☆ 彭立萍

（长春市公共关系学校，吉林长春 130032）

多媒体技术具有强大的交互式特点，能充分展示出一个图文并茂、有声有色、生动逼真的教学情景，为教师的教学提供形象的表达工具，能有效地激发学习兴趣。在教学中，若适时恰当地选用多媒体来辅助教学，以逼真、生动的画面，动听、悦耳的音响创设教学情景，使抽象的教学具体化、清晰化，使学生的思维活跃，兴趣盎然地参与教学活动，使其重视实践操作，科学地理解知识，并且有助于学生发挥学习的主动性，积极思考，体现课堂教学以学生为主体的思想，进而提高课堂教学质量，优化教学过程，增强教学效果。我就中职《客房服务与管理》学科教学实践，谈谈多媒体技术在教学中应发挥的作用。

一、多媒体教学能创设生动形象的教学环境，有利于学生轻松、愉快地学习

兴趣是最好的老师。有了兴趣，学生才能注意力集中，思维主动活跃，才能充分发挥学生在课堂中的主导作用，并收到良好的课堂效果。多媒体可以创设出一个生动有趣的教学情境，化无声为有声，化静为动，使学生进入一种喜闻乐见的、生动活泼的学习氛围，引起学生的注意，克服传统教学中以教师和书本为中心、“粉笔＋粉笔”的单调模式，达到声画同步的教学效果。

渲染气氛，激发兴趣。职高学生的注意特点是虽短暂但热烈、真挚，易感染、易激动。学生的心弦一旦被触动，就会激情满怀表现出强烈的喜好。在讲到客人投诉的心态时，我给学生们播放了“要求赔偿一元钱的法庭传真”，通过这个情景来分析人的求得尊重的心态。这节课大大激发了学生自主学习、主动探索的兴趣，使单调内容变得生动起来，提高了学习的效率。

再现情景，加深理解。多媒体教学形象、直观，能调动学生的多种感觉器官参与认知活动，使学生学得快，记得牢。因此，在教学中恰当地运用投影创设情景开展教学，可以起到重点突出，难点突破的作用。教师可在关键时刻利用多媒体手段对于无法让学生亲身体验的操作，运用幻灯投影进行模拟性的演示，配有教师细致明确的讲解，让学生边观察、边体会，加深理解。学生入景入情，感情交融，教学中的疑难问题不需教师费很多口舌就迎刃而解了。如：在《客房服务与管理》学科中的“服务员的仪态仪容规范”就有几十条的要求，如按常规讲课，教师会花费很多时间，学生既不愿听，也记不住。我在教学中采用投影的方式将服务员的正确的和不正确的仪态仪容和举止展现出来，请学生们分析哪些是正确的、哪些又是不恰当的，这样学生们就会清晰地在头脑中浮现出作为服务员的正确做法。

因此，这种多媒体教学可以从心理上消除学生听课造成的疲劳和紧张感，使学生获得一种轻松、舒适、怡然的心情，从紧张的课堂教学气氛中解脱出来，在一种轻松、愉快的环境中“自由”地学习。

二、利于直观演示，突出重点，突破难点，便于学生理解和掌握所学知识

直观演示。这是多媒体教学最主要的特色。一个教师语言表达能力再强，总不如让学生边看、边听、边想、边动手的效果好，人类感官对信息的理解程度因刺激的方式不同而不同，视觉占83%、听觉占11%、触觉占3%、味觉占2%、嗅觉占1%，而综合刺激才能产生最佳效果，由于多媒体教学提供的图形、声音、影像等交互界面及其交互操作，能对学生产生多种感官刺激，使原本单调的内容变得生动有趣，从而可以极大地提高教学质量。中职《客房服务与管理》一课中的很多篇章的内容，我们提倡现场教学，达到理论教学和实践教学的同步性，但现实教学环境是达不到的，多媒体技术能够克服这种教学条件的有限性。如我在讲到“客房的功能设计”一节时的客房的五大空间和客房用品配置规格时，通过制作的多媒体课件，将内容展现在学生眼前，让学生有身临其境的感觉，让原本枯燥、抽象的内容通过清晰的画面将课堂内容变得生动起来，吸引学生的眼球，易于学生掌握。

突出重点。确定教学重点是为了进一步明确教学目标，以便教学过程中突出重点，更好地为实现教学目标服务。在教学中，通过多媒体课件，利用动画在课堂上只需用短短的几分钟时间，就能将繁杂问题的具体情况展现在学生面前，使学生易于理解并掌握。如在“卧室清扫”这一内容中，由于没有模拟客房，我在教学中通过多媒体课件构建了一个客房，进行卧室清扫程序的学习，这样既充满了趣味性，学生又轻松地掌握了卧室清扫的“十字决”。

突破难点。多媒体声色兼备，动静结合，如果恰当地加以运用，可以调动学生各种感官协同作用，解决教师难以讲清、学生难以听懂的问题，从而有效地实现精讲、突出重点、突破难点、优化教学过程的重要环节。这种教学方法充分体现了以学生为主体、教师为主导，面向全体学生的原则，其课堂教学效果是显而易见的。在讲到“对客人服务的内容与程序”的内容时，给学生们播放了示范录像，让本来僵化的文字内容立刻变得立体起来，学生一目了然，将原本困难的问题简单化了。再将以往学生们在操作中容易出现的问题也通过情景的形式展现在学生们面前，让学生们找出错误的地方，巩固所学到的知识，避免学生在操作中走弯路。这种教学方法充分体现了以学生为主体、教师为主导、面向全体学生的原则，其课堂教学效果是显而易见的。

综上所述，多媒体在教学中的运用，是教育改革的需要，只有充分发挥多媒体技术的优势，才能使课堂变得生动有趣，真正提高课堂的效率。