缺憾。土法造纸原料取之自然，绿色无毒，比起机器纸化工原料制作，有着独特的优势，或可成为未来绿色包装用纸。建议政府加大对土法造纸的传承、保护和发展力度，予以政策和资金等方面的扶持；或将土法造纸工艺作为旅游项目来开发，吸引游客来观光、体验。像土法造纸这样的传统工艺，都市人能亲眼见到、亲临其境和感悟的机会已经很少了，通过发展旅游业，保护传统工艺既留住了传统文化，又可富裕村民，这或许能成为土法造纸的最好出路。

［1］文山壮族苗族自治州地方志编纂委员会.文山壮族苗族自治州志（第二卷）［M］.昆明：云南人民出版社，2002.

［2］云南省马关县地方志编纂委员会.马关县志［M］.北京：生活·读书·新知三联书店，1996.

［3］（民国）张自明，等纂.马关县志［M］.云南德生石印社1932年版，台北成文出版社1967年影印本.

［4］云南省志编纂委员会办公室.续云南通志长编(下册)(卷73·手工业)［M］.昆明：云南省科学技术情报研究所印刷厂，1986.

［5］（明）宋应星.天工开物（卷下）［M］.北京：中国社会出版社，2004.