邹 焱，谢已书，卢贤仁，李洪勋

（贵州省烟草科学研究院，贵阳 550081）

目前，我国烤烟生产正处在由传统烟叶生产向现代烟草农业转变的过程中，烟田基础设施建设正稳步推进，机械化作业率及生产组织化程度与集约水平均明显提高，因此，烤烟生产用工量和劳动强度逐步下降。但是，与粮食作物及其他经济作物相比，烤烟仍是用工量多和劳动强度大的作物。随着我国工业化和城镇化的快速发展，农村劳动力大量转移，用工量多已成为制约烤烟生产持续稳定发展的一个重要因素[1]。针对烤烟生产工序复杂、劳动强度大和用工量多的情况，王树林等[2]从集约化轻简育苗、机械化作业、精准施肥与灌溉、全程化学调控以及简约化烘烤等方面对国内外轻简栽培的研究现状和进展进行了阐述，邹焱等[3-5]对减少耕作次数对烟叶产质量的影响进行了探讨，谢已书等[6-7]对散叶装烟方式密集烘烤省工节能效果进行了研究，王兆群等[8]对烤烟散叶分级收购省工降本效果进行了探讨，但烤烟生产过程中具体的用工情况鲜见报道。笔者针对贵州山地烟区烤烟生产实际，采用调查方式，包括田间试验与示范调查，对传统烤烟生产用工量和现代烟草农业建设过程中的用工量进行了比较分析，以期为烤烟生产“减工降本”以及不同生产环节用工管理提供参考。

1 材料与方法

1.1 调查区域

2008—2010年以贵州省烟草科学研究所福泉试验基地和开阳龙岗试验基地为定点监测调查区域，以安顺茶厂现代烟草农业示范区和开阳县龙岗现代烟草农业示范区为规模化、集约化、机械化和专业化调查区域。

1.2 调查和计算方法

采用野外调查与入户调查、定点监测与动态监测相结合的方法。在福泉和龙岗试验基地重点调查传统烟叶生产过程中育苗、耕地、起垄、移栽、田间管理、病虫害防治、采收、烘烤、分级交售等环节生产用工情况。在现代烟草农业示范区，通过露地和覆膜栽培方式及机械化作业小面积示范，调查现代烟草农业建设过程中各环节生产用工情况。

调查过程中以1人工作8 h计为1个工；机耕作业用工按每 667 m2作业收费（土地翻耕 40元/667m2，土地旋耕 35元/667m2，旋耕起垄 75元/667m2）的 20%除以工价（40元/个工）折算用工量。集约化育苗按每667m2用苗8盘（10元/盘）收费的20%除以工价（40元/个工）折算用工量。

2 结 果

2.1 烤烟地膜覆盖栽培与常规露地栽培用工量比较

从表1可看出，常规露地栽培追肥和中耕除草用工 2.726个/667m2；常规地膜覆盖栽培由于盖膜及揭膜培土工序用工量较多，此阶段其用工量比常规露地栽培多 1.018个/667m2；地膜覆盖免追肥免中耕栽培虽然盖膜用工量较多，但免去了追肥和中耕除草工序，因此其用工量比常规露地栽培减少0.894 个/667m2。

2.2 烤烟免耕栽培与常规露地栽培用工量比较

免耕栽培与常规露地栽培用工量差异主要体现在耕地、起垄方面（表2）。常规露地栽培翻耕、碎土、起垄、打窝工序通过人畜作业完成，其用工量为4.298个/667 m2；免耕栽培打窝用工量多于常规露地栽培，同时增加了施用除草剂的用工量，但省去了翻耕、碎土、起垄工序，因此其用工量明显减少，比常规露地栽培少3.236个/667 m2。

2.3 传统烤烟生产与现代烟草农业建设过程中的用工量

根据贵州烟区生产实际，把整个烤烟生产过程划分为7个环节和24道工序（表3）。前者包括深翻炕冬、育苗、烟地整理、移栽、田间管理、采收烘烤和分级交售。在 24道工序中，露地栽培不包括盖膜和揭膜除草培土上高厢2道工序，地膜覆盖栽培不包括松窝和第2次追肥培土上高厢工序。

