彭玉基 吴亚维 杨 华 韩秀梅 郑 伟

1）贵州省果树科学研究所·550006 2）威宁县农牧局

“三优”是苹果栽培新的技术体系，它是集“优良品种”“优良砧木”和“优化配套栽培技术”于一体的矮密栽培模式，与目前生产上采用的乔砧密植模式相比较，具有优质、高产、省工的优点，可以显著提高苹果栽培的经济效益。威宁县地处贵州省西部，属于我国西南冷凉高地苹果生态适宜区，为典型的亚热带季风性湿润气候，年均气温10.8℃，冬无严寒，夏无酷暑，日温差大，年温差小，年均降水量890 mm，年均日照时数1800 h，无霜期180 d，其土壤、光照、温度等条件非常适宜栽培苹果树。威宁县2008年从河北农业大学引进“三优富士”栽培体系，经过3年的试验摸索，现将“三优”苹果幼龄树整形修剪（目标树形：细长纺锤形）和树势调控技术介绍如下。

1 科学定植

威宁冬春干旱比较严重，而且持续时间长，加之春季风较大，地面水分蒸发较快，而秋季定植后苗木经历冬春干旱时间长，不利于成活而且无形中增加了管理成本，因而，在缺少灌溉设施条件的地方春季定植比较适合。定植后留1～2个下部饱满芽重短截中心干上的全部分枝，同时树盘覆盖1 m2左右的地膜，以利于保湿，提高地温，促进成活，促进苗木生长。经过2年的观察，SH系矮化中间砧在土壤中未发生生根现象，中间砧入土深度对于树体的长势影响不显著，但是基砧根系在土壤中的深度会影响到根系的呼吸，环境水分、温度和营养等，对根系的生长产生影响，因而，定植时中间砧露出地面10 cm较适宜。

2 整形修剪

2.1 合理定干 苗木定植后，要根据苗木高度、健壮程度、芽子质量以及根系情况及时定干。定干高度低于70 cm，虽然中央领导干长势强，但是发枝量少（4～6个），而且枝条长势太强，不利于高纺锤形良好树体结构的构建；定干高于1.5 m，总体发枝量较高，但枝条生长太弱，而且树体中心干长势弱，干性不强，1.2～1.4 m处芽很难萌发，容易形成光秃带，而且威宁春旱严重，新定植苗木定干过高时也会出现苗木中心干顶端抽干、萌芽推迟的现象。根据2年的试验观察，初步认为在贵州西部高海拔地区3年生大苗定干高度1.0～1.2 m比较合理，中央领导干长势较强，通过定向刻芽技术和重短截技术，主干上当年可抽生8～10个长势缓和的枝条，有利于树体快速成形。

2.2 培养强壮、直立的中心干 由于矮砧苹果树干性比较弱，栽后1～3年是整形的关键时期，整形的难度在于如何培养强健的中心干和较短的小主枝，在培养健壮树势的同时，一定要突出中心干的强健和直立优势。实现以上目标要采用扶干和主枝小型化技术措施。

2.2.1 扶干 首先要及时控制竞争枝，保持中央领导干的绝对生长优势，除利用修剪措施扶干外，定植后每株树都立一支柱，将中心干延长枝绑在支柱上，保持中干直立生长。其次，定植后前3年对中央领导干延长枝在饱满芽处短截，促使中央领导干年生长量保持在60～80 cm，确保定植后4年树高达到3 m。

2.2.2 开角 对主干上抽生的新梢，生长到20～30 cm即开始开张角度（早开角），通过拿枝、拉枝、支撑等措施，使得枝条基角开张到100°～120°（大角度），勤软化拿枝（2～3 次），可使其木质部受到适度的人为损伤，控制其生长势。通过以上措施，将分枝与中心主干的枝干比控制在1∶3以下，控制分枝的生长，促进中心干的生长。

2.2.3 多留枝 春季在主干距离地面50 cm以上，每隔15～20 cm选不同方位的芽进行定向刻芽，定植后1～2年内，冬季对超过主干粗度1/3的枝条留1～2个背下芽重短截，其余的分枝不短截。通过栽后1～2年的刻芽和重剪，在主干上培养15～20个方位合理且长势缓和的小主枝，多留小主枝可以分散势力，减缓小主枝的加粗生长，并可加速中心干的加粗生长，从而有利于形成强壮的中心干，保持良好的从属关系和树形。

3 肥水调控

矮化砧苹果根系较浅，因而需要较好的肥水条件，而肥水的供应时期、类型、数量以及比例也是调控树势的有效手段，在施肥、灌水方面要求合理。在苗木定植时和每年秋季每667 m2施4～6 m3农家肥，由于威宁春季干旱，因而春季要在花前结合浇水以补充N肥为主（全年施N量的60%），其余的在夏秋季少量多次通过土壤和叶面追施，P肥主要在春季（全年施P量的60%）和秋季（全年施P量的40%）土壤追施，K肥主要在夏季至秋季通过土壤和叶面追施。水分供应上要先促后控，通过肥水的合理利用，在2～3年内，使幼树尽早形成树冠，完成骨干枝的配备，使其适龄结果，从而在获得早期丰产的同时实现以果控冠的目的。