杨和平 杨晓芬 高先爱 梅再胜 周华

银玉苦瓜系湖北省农科院和黄石市蔬菜科学研究所联合选育的杂交一代新品种，早熟，生长势强，始花节位8～10节；坐瓜能力强，主侧蔓均可结瓜，每节或隔节一瓜；瓜长35～40 cm，横径4～5 cm，长棱形，单瓜质量约350 g，皮玉白色，瘤状明显，瓜肉厚1.2～1.4 cm；肉质绿白色、脆嫩、苦味适中；抗病、耐热、耐贮运。一般667 m2产量4 000 kg，高产田4 500 kg。适宜长江流域及以南地区作大棚和露地栽培。

1 播种育苗

1.1 确定播种期

长江流域作大棚早熟栽培的，其播种期一般在2月中下旬。作露地栽培的，其播种期以3月下旬至4月下旬为佳。

1.2 苗床准备

早熟栽培的育苗苗床可选择在排灌条件较好的大棚耕地，播种前要盖好大棚膜，准备好竹拱棚。露地栽培的育苗苗床可选择在排灌条件较好的拱棚或大棚。每667 m2栽培地按约22 m2的畦面作好苗床。

1.3 营养钵准备

每667 m2栽培地按2 m3的标准在苗床旁边准备前两年未种过瓜类的肥沃菜园土作营养土，每2 m3营养土加入腐熟猪粪200 kg或腐熟菜饼10 kg，并加入进口复合肥4 kg、多菌灵400 g拌匀堆好，用薄膜覆盖消毒5～7天后装入2 000个10 cm×10 cm的营养钵，摆于苗床上待播。

1.4 浸种催芽

每667 m2准备银玉苦瓜种子350～360 g。浸种前用钳子轻轻磕一下种脐，使其略开一个小口，或用剪刀剪去种脐的尖嘴，嗑种或剪种时一定要轻，以防伤及种仁。然后将种子浸泡于55～60℃热水中消毒 15 min，接着用清水浸种16～24 h，中途换水1次，浸种后用清水洗净种子，再用干净的湿毛巾包好，置于30～33℃条件下催芽，一般3～4天有80%以上的种子萌芽时即可播种育苗。

1.5 播种育苗

播种前将营养钵浇透水，每钵播种1粒，种子芽尖向下，播种后盖2 cm厚的细干土。早熟栽培的播种后还要及时加盖拱棚并关好大棚保温，如遇寒潮天气，可采取在大棚内加盖无纺布、在拱棚上加盖草袋等措施保温。露地栽培的播种后，如遇雨水或倒春寒天气则及时覆盖塑料薄膜。整个苗期要加强温度和湿度控制，注意适时通风透气，适时适量浇水抗旱，及时防治苗期病虫害。

2 整地施基肥

选择土层深厚、土质肥沃疏松、排灌方便、前两年未种过瓜类的耕地；深耕细耙，按1.5 m宽包沟开畦，在畦中间每667 m2沟施腐熟菜饼150 kg或腐熟猪粪3 000 kg，再加进口复合肥70 kg作基肥，封严地膜四周，整平畦面，盖好地膜。如果是早熟栽培的还要提前10天左右盖好大棚膜，以提高地温。

3 定植

早熟栽培的定植期一般在3月中下旬，当气温稳定回升后移栽。露地栽培的一般在秧苗3～5片真叶时定植。

为了提高银玉苦瓜的前期产量和总产量，每667 m2定植1 800株，以后当植株处于旺盛生长期、并显得拥挤时，再间株1/3。

定植前先用与营养钵相配套的打孔器在畦面按计划好的定植密度打好定植孔；定植时将植株连苗带土从营养钵中取出放入定植孔；定植完毕后用清粪水或稀尿素施1次提苗肥，再用干细土封严地膜定植口。早熟栽培的银玉苦瓜在定植后要及时搭好塑料拱棚，与塑料大棚配套进行保温。

