丁兆平

近年来,新的传染病不断出现,像艾滋病、出血性大肠杆菌O157H7等,对人类构成了极大的威胁。就连与人类密切相关的动物,如猪、鸡、牛等也不断遭受到这些新传染病的危害,并间接威胁到人类。

猪:立百病毒和口蹄疫

1998年秋天到1999年春天,马来西亚森美兰州的生猪感染了一种新病毒。这种危害生猪的疾病很快便威胁到在养猪场附近居住或工作的人们,导致100余人死亡。这种病毒侵袭人的脑部,导致患者出现高热、头痛、呕吐和昏迷。为了控制该病的扩散,该国动用了军队射杀病区的生猪,然后进行掩埋。政府计划最终杀死全部30多万头犐活在感染区内的生猪。这种病毒一开始被认为是日本脑炎病毒,后来马来西亚卫生部宣布它是一种新病毒,并命名为“立百病毒”。这种新病毒是马来西亚大学微生物学家蔡求明发现的,并以最先出现这种病毒的地区——森美兰州的双溪立百命名。这种病毒与日本脑炎病毒在结构上类似,但传染给人的途径不同:日本脑炎病毒通过在沼泽地和露天水沟生存的库蚊叮咬,将病毒从猪传染给人;而立百病毒会在与猪直接接触的情况下传染给人。至于治疗方法,立百病毒与日本脑炎病毒基本是一样的。科学家目前还没有找到立百病毒的来源。最近马来西亚卫生部门发现发病区的羊和狗也染上了这种病毒。

生猪中的另一种可怕的瘟疫是口蹄疫。1997年3月,台湾岛内发生大面积猪口蹄疫,病猪表现为口及鼻部粘膜、趾间和蹄部皮肤出现水泡及糜烂、溃疡等。口蹄疫通过空气或接触传播,所以疫情播散很快。台湾岛内展开大规模捕杀病区生猪行动,短时间内即消灭了近40万头生猪。由于该病不是人畜共患性传染病,故对人类直接威胁不大。

鸡:禽流感病毒和弯曲杆菌

1997年8月至1998年3月,香港地区发生了人感染禽流感病毒事件,致死6人。从该次流感患者体内分离到的禽流感病毒H5N1,是在全球人群中首次发现的。该病毒的传染源来自鸡,所有患者在发病前1周都到过出售家禽的摊位,由此可见此病属于接触传染。这些流感病人严重时表现为:高热、流鼻涕不止、咳嗽、咽喉痛、肺炎、肾衰竭。1997年年底,香港特别行政区政府在3天内屠宰了全港的生鸡,数量达140多万只。一段时间内,港人可谓是“闻鸡色变”。有关专家研究后指出,禽流感病毒从禽畜传染给人类,是人类滥用抗生素的结果。对禽流感病人可以使用金钢胺治疗。由于禽流感病毒H5N1不耐热,所以鸡肉经彻底煮熟后就可以放心食用。

另外,鸡对人类造成的危害还来自带有弯曲杆菌的食用鸡。据报道,美国饲养的食用鸡中,70%～90%都带有弯曲杆菌。《纽约时报》估计美国每年至少有200～800万人因为吃了没有煮熟的鸡肉而感染弯曲杆菌,其中200～800人死亡。感染弯曲杆菌主要是由于某些吃法熑绨渍都Α涮火锅犎菀自斐杉θ獠皇焖致。故此,医学专家建议,应把鸡煮熟后再吃。

牛:海绵状脑病煼枧２。

1985年,英国在牛中发现一种新的传染病——牛海绵状脑病,俗称疯牛病。1986年他们发现17 头,次年发现486头,尔后迅速增加,1991年超过2.5万头,1992年接近4万头,1993年约3.5万头。从1986年4月至1997年5月,共发现约16.7万头牛染上了该病。疯牛主要表现为烦躁、行为反常、四处乱撞等中枢神经系统症状。疯牛病不仅从英国传到法国等地,后来还发现该病可以传染给人类—导致人类一种致命性的脑病克—雅病的新变型。在英国宣布发现了这样的人类病例并证实某些病人死亡之后,1996年英国暴发了影响巨大的疯牛病浪潮,人们对染有疯牛病的牛肉“敬而远之”,结果直接影响了英国牛肉及其制品的生产和出品,给英国经济造成重创,这种恐慌甚至最终导致英国政府宣布宰杀并销毁了400万头与染病有关的牛。但疯牛病对英国牛肉出品的消极影响,迄今为止仍未能得到根本消除。