撰文/程爱昀

蓝莓，又称越桔，蓝浆果，属杜鹃花科越桔亚科越桔属植物，多年生落叶或常绿灌木。由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实色泽美丽，近圆形，单果重0.5～2.5g,最大可达3.5～5.0g，果肉细腻，种子极小，酸甜适度，具有香爽宜人的香气，果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品，具有防止脑神经老化、增强心脏功能、名目、抗癌软化血管、增强人体免疫等独特功效物质。堪称“世界水果之王”。据美国农业部预测，蓝莓将是21世纪最具发展潜力的果树树种，最畅销的果品。美国蓝莓生产不仅供应本国，而且外销到加拿大，日本、中国台湾和欧洲等国。目前，全世界有近20个国家和地区开始蓝莓产业化栽培，市场容量大，处于供不应求状态。以每亩产量900kg计算，市场保守售价（鲜果）50元/kg计，亩收入达4.5万元，其经济效益十分显著，种植蓝莓必将成为一种新兴的快速致富产业。我市自2004年开始了引种蓝莓，现已形成100多亩的栽培规模，集组织培养快繁大田种植于一体，取得了较好的经济效益。

笔者根据近几年我市的栽培管理经验，总结栽培技术要点如下：

1、建园

1.1 选地 蓝莓的种植宜选择土壤疏松，有机质含量高，排水良好的无遮挡物的平地或缓坡向阳地块。

1.2 土壤改良 蓝莓需要PH4.5-5.5的酸性土壤，选址时应优先考虑这一关键因子，我市处于长江以北地区，土壤大部分是中性或略碱性的砂壤土，需进行适当改良，常用方法是，施放硫磺粉或硫酸铝，土壤PH值达6时，每667m2施入硫磺粉90kg或硫酸铝540kg，将其均匀撒入全园土壤，深翻15cm混匀，同时还可利用松针，锯木屑和烂树皮树叶掺入施用，效果更佳。

2、品种选择

选择适宜北方生长的品种，如北方高丛蓝莓（蓝塔）、北方半高丛蓝莓（北陆）等优良品种。异花授粉，是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，在蓝莓的种植园内，至少需配置两个以上的品种相互授粉，授粉树配置比例一般为2～3：1，即主载品种2～3行，授粉品种1行。

3、定植时间

以秋季果树休眠（11月中旬～12月底）至早春萌动前（2月底～3月初）定植最好，其中秋栽成活率高，春栽宜早。

4、定植密度与整地

4.1 定植密度 我市选择的半高丛蓝莓，定植密度为0.6～1.2×2m。

4.2 整地 经耕翻的土地，挖定植穴，半高丛蓝莓规格为0.5m长×0.5m宽×0.5深。也可挖定植沟0.5m（宽）×0.5m（深）。挖好定植穴或定植沟后每667 m2放入松针或锯木屑或腐熟的树木落叶等酸性基质300kg～500kg。基肥可以不施或用土杂肥，每667m21000kg。

5、栽植

一年生苗的定植深度在15～20cm。在挖好的定植穴或定植沟内的有机质上面植入20cm熟土，苗木根系切忌与肥料接触，根系舒展栽入，深埋浅根，根茎与地面平齐，扶正覆土踩紧压实，浇透水，待水渗下后覆一层疏散表土，再用植物的有机残体进行覆盖，如粉碎的玉米杆、松树皮、松针及苔藓等。覆盖既有利保墒，也有利于防止杂草生长和增加土壤有机质及肥力。

6、土肥水管理

6.1 土壤管理 蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有根毛，要求土壤疏松，通气良好。

6.1.1 生草法：采用行间生草，行内用除草剂，在行间本地区种植了紫花苜蓿和花生。既保持了土壤湿度，增加了土壤的通透性，又减少了人工除草对根系的伤害。

6.1.2 土壤覆盖：采用覆盖5～10cm锯末，或用树叶，粉碎的稻草覆盖，增加了土壤有机质，改善了土壤结构，调节和保持了土壤湿度，降低了土壤P H，又控制了杂草等多种作用。

6.1.3 除草：在蓝莓园管理中，除草是非常重要的一环。结合生草法和土壤覆盖法，一年生苗主要在离苗近的地方采用人工锄草，两年生苗，在离苗近的地方采用定向喷施百草枯除草。

6.2 施肥 每年大概施入2次肥料，在早春萌芽前进行一次，第二次在果实采收结束后（8月下旬～9月中旬）进行撒施，蓝莓是寡营养植物，树体对氮、磷、钾等元素需要量很低，要视土壤肥力及树体营养状况而定量，最好结合叶片分析和土壤分析确定施用量。三者的比例一般为1：1：1；蓝莓对铵态氮肥的吸收比硝态氮肥的吸收要好，因此，追肥提倡使用硫酸铵等铵态氮肥，并且有降低土壤PH值的作用；蓝莓对氯敏感，不要选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。

