周 明，邢立东，李晓东，王井亮，吴义师，陶应乐

（1.安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036；2.合肥华杰种猪场，安徽 合肥 230088）

抗生素作为饲料添加剂，对动物有保健促生长作用。但其长期使用，造成耐药菌株的大量产生和在动物体内的残留，出现危害人类健康等许多问题。于是，开发能替代抗生素且安全性好的新型饲料添加剂就成为当务之急。中草药饲料添加剂因具有不易产生药残、大多数无毒副作用等优点而成为被研究和开发应用的对象，并取得了显著的效果。魏传德等（1991）［1］在猪饲粮中加0.5%中草药饲料添加剂，仔猪增重提高21.36%，饲料利用率提高16%；中猪增重提高17.05%，饲料利用率提高10.88%。梁眷衡等（2000）［2］将用中草药配制成的咳喘消进行人工诱发鸡传染性喉气管炎防治效果的试验，结果表明，咳喘消处理的鸡痊愈率和增重都极显著地高于对照组（P＜0.01）。吴立夫等（1998）［3］发现，苦参、多头风轮菜极显著地（P＜0.01）、水蓼显著地（P＜0.05）降低了小鼠腹泻的频率。目前，中草药饲料添加剂虽倍受重视，但其研究和应用在总体上仍处于较低的水平，还存在着不少亟待解决的问题。现今，大多数人将单一的中草药作为饲料添加剂。虽然有些人也将两种或两种以上的中草药复合在一起作为饲料添加剂，但很少考虑具体动物（如猪）在特定地区（如江淮地区）的常发病的种类和特点，因而针对性不强，取得的效果也往往不尽如人意。因此，笔者在组方中草药饲料添加剂时，着重考虑了中草药的配伍性、肥育猪在江淮地区常发病的种类和特点以及江淮地区的气候特点等。本试验拟研究新组方的中草药饲料添加剂在育肥猪中的应用效果。

1 材料与方法

1.1 试验处理 健长散由板蓝根、连翘、黄芪、淫羊藿、麻黄、茯苓组成，将其粉碎后，按一定比例配合而成。选择健康、体重约为55kg的杜×长×大育肥猪64头，按体重相近，公母各半的原则将其分为两组，即对照组和试验组，每组32头猪。试验处理如下：将基础饲粮加黄霉素20mg／kg后，喂对照组猪；将基础饲粮加健长散0.3%后，喂试验组猪。

1.2 基础饲粮 配方为：玉米67.0%、小麦麸12.0%、大豆粕16.0%、（维生素矿物质）预混料5.0% 。其主要养分含量为：消化能13.12MJ／kg、粗蛋白质14.50%、钙0.53%、磷0.45% 。

1.3 饲养管理 饲养试验于2006年3月28日至2006年5月7日在合肥华杰种猪场进行。试验猪的饲养管理按生产常规进行，自由饮水，自由采食。试验期间，不给猪注射任何药物（包括疫苗、菌苗）；对腹泻猪也不用药物治疗。

1.4 测定指标

1.4.1 猪群健康指标 猪发病情况、腹泻频次、淘汰率（病淘）、死亡率。

1.4.2 生产性能指标 在试验过程中，测定猪的日采食量；在试验始、末，对供试猪个体称重（即每头猪为1个重复）；测定猪日增重、日耗料量、料肉比（饲料转化率）。

1.4.3 血清生化指标 在试验末，在每组中随机取6头猪，于早晨空腹前腔静脉采血8～10mL，制取血清样品，测定血糖（GLU）、血清总蛋白质（STP）、尿素氮（BUN）、极低密度脂蛋白（VLDL）、免疫球蛋白 G（IgG）、甘油三酯（TG）、谷丙转氨酶（GPT）活性、谷草转氨酶（GOT）活性、Ca、P、Mg等含量。

1.4.4 几种常见猪病原抗体指标 用间接血凝法测定猪瘟﹑口蹄疫抗体含量；用酶联免疫吸附法测定猪繁殖与呼吸障碍综合征﹑圆环病毒抗体含量。

1.5 数据处理与分析 数据均以平均数±标准差表示，采用SAS 9.0版对数据进行单因子方差分析。

2 试验结果

2.1 试验猪健康状况 在试验期中，对照组有1头猪发生腹泻，持续4d；试验组猪也有1头猪发生腹泻，但仅持续2d。

表1 试验猪增重性能与饲料转化率的测定结果

2.2 试验猪增重性能与饲料转化率 从表1可见，两组猪的始重无显著差异，但其末重、日均增重有极显著的差异。另外，两组猪日均采食量虽有显著差异，但料肉比或饲料转化率差异不显著。

2.3 试验猪血清生化指标测定结果 从表2可见，（1）对照组猪血清GOT活性、TG、VLDL含量显著地高于试验组猪。（2）两组猪血清STP、BUN、IgG、GLU、Ca、P、Mg含量、GPT活性无显著的差异。

