鲜食子莲—小萝卜高效轮作栽培模式

2012-04-01张尚法郑寨生陈淑玲张雷章庆辉

长江蔬菜 2012年16期

关键词：小萝卜兰溪市鲜食

张尚法，郑寨生，陈淑玲，张雷，章庆辉

（1.浙江金华市农科院，321000；2.浙江兰溪市马涧镇农技站）

鲜食子莲—小萝卜高效轮作栽培模式

张尚法1，郑寨生1，陈淑玲1，张雷1，章庆辉2

（1.浙江金华市农科院，321000；2.浙江兰溪市马涧镇农技站）

兰溪市马涧镇是近几年浙江中部地区新兴起的鲜食子莲产业基地，每年子莲栽培面积达70 hm2以上。近年来，该产业基地与金华市农科院合作，探索鲜食子莲—小萝卜高效轮作模式并取得成功，其中一些新技术值得进一步深入研究。在此，将鲜食子莲—小萝卜高效轮作栽培模式的关键技术介绍如下，以期为子莲产业持续健康发展提供借鉴。

1 模式特点

1.1 子莲与小萝卜水旱轮作

子莲与小萝卜水旱轮作栽培模式，既充分利用了光温资源，提高了农田复种指数，又通过水旱轮作，减轻了土传病害的为害，利于高产稳产。这与各地主推的子莲保湿越冬技术有异，值得同行深入研究。

1.2 机械化耕作、不施基肥

子莲浮叶抽生后，用拖拉机深翻耕作层20 cm，去除大部分种藕，起到很好的疏苗匀株作用。同时，立叶抽生以前，种藕贮存的养分可以满足莲苗生长发育所需，因此该阶段可不施肥料，不仅可降低生产成本，还可减轻肥料对水体环境的污染。

1.3 良好的营销网络支撑

该基地鲜食子莲产业的平稳发展，还得益于市场营销能力较强的兰溪市“就要吃”果蔬专业合作社的支持和引领。该合作社专门组建了一支新鲜莲蓬营销队伍，分布在周边的金华、义乌及较远的宁波、杭州、绍兴、上海等大中城市，把当地优质营养的子莲推向各地市场，带动农民致富。

1.4 种植效益突出

该产业基地主栽子莲品种包括金芙蓉1号、建选17号等，667 m2采摘莲蓬6 000个以上，平均产值6 000元；小萝卜高密度种植，一般667 m2产量1 500～2 000 kg，产值1 500元以上，全年总产值达7 500元/667 m2以上，生产效益突出。

2 子莲高效栽培技术

2.1 品种选择

要求鲜食品质好、产量高、抗病性强、适应性广，如金芙蓉1号、建选17号等。

2.2 莲田整理

10月下旬小萝卜采收结束后，及时清理田块。3月中旬子莲萌芽以前，全田施用新鲜生石灰1 200～1 500 kg/hm2。

2.3 翻耕匀苗

子莲浮叶抽生后、立叶抽生前，用拖拉机深翻耕作层20 cm，去除大部分种藕，起到很好的疏苗匀株作用。立叶抽生以前不施用肥料。

2.4 施肥

①施肥原则有机肥为主，化肥为辅，不施基肥，分次施用追肥，提倡配方施肥。

②追肥追肥分苗肥和花果肥。施肥时莲田水深3～5 cm为宜。

③苗肥莲田1 m2抽生1片立叶时，667 m2施用尿素 5～10 kg、氯化钾 2.5～5 kg、过磷酸钙 5～10 kg。

④花果肥植株长出第3片立叶后，分5～6次施用花果肥，每次间隔10～15 d。每次667 m2施硫酸钾型复合肥20～30 kg、尿素10～15 kg、硼砂0.5～1 kg，全田撒施。

2.5 水深调节

苗期水温较低，田间保持水深5～10 cm。气温达30℃以上时，水深10～20 cm。抽生终止叶后，保持水深5～10 cm越冬。

2.6 病虫害防治

主要是前期注意防治蚜虫。

2.7 采收

6月底至9月中旬采收。当花托明显膨大且边缘稍有皱缩，莲籽呈淡绿色、饱满充盈，种子内含有较多的水分，此时为鲜食莲籽采摘适期。6月和9月，谢花后15～20 d采收；7～8月，谢花后13～15 d采收。当天采收，当天销售。

2.8 排水搁田

9月中旬，莲蓬数量大幅下降，莲籽品质明显降低，适时排干莲田积水，清理子莲地上部分茎秆，搁田约一周后备用。

3 小萝卜高效栽培技术

3.1 品种选择

以兰溪市香溪镇及毗邻的云山街道办事处一带主栽的地方小萝卜品种牛舌头为宜。该品种田间生长期短，外表白净，形状美观，大小适中，一般单个质量25 g左右，肉质致密，干物质含量高，适宜腌制盐水小萝卜。

3.2 适时免耕播种

牛舌头小萝卜一般适宜在8月下旬至10月底播种，以9月中下旬为宜，全生长期30～40 d，产量高，品质优。莲田搁田一周后，免耕播种，播种前667 m2全田撒施复合肥150～225 kg、尿素150～25 kg、硼砂 0.5～1 g作基肥；高密度播种，用种量 1.75～2.5 kg/667 m2，均匀播种后，拖拉机机械开沟，沟深20 cm，畦宽1.2～1.5 m，沟土翻至畦面，整细整平，畦面均匀覆盖细土约3 cm厚。

3.3 科学施肥

牛舌头小萝卜生长期短，在施足基肥的情况下，采收前一般不施用追肥。由于小萝卜个体发育有一定差异，一般分次采收，每采收2～3次，用尿素2 kg/667 m2撒施或对水200 kg浇施，促进发育迟缓的植株生长和肉质根膨大。

3.4 田间管理

根据具体天气情况，加强抗旱保苗和清沟排水工作。

3.5 病虫草害防治

①杂草防除播后2 d内，每667 m2莲田用90%禾耐斯（乙草胺）乳油100～150 mL，对水40～50 L喷雾土壤。

②虫害防治重点做好菜青虫、斜纹夜蛾和蚜虫的防治，药剂要求选用高效低毒的植物源杀虫剂，重点推广频振式灭虫灯或性诱剂灭杀菜青虫、斜纹夜蛾成虫。

③病害防治小萝卜生长期间，气温适宜、光照充足，发病较轻。

3.6 分批采收

小萝卜从播种到采收历期较短，生长速度较快，应根据加工企业的要求，按标准分批采收，一般单个质量20～50 g时即可采收。

3.7 越冬

种植小萝卜，改善了土壤理化性状，而且覆盖了约3 cm厚细土，利于子莲种藕自然越冬。