徐守莲

摘要简要介绍了扬州鹅的秋孵技术，并详细介绍了其冬养技术，主要包括种好牧草、雏鹅饲养管理、育肥仔鹅饲养管理、疾病综合防治等内容，以供养殖户参考。

关键词扬州鹅；秋孵；冬养

中图分类号 S835 文献标识码B文章编号 1007-5739（2009）03-0220-01

发展鹅业高效养殖，不仅符合高效农业发展的需要，也符合人们消费品位提升、食品结构调整的需要。为了充分挖掘鹅的生产潜能，近年来，笔者在不断学习、实践的基础上总结出鹅的秋孵冬养技术，现将其介绍如下。

1秋孵技术

种蛋的消毒，蛋产出母体后会附着很多细菌，必须对种蛋认真消毒，主要采用甲醛熏蒸、过氧乙酸熏蒸、新洁尔灭浸泡等消毒法。孵化条件控制主要是温度、相对湿度、通风、转蛋等。鹅蛋码盘时应大头向上斜放或平放，这样可提高“合拢”率，转蛋角度55~60°为好，可促进胚蛋发育和血液循环。

2冬养技术

2.1种好牧草

2.1.1牧草种植。冬季青草饲料短缺，因此种好牧草是仔鹅秋孵冬养的一项基础措施，应根据养鹅的数量选择种植冷季型牧草，落实种植面积。一般宜种多花黑牧草或冬麦70黑牧草。多年生黑麦草为喜温耐寒作物，适应性强，种子发芽率的最低温度为0.5~2.5℃，20℃左右时4~5d可出苗，比较耐旱，杂草很难侵入，秋播后在初冬和早春即可生产相当多鲜草，适宜仔鹅的生长。单播时播种22.5kg/hm²，最多30kg/hm²。一般以条播为宜，行距15~20cm，覆土厚1~2cm。施用氮肥是提高产品质量的关键措施。草株长到20~30cm时可以放牧利用，鲜草产量可达45~60t/hm²。种植1hm²牧草春节前可养750~1 500只鹅，春节后至6月初还可以养鹅3 000只左右。还可以利用冬闲的秧池田种草或栽菜养鹅。

2.1.2牧草加工利用。随着牧草的生长，水分含量逐渐减少，干物质中粗蛋白也逐渐减少，粗纤维逐渐增加而变硬，适口性变差，故应用铡草机切短约2cm，按精料与青饲料2~3∶1的比例进行混合饲喂或单独补喂。冬季可将晒干牧草粉碎同精料混合饲喂。

2.2雏鹅饲养管理

2.2.1饮水开食。需在出壳后24h左右进行，用小盆盛水，将雏鹅嘴按入水盆，调教数次即会自己饮水。“潮口”后即开食，出壳后约30h喂以米饭或清水浸泡透的碎米和洗净切碎的鲜嫩菜叶、嫩草，加些适量的骨粉和食盐更佳。开食后，可逐渐喂配合饲料和青饲料。

2.2.2坚持供温饲养。秋冬季节气温较低，在饲养管理过程中，应突出“供温”，苗鹅的育雏室内安装弓薰炉、木屑炉和地下烟道等供温设施。供温的原则：苗鹅不打堆，不张口呼吸，即温度正常；如苗鹅打堆，说明温度偏低，要起用供温设备；如张口呼吸并远离热源，则温度偏高，要开窗透气散热。

2.2.3放水与放牧。鹅是水禽，除了饮水，还要放水洗浴，开始几天在室内结合饲喂塑料布上洒水，让其嬉戏，7~8日龄以后，在水盆内温水让其洗浴，待长大毛后结合外出放牧活动，到淡水河边池塘洗浴，放牧结束回圈后应补些精料。

2.2.4补喂饲养。秋孵冬养的仔鹅青饲料短缺，为满足其生长发育要求，育雏期间要补喂配合饲料，后期搭配多种饲料。

2.3育肥仔鹅饲养管理

2.3.1放牧育肥。青年鹅外出放牧、洗浴有利于提高鹅的体质，外出放牧活动要迟出早归，注意天气变化，遇到不良气候及时回舍。

2.3.2舍饲育肥。舍饲育肥分为2种：一是栅饲育肥，指在鹅舍内用木条、竹片、树枝、秸秆等隔成许多围栏，一般高50~60cm，大小不一，1~5m²均可，1m²养鹅4~8只，食槽、饮水器在栏外，鹅从栏的间隙中伸出头颈采食和饮水，一般白天饲喂3~4次，晚上加喂1次，这种方法适合小群育肥鹅；二是圈饲育肥，指在圈内用砖或竹木条隔成几个大圈，圈高50~60cm，每圈大小可以在20m²以上，1m²放养4~8只鹅，圈内有食槽和饮水器，圈外有河或塘，供鹅放水。每天喂3~4次，晚上加喂1次，这种方法适合大群育肥。

2.4疾病综合防治

2.4.1消毒。苗鹅购进前，要对场内环境、鹅舍、用具、笼舍、车辆等进行彻底大消毒。以后要定期对场内环境、鹅舍、用具、笼舍、车辆等进行彻底消毒。消毒药要选择安全有效的药物，选择2~3种交替使用，防止产生抗药性。

2.4.2防病。主要防好3种烈性传染病：一是小鹅瘟。要认真做好防疫注射工作，种鹅产蛋前15~30d用小鹅瘟种鹅用疫苗1∶100稀释，每只鹅肌肉或皮下注射1mL，15d后所产种蛋孵出的雏鹅具有较强的免疫力。种鹅未免疫，即用雏鹅用小鹅瘟苗1∶100稀释，每只鹅皮下注射0.1mL，5d后产生免疫力。对发病鹅群采取注射抗小鹅瘟血清。二是禽流感。雏鹅在15~30日龄注射0.5mL禽流感疫苗，每隔2~3个月加强免疫1次，效果比较好。三是鹅副粘病毒。目前无疫苗可防，可用鸡Ⅳ苗代替，预防本病的发生，15日龄每只鹅肌肉或皮下注射0.5mL，隔20d后每只鹅再肌肉或皮下注射1mL。

2.4.3驱虫。一般每隔40d驱虫1次，主要驱绦虫、线虫和球虫。所用药物主要有丙硫苯咪唑、左旋咪唑、氯本胍等。

3参考文献

[1] 张是，侍刚.规模养鹅的饲养管理技术[J].新农村，2008（9）：20.

[2] 邸瑞芳.鹅的高产养殖技术[J].农村新技术，2007（8）：16-17.