兴化香葱周年生产技术

2012-08-15薛玉峰李建祥

上海蔬菜 2012年6期

薛玉峰李建祥

（1江苏省兴化市农业局 225700；2兴化市竹泓镇农业服务中心）

兴化香葱是江苏省兴化市主导特色蔬菜产品之一，也是出口蔬菜企业脱水加工的主要原料，2006年成为国家原产地保护产品。目前全市香葱常年种植面积在6666.7hm2左右，全年种植1.67万顷次以上，产量近110万t，667m2纯收入过万元，经济效益十分显著。兴化香葱在我市已有400多年的栽培历史，近年来经过品种提纯和复壮，已逐步形成以兴葱21为主体品种的栽培技术体系，现将兴化香葱周年栽培技术介绍如下。

1 品种特性及对环境条件的要求

兴化香葱属百合科葱属分葱的一个变种，分蘖性强，每个分株具有3～4张叶片，从基部叶鞘发生分蘖，一般每株可形成20～30个分蘖；一般不抽薹、不结籽或少结籽，只能采用分株繁殖；具有越冬、越夏不休眠，地上部分不枯死的特性，一年四季均可栽培。兴化香葱性喜冷凉，耐寒性强，对光照强度要求不高，适宜生长温度为12～23℃，在25℃以上的高温和强光下老化速度加快，产量低，品质下降；在-5℃以下的低温下生长缓慢。春、秋两季植株生长繁茂，分蘖旺盛，产量最高，效益最好。兴化香葱在粘土、沙土中均能正常生长，土壤适应性广，可在全国大部分地区栽培。香葱根系入土浅，不耐旱、涝，因此要求土壤湿润，灌排条件好。

2 茬口安排

2.1 春葱

上年11月～2月份移栽，4月初～5月中下旬采收，为提早上市可采用地膜覆盖栽培。春葱可与甘蓝等蔬菜进行套种，提高复种指数。

2.2 伏葱

5～6月移栽，8～9月份即可上市，但主要作越夏保种用于秋季种苗，每667m2种苗秋季可栽0.4hm2。随着夏葱市场需求量的增加，目前我市夏季多采用遮阳网栽培，或套种在生姜、甜玉米等高秆作物的行间，供应香葱夏季伏缺市场。

2.3 秋葱

8月初～9月中旬移栽，10月中下旬～翌年1月初陆续上市。由于秋葱移栽时温度高，可在行间撒些麦秸起降温保湿作用。

2.4 冬葱

冬季因气温低、光照弱，香葱生长缓慢，生产上一般采用晚秋葱延迟采收的方法供应元旦、春节两大节日市场。

3 栽培技术

3.1 整地筑畦

选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块，不宜多年连作，一般1～2年与大豆、玉米或其他蔬菜作物进行换茬。前茬作物收获后随即耕翻施肥，每667m2施腐熟厩肥或粪肥2000～2500kg、蔬菜专用肥25～35kg，施肥后精整细耙筑畦，畦宽2～2.5m，沟宽40cm、沟深15～20cm，沟系要配套，尽量做到能灌能排。栽植地周围水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。

3.2 移栽

香葱采用分株繁殖，以当年已发生较多分蘖的植株作种苗。种苗标准为直径0.5cm以上，株高25～35cm，根盘完整，剔除瘦弱苗、僵苗，杜绝病苗。香葱种植区域相对集中，连作障碍现象较为严重的地区，为减轻危害可进行种苗处理。即将掰开的葱苗捆成小捆，放入极速生根剂、新生、农用链霉素与震地虎混合的药液中进行沾根处理，沾根药液浓度不能太高以免伤苗影响成活。移栽时间根据茬口安排灵活掌握，根据我地多年的种植经验，一般在5～6月份移栽作越夏品种，8月份以后作秋葱栽培，11月份以后作春葱栽培。移栽方法：栽植前挖起母株，剪掉根部过长的根须，用手拨开株丛，拨开的分株应有茎盘与根须进行移栽，经过沾根的葱苗晾干后移栽。移栽株行距为（12～13）cm×（13～15）cm，春葱、秋葱可适当稀植，每穴栽2～3株，深2.5～3cm，栽后及时浇活棵水。

3.3 肥水管理

香葱根系不发达，分布较浅，根部吸收肥水能力较弱，移栽成活后要注意肥水管理。葱株活棵后，应及时追施薄粪水或每穴施尿素5kg作促蘖肥，一般每12～15d追肥1次，每667m2施尿素5～8kg、氯化钾4～5kg，施肥与浇水相结合，保持土壤湿润，浇水应采用小水勤浇的方法，不能大水漫灌。收获前15～20d必须增加氮肥施用量，每667m2施尿素15kg，同时喷施喷施宝、氨基酸肥等生化制剂，促使植株嫩绿。

3.4 病虫草害防治

在做好病虫草害测报的基础上，综合利用农艺、生物及化学措施，优先选用生物农药防治。香葱病害主要有霜霉病、锈病、软腐病和紫斑病等。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾防治，锈病、软腐病可分别采用15%三唑酮1000倍液、72%农用链霉素4000倍液防治。香葱虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾和棉铃虫等，可选用狂闪加宁农或一剑进行防治，隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。应将药剂喷到叶片背面及下部，施药应在傍晚前后进行，不同杀虫机理的药剂应轮换使用。地下害虫可用震地虎400g防治。田间杂草可用乙草胺防治，667m2用量130g加蒜草净50g，兑水30kg喷雾防治。