6.3 浇水 蓝莓根系分布浅，喜湿润，忌水渍。浇水时以小水一溜而过，适量多次为宜，要见干见湿，既不能太过于干旱，也不能浇的太勤。夏季浇水时间最好选择上午10点前完成，或下午4点以后再浇水，气温太高时不宜浇地，否则造成树体抵抗力较低，易生病。原则上旱能浇，涝能排。灌水时注意水源和水质，深井水一般PH值偏高，且钠和钙离子含量高，长期使用会影响蓝莓的生长和产量，可在池中畜水，加入H2SO4调节PH为4.5～5.5，然后再浇地。在北方入冬前浇一次封冻水。

7、果树的修剪

修剪的目的是调节当年结果与下年的结果潜力，幼树要保持地上部与地下部的平衡，促进树冠长成；达到通风透光，丰产优质的目的，栽后第2年植株就有花芽形成，此时开花结果会消耗大量的营养，影响树体发育，应当进行适当的疏花，促进根系发育，扩大树冠，增加枝量，只疏除弱小枝条。第3、4年仍以培养壮树，增加枝量为主，但也可以少量结果。进入成年丰产期后，主要疏降内膛枝、弱枝、病虫枝及根蘖，对一些多年结果枝及时进行回缩更新。

8、病虫害防治

8.1 病害防治 蓝莓的病害主要有：

8.1.1 枝条枯萎病 病害严重时根部腐烂严重，与烂根相对应的枝条发生枝枯，皮层变褐下陷，好皮与坏皮界线分明，后期皮层极易剥离，木质部导管变褐，上下相连，树势强弱发生变化时，病情表现时起时伏，树势健壮时，有病株可自行恢复。防治方法：①增强树势，提高抗病力，增施有机肥料，适时进行灌水，加强松土保墒，控制水土流失；②土壤消毒，视树体的大小，在树根部挖穴，每穴用3000倍克菌净300-2000g灌注，效果良好。

8.1.2 叶斑病 叶斑病只在叶片表现症状。最初出现不规则或角状斑点，深褐色，中央颜色稍浅，病斑直径2～3mm。病重时，许多小病斑融合成不规则大斑，叶正面的病斑周缘清楚，但反面模糊。病叶最初在植株的下部，特别是位于荫蔽处的叶片上出现，随病组织变黑而脆。引起蓝莓早期落叶，果实成熟不良，浆果品质不佳，树势衰弱，冬季抗寒性差。防治方法：①加强管理：实施节水灌溉，降低园内湿度。严格控制氮肥用量。严格控制果实负载量，使植株生长健壮，增强抗病力。②药剂防治。6月份开始喷药，7月份重点防治。喷药时要着重喷基部叶片。由于病菌是从叶背面气孔侵入，故喷药时要重点喷叶背面。常用的药剂有70%可杀得400倍液，30%王菌铜1000倍液效果良好。

8.1.3 日灼 最初受害果粒表面出现豆粒大小，黄褐色，近圆形斑块，边缘不清晰，之后病斑不断扩大，果肉组织坏死，逐渐呈凹陷斑，严重时病斑面积可占据1/3果粒或更大，最后整个果粒皱缩，变褐。坏死斑上易遭受病菌侵染而引起果粒腐烂。有时叶片也可发生日烧。防治办法：①修剪时注意适当保留果穗附近的叶片，防止阳光直射果面。②高温季节，可喷洒27%的无菌高脂膜乳剂80-100倍液，可有效地保护果穗。

8.2 蓝莓的虫害主要有

8.2.1 柳蝙蝠蛾 该虫以卵在地面越冬，或以幼虫在树干基部和胸高处的骨髓部越冬。翌春5月中旬开始孵化。6月上旬转向果林木或杂草等茎中食害。8月上旬开始化蛹。8月下旬羽化为成虫，羽化盛期为9月中旬。9月下旬化蛹越冬。幼虫啃食蛀孔外边的韧皮部，大多环食一周，咬碎的木屑，粪便用丝粘在一起，易于发现与鉴别。被害枝条易折断而死亡。防治方法：①5月下旬至6月上旬初齿幼虫在地面活动时，向地面喷施菊酯类杀虫剂2～3次，控制虫害；秋季清扫园地，将被害枝剪下集中烧毁，消除虫原。②利用常见的天敌如卵孢目的僵菌或柳蝙蝠蛾小寄蝇杀死害虫。

8.2.2 叶蝉 叶蝉的成虫、若虫均在叶背吸食蓝莓汁液。被害叶片首先出现小白点，严重时斑点连片成白斑，全叶失绿或焦枯，引起早期落叶，影响枝条的成熟和花芽分化，虫粪污染果实。防治方法：第一代若虫盛发期是药剂防治的有利时期。6月上、中旬左右喷2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液。10%安绿宝2000倍液，10%啉虫啉2000倍液，都可以收到良好的防治效果。

9、采收

蓝莓浆果果实成熟期不一致，要分批采收。一般盛果期2～3天采收一次，初果和末果期4～6天采收一次。供鲜食近距离运输的在九成以上成熟时采收，供加工饮料、果浆、果酒等的，成熟后采收，采摘时轻摘、轻拿、轻放，对不同级别的果实单独收放。

10、越冬防寒

10.1 入冬前浇一次防冻水，既保墒又起到一定的防寒作用。

10.2 埋土防寒 入冬前，将枝条压倒覆盖浅土将枝条盖入。蓝莓枝条比较硬，容易折断，因此，采用埋土防寒的果园宜斜植。