，，丽娜

(国家统计局盐城调查队，江苏盐城 224005)

“一年涨、一年平、一年跌”的猪肉价格一直以来被称为“三年走势”，然而2012年有些反常。眼下，相对而言吃猪肉比吃蔬菜还要“实惠”，这是当前全国许多地区老百姓对猪肉价格下跌最直观的反应。在经历去年火箭式上涨之后，2012年生猪价格转而掉头向下,并未出现百姓和养殖户预期的“平局”，也未像很多人年初预测的那样，随着5月的到来而进入上升通道。

统计监测数据显示，虽然6月以来猪价出现小幅回弹，但仍连续第12周处于生猪养殖盈亏平衡点下方。生猪和猪肉价格仍在“探底”，6月25日，全国生猪出栏均价跌至13.62元/kg，同比下降27%；全国猪粮比价跌至5.1∶1，一些地区养殖户开始出售能繁母猪，很可能为后市生猪价格波动又埋下伏笔。

1 上半年国内生猪市场情况

2012年春节后，国内猪肉需求大幅下降，虽是季节性规律，但跌幅明显大于往年，终端消费低迷不振，与此同时，轮储、放储和猪肉进口量增价扬对生猪市场的冲击也较大。目前生猪行情的阶段性底部特征已经出现。

1.1猪价“跌跌不休”，肉价并未明显下降 2012年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格“跌跌不休”。6月10日，全国生猪出场平均价格跌至13.33元/kg。按理说，生猪价跌了，肉价也应该跟着下降。可价格调查监测资料显示：直接影响CPI的猪肉零售价与生猪出栏价的联动性并不完全一致。

肉价随着猪价下调的同时，猪肉零售价格依然坚挺。自2011年9月以来，全国生猪出栏价已由高峰时的19.56元/kg，降至6月30日的13.57元/kg，降幅超过30%，猪价已基本跌回到2011年初的水平。与此同时，全国猪肉零售价格由2011年9月高峰时的28.79元/kg，降至6月30日的24.03元/kg，降幅仅为16.53%。与生猪价格相比，猪肉零售价格反应明显滞后。

2010年以来全国生猪、猪肉价格走势图(元/kg)

1.2生猪存栏数略有减少，能繁母猪仍居历史较高水平 2011年下半年生猪价格增长较快，养猪户大都赚了钱，这也吸引了不少养殖户从2011年11月至12月开始大规模扩栏养殖，加之猪病形势较为平稳，成活率较高，造成2012年生猪市场供应量持续增加。

据农业部统计数据，截至2012年3月全国生猪存栏46167万头，同比增长5.46%，能繁母猪存栏4954万头，同比增长4.04%。据农业部2012年4月份 4000个监测点生猪存栏信息显示，4月份生猪存栏较上月增加0.3%，比2011年同期增加5.5%。其中，能繁母猪与上月存栏量持平，较上年同期增加6.4%。2012年6月25日，农业部公布2012年5月份4000个监测点生猪存栏信息，5月份生猪存栏较上月降低0.4%，比上年同期增加4.2%。其中，能繁母猪较上月降低0.1%，较上年同期增加5.9%。

从生猪生产关键要素来看，全国能繁母猪仍保持较高水平，如不发生重大疫情，完全能保证后期生猪生产发展动能。

2010年以来全国生猪存栏数比较(万头)

2010年以来全国能繁母猪存栏数比较(万头)

1.3猪粮比价跌入“黄色区域” 自2012年初以来，国内玉米、饲用小麦、豆粕价格逐月走高，目前均处于历史较高水平。与之形成鲜明对比的是猪肉及禽蛋价格持续走低。

饲料用粮价格持续上涨增加了养殖成本，令养殖收益下降，养殖业也从2011年的盈利高峰跌入亏损困境。4月初猪粮比跌破6∶1的盈亏平衡点，标志着生猪养殖已步入亏损区间。数据显示，6月25日全国玉米批发平均价2.673元/kg，环比上涨4.7%，较年初上涨15%，同比上涨13.2%；同期仔猪价格持续攀升。

另外，油价上涨、职工工资提高、水电费以及防疫费用增加等均推高了养殖成本。6月25日猪粮比价已跌至5.1∶1，同比下跌2.8个百分点，已处于“黄色区域”。根据国家发改委出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》规定，当猪粮比价在5.5∶1～5∶1之间，表明猪价中度下跌，政府将加大商业储备。

