网上订餐业务云起

“一张‘餐厅地图’可指引你在网上搜罗你喜欢的餐厅，并帮你对餐厅下单。”美餐网是一个轻量级的外卖订餐签发平台，目前，他们号称合作商家超过2.5万家。

美餐网起初进行小规模试点，从学校周边餐馆逐步向四周铺开。他提供的数据是，日订餐量从最初日均二十几份发展到日均千余份。

同样作为订餐业“新生儿”的还有成立于2011年9月9日的“易淘食”。

易淘食在提供网络订餐服务的同时，还包送餐上门。“江湖上说我是快销领域的摇钱树、传媒行业的鬼谋士、第三方支付界的探路者，其实，我真是一个送外卖的。”其C E O陈扬在微博上如是说。

“易淘食”上线半年多，员工150余人，陈扬梦想着两年后上市。

2004年前后成立的“订餐小秘书”和大众点评网、2005年创办的豆丁网可谓是“行业老兵”了。

“订餐小秘书”根据商务宴请、婚宴、公司聚会、情侣约会等不同需求将餐厅分门别类。将公司定位于宴请源于其C E O刘骊的经历：“我当初在一家投资银行就职时常接待客户，每次都要花心思找吃饭的地方。”

豆丁网创始人胡文博早期从事软件销售工作，一次饭局上，他和从事思科系统销售代理的李阿丁萌生了这个计划——让用户像享受一本书一样享受自己的美味午餐。

大众点评网则与Yelp模式类似，建立第三方消费者点评平台，为中小商户提供一站式精准营销解决方案，包括电子优惠券、关键词推广、团购等。

团购、移动互联与多元化

2010年团购网站的热兴让餐饮业也“劲爆”起来，价格战是手段之一，三折、两折的优惠信息随处可见，甚至一些高档餐厅也加入到这个行列中来。

大众点评网在考虑是否“杀入”团购领域有过犹豫。一方面，张涛担心“烧钱”行为将已经实现盈利的大众点评网拖入泥潭。另一方面，商家喜欢这种方式，因为相比眼下与大众点评网的合作优惠服务计划而支付相当于广告费的固定开支，按照实际交易额支付费用的团购模式可能更划算。最终，大众点评网于2010年的11月推出团购，并将之作为核心业务之一。

两年过后，团购持久战已进入“清场期”。截至2012年5月底的统计，国内团购网站处于活跃状态的仅有2996家，且其中超过六成已不再真正运营。

在线餐饮业的另一条竞争战线是移动互联网。“手机终端将是未来的主战场。”陈扬说，“易淘食”现已分立出独立的手机事业部。

2012年3月，美餐网也推出手机客户端。而在欧美，在线餐饮行业同样不断有公司新模式出现。2012年6月，一家名为Nara的美国科技公司闯入了餐饮市场。这家公司模仿人脑的神经推荐引擎，根据用户兴趣的不同进行个性化推荐，帮助用户找到最合口味的餐馆。