刘正熹

（福建省周宁县经作站 355400）

目前，我县夏季大白菜栽培面积不断扩大，在蔬菜产业的发展过程中占有重要地位，而且品种越来越多，菜农对品种的适应性、市场需求，以及产量、口感等方面要求也越来越高。因此，我们在2011年6月底，从宁德市经作站引进福州市蔬菜科学研究所选育的耐热大白菜夏福2号品种，在全县各蔬菜基地进行试种，面积约1.33hm2，667m2产量在3900kg左右。试种结果表明，只要根据我县土壤特性，进行针对性管理，该品种可大面积推广种植。现将我站于7～9月间试种的基本情况总结如下。

1 特征特性

大白菜夏福2号早熟耐热，叠抱圆头；株高23～26cm,开张度 40cm×40cm～42cm×45cm,球高 20～23cm,横径 14.0～16.2cm；球叶黄白色，基叶剥去 7～10叶后单球重为0.7～1.3kg，净菜率为78%～81%，667m2产量4026kg左右。从播种到定植 （苗期）需17d，定植到采收需37d，在种植过程中发现少数株发生根肿病，但缺钙较为严重,未发现霜霉病、病毒病、软腐病。

2 栽培过程中环境条件

我县为闽东北高海拔山区，平均海拔800m以上。本次试种从7月11日育苗开始至9月3日验收结束，期间最高气温32℃、最低气温18℃，出现过阵雨天气，8月29～31日受台风南玛都影响，连降大到暴雨，外叶开始出现腐烂，导致提前采收。

3 栽培要点

3.1 地块选择

选择狮城东面基地（地名福安坵），该地块肥力较好，排灌方便，带有轻粘壤性质，前茬为非十字花科，面积为 667m2。

3.2 播种育苗

2011年7月11日播种育苗，苗床面积24m2,每m2用种量1.5～1.8g,采用撒播和苗盆育苗两种方式。筑畦前撒石灰20kg，翻畦后上面泼撒人粪尿和复合肥，盖上塑料薄膜沤酵。第2d细整畦面后均匀撒播种子，然后撒上1薄层整细的新黄土，搭建小拱棚并覆盖塑料薄膜，两头开放通气。苗盘育苗，在苗盘内播种后撒上配制好的营养土，置于塑料拱棚内进行培育。播种后3d（即7月14日）开始出苗，此后调整好苗床边水沟的水位，一般不浇水。幼苗拉十字后进行间苗，第1次间苗后浇肥水1次，经过3次间苗和肥水管理，有5～6叶时成苗，育苗苗龄为17d。

3.3 整畦定植

筑畦前1周，在备用地块上均匀撒施石灰，667m2用量100kg。筑成宽1.1m、中间高两头低的高畦，按株行距42cm×40cm打穴，施入腐熟鸭粪肥600kg、复合肥（氮磷钾比例为 15∶15∶15）20kg，然后覆土定植 （7月28日），每畦栽3行，667m2种植3900株，定植后浇透定根水，加盖拱棚塑料薄膜（两头开放通气）。除育苗盘的苗带土定植外，其余的白天用遮阳网覆盖3d，早晚浇1次水。

3.4 肥水管理

夏季大白菜生长期短，结球迅速，必须加强肥水管理，遵循肥水齐攻、一促到底的原则。定植后调整好排水沟水位，以菜畦见干见湿为宜，定植后第6d（8月3日）应追肥1次，施用稀释人粪尿50kg加硫酸钾复合肥0.3～0.4kg。根据我县土肥站土测结果显示，全县菜田普遍缺钾，本次追肥应使用氮磷钾比例为22∶6∶18的硫酸钾复合肥。莲座期为外叶形成、球叶分化和根系迅速生长时期，也是产量形成的重要阶段，还要施肥1次，仍以人粪尿配合硫酸钾复合肥为主，复合肥用量可适当加大。结球期（据观察8月15日后开始卷心）吸肥量最多，约占总吸肥量的60%～70%，前中期生长量占叶球重量的90%，因此结球期追肥重点放在前期，即8月16、21日各1次。结球前期、中期各喷防腐包心剂1次。

3.5 病虫害防治

本次试种在选地和整畦前，已使用石灰进行土壤消毒，但在整个生长期间仍然出现以下病虫害。（1）地蛆：8月5日发现定植幼苗发生死株现象，于傍晚用高效氯氟氰菊酯800倍液灌根防治。（2）菜青虫：7月18日（幼苗）、8月7日发现，于傍晚用甲维盐 （苯甲阿维菌素盐酸）1500倍液叶面喷药防治。（3）斜纹夜蛾：8月18日发现，于傍晚用氯虫苯甲酰胺喷雾防治，每小包兑水15kg。（4）根肿病：8月5日发现极少株，于次日用40%五氯硝基苯800倍灌根（错开地蛆虫灌药时间）防治，隔1周再灌1次预防。（5）霜霉病：结合防治虫害用80%烯酰吗啉1500倍液预防。（6）生理性病害：8月8日开始发现缺钙症状，经过连续3d观察症状越发严重，发病率达到35%，用植物蛋白钙结合硼砂防治，间隔4d连续喷3次，症状完全消除。

3.6 收获

由于台风南玛都的影响，提前收获。根据品种介绍，从定植到采收为42d,本次试种提前5d收获，基本进入收获期，对产量影响较小。