稻谷研究

1. 基于产业链信息的大米重金属污染溯源研究

小麦研究

1. 灵芝发酵小麦的营养特性与抗氧化能力

杂粮研究

1. 马铃薯基质对其挂面品质的影响
2. 浸泡时间对薏米蒸煮过程中水分分布的影响

淀粉研究

1. 三种回生抗性淀粉对米淀粉的冻融与流变性质的影响

蛋白研究

1. 混菌固态发酵榛仁粕制备降血压肽工艺优化研究

油脂研究

1. 马尾松松针挥发油化学成分及抗氧化活性研究
2. 不同储存条件下核桃油的氧化稳定性研究
3. 长兴吊瓜籽油脂肪酸组成分析和毒理学初步评价
4. 水蒸气蒸馏法提取八角茴香油工艺参数的研究
5. 不同产地元宝枫种仁油脂含量及脂肪酸成分研究
6. 茶叶籽油精炼工艺条件对其质量指标的影响

饲料研究

1. β-谷甾醇和豆甾醇对小鼠急性结肠炎的治疗作用研究

储藏研究

1. 温湿度对稻谷粮堆结露的影响及实仓结露预警

加工工艺研究

1. 超声辅助纤维素酶法提取玉米皮总多酚及其抗氧化性研究

信息自动化

1. 基于区块链技术的食品质量安全管理系统及在大米溯源中的应用研究

标准与检测方法

1. 基于拉曼光谱的面团冻结过程中水分分布的在线监测
2. 衰减全反射中红外光谱测定马铃薯中可溶性蛋白含量
3. 基于全二维气相色谱-飞行时间质谱法鉴定冷榨菜籽油的挥发性风味成分
4. 基于GC-MS和电子鼻技术的大米挥发性风味成分分析

综述

1. 粮食颗粒力学特性与其破碎关联性研究进展

1. 2018年《中国粮油学报》征稿简则
2. 欢迎订阅2019年《中国粮油学报》
3. 《中国粮油学报》总目次
4. 欢迎订阅2019年《粮油食品科技》
5. 欢迎订阅2019年《植物遗传资源学报》
6. 欢迎订阅2019年《中国油脂》
7. 欢迎订阅2019年《食品研究与开发》