原花色素的理化特性及其在酶抑制与微生物调控中的应用_参考网

原花色素的理化特性及其在酶抑制与微生物调控中的应用

2013-03-11傅瑜,叶兴乾

食品科学 2013年15期

关键词：花色素调控特性

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