叶明智　罗福明　卢晓梅

摘要介绍了广东省连平县的概况，对连平县鹰嘴蜜桃品种的渊湖进行了研究与考证，结果表明，连平县鹰嘴蜜桃属于自然杂交后经人工筛选而成。

关键词鹰嘴蜜桃；品种渊源；考证；广东连平

中图分类号S662.1文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）03-0030-02

2005年11月，广东省连平县的鹰嘴蜜桃特色产业被中国特色之乡推荐暨宣传活动组织委员会在北京授扁“中国鹰嘴蜜桃之乡”，因此本已受到市场青睐的果品现在更是美誉满天下。当地群众称鹰嘴蜜桃是发财树致富果。连平县的鹰嘴蜜桃是以中长果枝结果为主，枝梢生长旺盛，成枝率高。着果率高，果实在果枝上成串着生，果实产量高。约8成成熟时，果肉硬质，清甜爽脆；果实完熟时，果肉紧实，近核部分果肉带红色，半离核，汁浓带蜜味[1]。因果顶鹰嘴状突起而得其名，这是该品种最基本性状。对于这种桃是何种属，引进还是本地选育一直存在质疑和争论，此问题成为许多果树专家学者的研究目标。现对鹰嘴蜜桃品种的渊源进行研究与考证，以期有利于该品种资源的研究和利用。

1研究地概况

连平县位于东经114°14′~114°56′、北纬24°06′~24°36′，总面积2 365km²。其中，中、低山地面积82.10万公顷，丘陵6.02万公顷、平原和坡地1.90万公顷、水域面积296hm²。山地、丘陵、盆地占总面积的90％以上，是典型的山区县。连平县山丘绵亘，境内九连山脉从东向西南延伸，地势由东北向西南倾斜、大部分地势海拔在250m左右。北中部多为中、低山，西南部大多是丘陵地带，东南部以谷底盆地为主。呈现的气候特点是：夏冬长、春秋短，气候温和，四季分明；光照充足，热量丰富，雨水充沛、降水明显。据连平县气象部门几十年统计资料分析，境内年均日照时数1 661.7h，全年太阳辐射量为448.63KJ/cm²，无霜期280~320d。年降雨量1 652 mm，年蒸发量826.9mm，年均相对湿度78%。年均温度19.6 ℃，0℃以上活动积温7 176.2℃，10℃以上活动积温6 315.3 ℃。全县水资源丰富，有大小河流72条，其中集雨面积10km2以上的有62条，100km²以上的有8条，分属东江和北江两大水系。河源市有名的“万绿湖”风景区的水源流入地40%的集雨面积就是连平县。连平县基本无台风、冰冻、地震等大型自然灾害，是典型的中亚热带季风型气候区和理想的农牧生产、旅游度假休闲地。

连平县物竞天华、资源丰富，是清泉、粮、林、果、菜、药的综合产地。连平县18.27万公顷山地到处青山绿水，森林覆盖率达70％，是“广东省生态县”、“全国生态建设示范区”。广东省连平黄牛石省级自然保护旅游风景区海拔1 430m，纵跨粤赣，高耸云端，可揽三省。珍稀野生动植物种类繁多、物种丰富。原始森林中有第三纪白垩遗孑植物——南方红豆杉（Taxus chinenwsis var.mairei Cheng ett.K）和称之为植物活化石的黑桫椤（Alsophila gigantea Wall. var. gigantea），是珍稀濒危植物，同属恐龙时代物种，也是当时恐龙的食物之一，列为国家二类保护品种。特殊的环境气候，丰茂的植物群落，使得土地肥沃，派生出亮丽的生态景色，因此淡水资源丰富、水质清洌，果疏风味清甜独特，山绿水甜景色美；境内通过国家有关部门认定的无公害农产品产地有3个，无公害食品有三大类6个品种，绿色食品两大类5个品种，有机食品两大类21个品种。

