李书茵

【摘 要】花生是锦州地区的主要油料作物，也是首要创汇农产品，在锦州市农业中具有举足轻重的位置，同时锦州也是东北花生生产和产品出口基地。本文分析了锦州地区发展花生产业的优势，并对今后花生产业发展提出建议。

【关键词】花生 加工 建议

一、锦州市发展花生产业的优势

1.自然条件优势明显

锦州地区属于辽西旱作农业区，山、平、洼地势多样，丘陵沙地较多，年日照时数3000小时左右，年均气温7.9~9.0℃，无霜期170~180天，年降水量528.3~604.6mm，降水分布不均。十年九旱的气候条件和近300万亩丘陵、沙壤土的耕地资源适宜种植花生，特别是在干旱年份，农民种植花生具有明显的比较效益。由于锦州地区花生生长季节干旱少雨，湿度偏低，花生籽粒饱满、色泽鲜艳、籽仁整齐、出米率高，收获贮藏期秋高气爽，不含黄曲霉毒素，其特殊的地理位置及气候条件，决定了它所生产的花生产量和商品性均属上乘，一直受到国内外客商的欢迎。

2.科技支撑力量强大

目前全市从事花生栽培、育种、技术推广的科技人员众多。有一支完整的科技研发推广队伍。各地的农技推广体系健全，技术力量能够得到保证。近几年农业技术推广站通过试验、示范，已摸索出了适宜我市不同区域推广的高产栽培综合配套技术。目前新品种、新技术等综合措施的应用，将进一步促进花生单位面积产量的提高。

3.生产加工能力强劲

花生产业是我市种植业出口创汇的龙头产业，是农业、农村、农民经济增长的亮点，是锦州市政府六个百万工程项目之一。目前全区共有大型花生出口加工企业6家，年出口加工能力在48.5万吨左右。主要产品有花生米、花生油、花生蛋白粉和花生蛋白饲料等。主要销往欧洲、日韩及北美地区及国内各大中城市。

4.城乡居民对花生的消费逐年提高，花生需求量日益增加

花生含油率达50%以上，而且其中80%是不饱和脂肪酸（主要是油酸），而维生素E和硒相对含量也高，这些是对人体极具保健意义的营养物质。人们在日常饮食中，离不开花生。花生食用油也越来越受到人们的青睐。市场销路好，价格较高，前景广阔。

5.政府重视，群众积极性高

近两年来，我市各级党政领导高度重视，市委、市政府已把发展优质花生生产列为农业结构调整和新技术推广的重要内容，同时花生市场销路好，价格较高，群众的积极性也高，有利于花生生产的发展。

引进和选育适宜锦州地区种植的优质高产品种，建立原种、良种繁育基地，建立高产、优质花生生产示范基地，完成花生品种的更新换代，力争在项目区实现生产良种化和统一供种。

二、锦州市未来花生产业发展的建议

1.完善科技支撑体系

推广地膜及双膜栽培、立体套种技术、标准化栽培技术等，提高产品产量、质量和生产效益。结合本地资源条件、加工基础和开发潜力，科学规划，合理布局，加强花生油料生产基地建设，改善生产条件，提高科技含量，推进规模化和专业化种植。

2.推进花生标准化生产

通过示范推广花生高产无公害配套栽培技术，加强对农民的培训，实行规范化、标准化栽培管理，促进我市花生单产和质量的全面提高。建立农药残留物快速检测、种子检测体系，完善花生病虫草害的综合防治措施，购置配套病虫害防治仪器设备，组建机械化防治队伍，实现统防统治，做到安全、规范用药，促进无公害花生的发展。

3.促进花生产业发展软环境建设

加强保护和建设好已认证的无公害花生基地，08年全市已有花生无公害产地认证40万亩，要在加强保护和按标准化建设的基础上再扩大面积，以确保花生产地的空气、土壤、水源等基础条件不受污染和侵害；加快GAP（良好农业规范）认证进程，在无公害产地环境达标的基础上，可向GAP认证迈进；严格规范农用化学品和农药的投入以确保食品安全；加快注册地理商标，加强产地保护，将“锦州花生”申请注册国家地理商标，作为锦州的一张名片，将会进一步提高锦州花生在国内、国际市场的竞争力；扩大政策性保险的覆盖范围，力争全市参加农业保险的花生面积达到100万亩；在地膜覆盖、种子筛选、基地建设、企业加工以及出口等各个环节上给予一定的资金扶持。