4 田间管理

4.1 温湿度调控

银玉苦瓜要求土壤湿润，一般15天左右灌水1次，将水灌入畦沟，让水渗入畦内土壤，但不可让栽培地渍水，更不可让畦沟的水漫过畦面；高温季节灌水间隔时间适当缩短，且要在早晚进行。早熟栽培的，前期有大棚覆盖时要适当控水。雨季要注意及时排涝。

早熟栽培的定植后温湿度调控尤为重要，每天要适时通风透气；阴雨天和气温较低时，通风透气时间适当缩短，晴好天气时，通风透气时间适当延长；如气温大幅度升高，则不仅要延长通风透气时间，还应适时揭去拱棚薄膜，拉开大棚裙膜，以加大通风透气力度；尽量使棚内温度白天保持在20～30℃，夜间保持在15～20℃。4月中旬完全拆除塑料拱棚，5月底拆除大棚上的薄膜。

4.2 搭架

当苦瓜蔓长约20 cm时搭架，选择长2.5 m的竹竿，大棚内部两侧的架材则适当短一点，以插架后不顶住大棚为准；搭架时先将每畦的两头插好“人”字架，并加两根竹竿作斜向支撑，每畦中间每隔4排植株（每排2株）搭一“人”字架，即每畦每行的每两根竹竿中间有3株不插架，插好“人”字架后，将“人”字架上端的交叉处和两侧的中部分别用尼龙绳相连，钢架大棚或水泥大棚内作早熟栽培的，其棚内相同方向的纵向畦间的同向尼龙绳也相连，并将尼龙绳的两端与棚架的两头相连，以进一步加固“人”字架；竹架大棚和露地栽培的，还需在栽培畦的两头打矮桩并拉绳固定“人”字架。此搭架方法简单实用，且节省投资。搭架完毕要及时用土封好竹竿在地膜上的插入口。

4.3 引蔓

旁边插有“人”字架的植株顺着竹竿及时引蔓上架；没有插架的植株，则每株用1根约2.2 m长的塑料包装带在“人”字架上端的尼龙绳上绑好，在“人”字架侧面中间的尼龙绳上绕1圈后，再将苦瓜植株吊蔓上架；以后每2～4天并尽量在晴天的下午进行引蔓、绕蔓1次，使苦瓜的藤蔓均匀向架上生长，绕蔓时还要注意逆时针方向进行。

4.4 植株调整

银玉苦瓜植株1 m以下的侧枝要及时摘除，以后任其生长。当植株处于旺盛生长期、架上的藤蔓显得拥挤时，每隔2株间掉1株，即每667 m2间掉约600株，保留约1 200株；间株的方法是用果树修剪刀从苦瓜植株基部剪断，任其自然干枯后，再用果树修剪刀，清除其容易清除的部分蔓叶；早熟栽培的间株时间一般在6月中旬，露地栽培的间株时间一般在7月上中旬。苦瓜生长的中后期还要剪去病、老蔓叶，以利于通风透光。

4.5 追肥

由于基肥充足，无需进行根部追肥，只在结果盛期用0.5%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾液进行叶面喷雾7～8次，每次间隔10～15天。

4.6 除草

只要封好地膜的四周和定植口、竹竿插入口，并及时封好地膜破损处，畦面就难以长出杂草；畦沟的杂草要及时锄去，并结合锄草培土3次。

4.7 病虫害防治

银玉苦瓜的主要病害有白粉病、细菌性角斑病，可用可杀得2000、三唑酮等农药防治。银玉苦瓜的主要虫害有黄守瓜、瓜实蝇、瓜绢螟、瓜蚜、斜纹夜蛾，可用绿晶、吡虫啉、抑太保、灭幼脲1号、克螨特、七星宝等农药防治。

5 采收

银玉苦瓜一般在花后12～15天采收；采收标准是果实表面瘤状突起膨大，瘤沟变浅，果实表皮发亮。采收宜在清晨用剪刀将苦瓜从蒂部剪下，中午或下午不宜采收，否则采下的苦瓜易转黄老化不耐贮运，采收过程中应轻拿轻放，防止机械损伤。早熟栽培的始收期一般在5月初，露地栽培的始收期一般在5月下旬至6月上中旬；如果管理得当，其终收期均可延续至10月。