从表3可以看出，在传统烟叶生产过程中，由于基本上是人畜作业，全过程用工量为29.814（露地烟）～31.668（地膜烟）个/667m2；在现代烟草农业建设过程中，由于在深翻炕冬和烟地整理环节采用机械化作业，以及采用集约化育苗、集约化烘烤、专业化分级和省工栽培技术（减少耕作次数、减少烟叶采收次数、散叶装烟方式密集烘烤等），每667m2用工量为16.133（露地烟）～17.965（地膜烟）个工。与传统烟叶生产过程用工量相比，现代烟草农业建设过程中用工量每667m2减少13.681（露地烟）～13.703（地膜烟）个工，减少幅度为43.27%～45.89%。可见，通过发展现代烟草农业，提高烟草农业设施水平、装备水平和集约化水平，能有效减少烟叶生产用工量，从而节省用工成本、降低烟农劳动强度，促进烟草农业的持续、健康、稳定发展。

表1 地膜覆盖栽培与常规露地栽培用工量 个/667m2Table 1 Labor quantity of plastic film mulching cultivation and conventional cultivation

表2 免耕栽培与常规露地栽培用工量 个/667m2Table 2 Labor quantity of zero tillage and conventional cultivation

表3 传统烟叶生产过程与现代烟草农业建设过程中的用工量比较 个/667m2Table 3 The labor quantity in traditional tobacco production process and modern tobacco agriculture

3 讨 论

近年来，随着我国现代烟草农业的发展，烟叶生产已加快了从小生产方式向社会化大生产方式转变，集约化程度明显提高，东北烟区、黄淮烟区等平原烟区机械化作业率已大大提高，使得烤烟生产用工量明显减少，劳动强度明显减轻。对于贵州烟区，烟地以山地和丘陵为主，机械化作业受到较大限制，烤烟生产用工量及劳动强度明显大于平原烟区。贵州是劳动力大省，但随着沿海发达地区对劳动力的大量需求及本地城镇化和工业化的快速发展，青壮年劳动力已大量从农村转移进入城镇与城市，农业生产劳动力已显不足，因此，减少烤烟生产过程中的用工量，从而节约劳力、降低用工成本已成为烟叶生产各方关注的焦点。在贵州现代烟草农业建设过程中，机械化作业、专业化分工（育苗、烘烤与分级）和省工栽培技术的应用是烟叶生产“减工降本”的主要途径，其中省工栽培技术包括地膜覆盖免追肥免中耕栽培技术、少耕免耕技术、散叶装烟方式密集烘烤技术等，这些省工栽培技术在减少生产用工的同时对烟叶产量和品质没有不利影响[4-6，9]，有的还有利于烟叶品质的改善[7]。与此同时，专业化散叶分级与收购也在迅速推广，既节省了分级扎把用工，又避免了扎把环节中的掺杂使假和霉变现象，保证了烟叶等级质量，提高了烟叶等级纯度[8]。本研究调查表明，在贵州山地烟区现代烟草农业建设过程中烤烟生产用工可减少40%以上。目前，贵州烟区正在加快现代烟草农业的建设步伐，可以预计通过基础设施的进一步完善、专业化分工合作的进一步加强、因地制宜推广应用中小型农业机械以及省工节能技术的应用等举措，生产力将得到进一步解放，劳动效率和集约化水平将得到进一步提高，烟叶生产用工量也将得到更大幅度的下降。

[1]李明海，陈尧，邹焱，等.现代烟草农业探索[M].成都：四川科学技术出版社，2008.

[2]王树林，刘好宝，史万华，等.论烟草轻简高效栽培技术与发展对策[J].中国烟草科学，2010，31（5）：1-6.

[3]邹焱，谢已书，陈尧，等.贵州烤烟省工栽培方法与措施探讨[J].贵州农业科学，2009，37（9）：65-68.

[4]邹焱，谢已书，卢贤仁.烤烟覆盖免追肥免中耕栽培垄体水分状况及烟叶产质效应[J].贵州农业科学，2010，38（5）：54-56.

[5]邹焱，卢贤仁，谢已书.烤烟免耕栽培对烟叶产量和质量的影响[J].中国烟草科学，2011，32（3）：72-75.

[6]谢已书，邹焱，李国彬，等.密集烤房不同装烟方式的烘烤效果[J].中国烟草科学，2010，31（3）：67-69.

[7]谢已书，邹焱，何昆，等.散叶插签装烟密集烘烤对烟叶质量和经济效益的影响[J].贵州农业科学，2010，38（10）：58-60.

[8]王兆群，孙志礼，王曰生.烤烟散叶分级收购技术探讨[J].中国烟草科学，2008，29（4）：51-53.

[9]谢已书，姜均，李国彬，等.散叶密集烘烤烟叶外观与主要化学成分变化规律初探[J].中国烟草科学，2009，30（3）：45-48.