从表2可知，两组猪的口蹄疫抗体含量差异显著，但猪瘟、猪繁殖与呼吸障碍综合征和圆环病毒的抗体水平差异不显著。

表2 试验处理对猪血清生化指标的影响

3 讨论

3.1 健长散对猪健康与增重的影响 试验组猪腹泻频次比对照组猪少。这表明，健长散防治猪腹泻的效果比黄霉素好。这可能与健长散中的多糖、苷类、生物碱、有机酸等起到了防治腹泻的作用有关。它们能直接抑菌、杀菌，驱除体内寄生虫，而且能调节机体的免疫功能，具有非特异性免疫抗菌作用。杨铁虹等（2005）［4］研究表明，当归总多糖对细胞免疫功能有增强作用，T细胞是当归多糖的靶细胞之一。欧阳雁玲等（2002）［5］研究证实，黄芪多糖能防止细菌侵入上皮细胞中，阻止细菌移位，增强肠道黏膜屏障作用，从而具有防治腹泻的功能。在断奶仔猪、婴儿与肉兔中的研究表明，黄芪多糖具有防治腹泻的作用［6-7］。

试验组猪增重极显著地快于对照组。这表明，健长散对猪的促生长效果比黄霉素好。有研究证实，中草药添加剂能够提高营养物质的消化率和利用率，增强新陈代谢，促进血液循环，提高生长速度。刘风华等（2002）［8］按照1%的比例添加中草药添加剂到试验组基础日粮中，在高温（33.7℃）、高湿（RH 82%以上）的条件下进行为期20d的对比饲养试验。试验结果表明，在热应激环境下，添加中药可增强机体免疫力，调整育肥猪在高温下机体的生理代谢，增加体重，料肉比降低。中草药中含有生理活性物质，能起到刺激畜禽生长，维持动物体内环境平衡，从根本上保护、协调畜禽的新陈代谢，增强机体的免疫功能，调节体内有益微生物群落，充分发挥和提高机体本身预防疾病的潜在能力。

本试验所用的健长散为板蓝根、连翘、黄芪、淫羊藿、麻黄、茯苓等。有研究资料表明，它们的有效成分均可影响动物体内的物质代谢及动物体内的免疫系统，如中草药中含有的黄酮类、维生素等从整体上促进消化道对养分的消化吸收［9］。

在一定条件下，较多的采食量能促进动物生产性能的提高［10］。试验组猪采食量显著地多于对照组猪，这与增重的结果相一致。饲料的转化效率有提高的趋势，但未达到显著水平。

3.2 健长散对猪血清生化参数的影响 两组猪血清STP、BUN、GLU含量无显著差异。这表明，健长散对猪体内蛋白质和葡萄糖代谢无明显影响。试验组猪血清中脂类物质TG、VLDL显著地低于对照组，表明健长散能显著地降低血脂。血液中胆固醇含量和肌肉中胆固醇含量有很强的相关性［11］。本试验的结果，为生产较低胆固醇含量的猪肉等动物产品提供了一个可能的途径。

陈春林等（2004）［12］认为，血清 GPT 活性是反映肝细胞损害的敏感指标，如急性肝炎和轻度的慢性肝炎，主要表现为血清GPT活性升高。李香子等（2003）［13］也认为，血清 GPT 活性升高，在一定程度上反映了肝细胞损害和坏死的程度。血清GOT活性主要是反映心肌细胞结构稳定性和机能状况的一个重要指标。对照组猪血清GOT活性显著地高于试验组猪；对照组猪血清GPT活性也高于试验组猪，虽然未达到显著的程度。这些结果表明，健长散对猪肝、心肌细胞结构稳定有明显的保护作用。其可能的原因是：健长散中富含具有抗氧化、抗应激作用的黄酮类物质、维生素、矿物质、未知营养因子和其他活性物质，而这些物质对细胞膜都有不同程度的保护作用。本试验中，两组猪血清钙、磷、镁含量无显著差异，表明健长散对猪的钙、磷、镁代谢影响不显著。

两组猪血清中IgG含量，猪瘟、猪繁殖与呼吸障碍综合征和圆环病毒抗体水平差异并不显著，但试验组猪血清口蹄疫抗体水平显著地高于对照组猪。本试验研制的健长散能有效地防止江淮地区较常流行的猪瘟病毒、圆环病毒和猪繁殖与呼吸障碍综合征等病原侵入猪体内，这可能是导致两组猪血清中猪瘟、猪繁殖与呼吸障碍综合征和圆环病毒抗体水平以及普通抗体IgG含量差异不显著的原因。本试验研制的健长散能显著地提高猪血清中口蹄疫抗体水平，可能为今后防控口蹄疫提供一条较行之有效的途径。

综上所述，与黄霉素比较，健长散不仅对猪有更好的保健促生长作用，而且在不同程度上可改善猪的营养生化代谢。

［1］魏传德，陆其荣.中草药饲料添加剂喂猪试验［J］.畜牧兽医杂志，1991（5）：26-27.

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