2010年以来全国猪粮比走势图

2 猪市回暖乏力原因分析

猪肉消费力下降、生猪出栏增加、冻肉的大量进口等因素是导致2012年上半年猪价持续下滑的最主要因素。

一是夏季国内肉品消费季节转淡。进入6月以来，受炎热天气影响，猪肉及其制品消费持续低迷；暑假来临学校食堂猪肉消费减少；近期禽肉价格仍处于低位区间，部分低收入群体对禽肉购买意愿加强，影响猪肉消费。

二是生猪出现“阶段性过剩”。2011年生猪行情利好，高企的养殖利润在一定程度上刺激了养殖户的补栏积极性，大型养殖企业跑马圈地、扩大产能，因此母猪存栏基数有所增长，对应2012年上半年生猪出栏量有所增加。但目前的生猪产能不是持续性过剩，而是阶段性过剩，是由需求导致的。随着2012年春节以来人民币升值，国产生猪价格比国际价高出三分之一，进口生猪量同期增长1.1倍，这就抑制了市场对国内生猪的需求。

三是冻猪肉收储政策作用被进口肉增加抵消。2012年5月我国猪肉及其副产品进口实际到港6.24万t，同比增长36.24%。其中，5月份鲜冷冻肉进口4.86万t，同比增加145.32%。值得注意的是，自5月以来展开的前两轮中央生猪冻肉收储总量仅在6万t左右，而近5万t的单月进口量已基本抵消了政策面收储对于市场的支撑。

3 生猪价格仍存下行压力，后期走势分析

根据往年猪价情况分析，端午节(6月23日)将是猪价的分水岭。往年端午节前猪价都比较稳定，端午节之后才会出现波动。目前因生猪价格下跌，不少猪农正“囤积”生猪等待好价钱，接下来生猪出栏可能还会增多，生猪供应依然充足，价格仍有继续下降的空间。

有数据显示，2012年3月底全国千家养殖企业生猪总存栏量处于历史最高水平， 且能繁母猪存栏比例高达10.66%，预示后期生猪供给充足；仔猪存栏比重32.98%，较2月底、1月底分别下降0.32个百分点和0.19个百分点，预示7月份育肥猪供给量较5～6月有小幅下降。

从目前市场粮价行情来看，饲料用粮价格上涨趋势还在持续。但是，随着饲料用粮供给的增加，饲料价格存在着回调的可能。5月底后，全球小麦即将丰产上市，小麦供应增加趋势明确。全球玉米、大豆种植面积大幅增长，国内大豆供给也将随着临储库存的轮出而增加。随着供给的增加，国内饲料用粮市场供需趋紧的状况将有所改善。

农业部畜牧司监测分析处的相关负责人指出，2012年1～5月全国生猪平均存栏量同比增长5.3%，仔猪平均存栏量同比增长3.2%，能繁母猪存栏连续2个月同比增幅超过5%，这意味着2012年下半年乃至2013年上半年，生猪供应仍然极为充足，猪价面临较大下行压力。

总体来看，在全国生猪存栏增加背景下，若不出现严重疫情，2012年猪价整体将可能低于2011年，全年生猪价格可能呈“W”型走势，生猪养殖全年可实现盈利，不会出现大面积宰杀母猪现象。

预计在这轮生猪抛售风波过后，生猪出栏量减少到一定程度或将支持生猪价格出现反弹。生猪价格则取决于供求关系和饲料成本两大因素。受到人工成本及饲料涨价等因素的影响，猪价不可能一路下跌。

按目前形势来看，7～8月份是传统消费淡季，虽然春节期间，全国各地都出现了生猪流行性腹泻，导致了部分仔猪死亡。而这批仔猪的出栏时间恰好是在7～8月份，供应量的减少，或许会影响价格变化。但对短期猪市仍应保持谨慎乐观。

预期9月份后，随着天气转凉、节日增多，猪价有望小幅回升。11～12月很可能是2012年的峰值。但全国均价往上破9的可能性仍然十分渺茫。业内人士表示，低价进口猪肉冲击是目前国内养猪业低迷的重要原因之一。因此建议有关部门应适当加大对生猪冻肉进口的限制力度，以保障国内养殖户利益。