2研究方法

品种包括地方珍稀品种、育成品种、各种诱变及突变种。作物品种资源的研究方针是收集、保存、研究、创新和利用。其中收集是基础，保存是关键，研究是核心，创新是希望，利用是目的[2]。鹰嘴蜜桃是连平县响当当的特色产业，总面积逾3 333.33hm2。对它的引种，有一民间版本说来自广东省韶关市。为了求证连平县鹰嘴蜜桃与韶关市“九仙桃”及本地花颜色都一致的桃品种的差异性，笔者设计了同一农户和同一地块同栽这3个品种。大田生产经过5年的精心管理，在3个品种中选摘中部果实，进行分析研究。

3研究结果与分析

经国家农业部（广州）蔬菜水果质量监督检验测试中心分析，其营养成分结果如表1所示，其性状如表2所示。从表1、表2中可以看出，虽然给予的栽培管理水平一致，但品种间的营养成分有着较显著的差异，植株生长发育以至开花结果都承传着其品种间特有的遗传基因，因此初步研究结果和经果树专家认定，连平县的鹰嘴蜜桃属于自然杂交后经人工筛选而成。近年，笔者到上坪镇鹰嘴蜜桃主产区的多次实地走访调研，发现1983年种植的桃树还枝繁叶茂，果满枝头，而韶关市“九仙桃”品种1986年才经广东省农作物品种评定委员会进行鉴定，这也佐证了鹰嘴蜜桃的种植生活年史要早于该区。

4结论与讨论

经多次实地考察和对有关历史资料的综合分析，初步证实鹰嘴蜜桃属于自然杂交后经人工筛选而成。鹰嘴蜜桃其亲本之一为本地生长的广东粤北地方种——“小鹰嘴”桃（属中国桃，普通桃种类（Prunus Persica stohe），南方品种群中的南方硬肉类形的广东地方小种）。小鹰嘴桃是一个已经人工长期种植而被驯化了的南方硬脆肉类形桃，在广东韶关市的翁源县境内多有种植。该品种果小25~30g，最大可达40g，可食用部分少，有明显果尖、微钩，肉质脆，熟期在6月下旬至7月上旬，被当地人们长期种植而保存下来。其另2个亲本为20世纪30~40年代从华东地区引进的“上海水蜜”和“杭州水蜜桃”（同属中国桃，普通桃种类，南方品种群的南方水蜜类形桃），在翁源县引种成功后与上述广东粤北地方种“小鹰嘴”桃自然杂交后，经实生苗筛选而成今天韶关市翁源县的鹰嘴蜜桃。该种表现果实较大，肉硬脆、有蜜味又有鹰嘴尖突起特征的优良地方桃品种。1986~1988年经广东省农业委员会主持的广东优稀水果评选被评为“广东省优稀水果品种”。1988年鉴定记载为：树势中等，树冠半开张、发枝力强，以中、长枝结果为主，3月上旬开花，7月中、下旬成熟。果实长椭圆形、较大，平均纵径6.1cm、横径5cm。单果重100~140g，最大的可达250g，果肉厚、淡黄白色，近核处微红色，肉质较脆，汁多、味清甜，粘核，可食用率86%，含可溶性固形物11.5%，全糖8.8%，酸0.16%，每100g果肉含维生素C 1.41mg。嫁接苗定植后3~4年结果，五年生桃树株产70kg左右。品种评价为丰产性强，是鲜食良种，1986年被评为省优品种。20世纪80年代连平县上坪镇种植至今的鹰嘴蜜桃品种，就是属于这个近亲种系，因当地的生态条件非常适宜该品种生长，多年来优质丰产和桃果带有鹰嘴状，所以冠名“鹰嘴蜜桃”。

5参考文献

[1] 柳建良，赵春香，罗福明，等.广东河源硬肉蜜桃果实性状与发育调控[J].中国南方果树，2006（31）：64.

[2] 王晓.作物品种资源研究工作概论[J].中国种业，1982（1）：2-10.