Conservation and Industrial Development of Touxin Green Faba Bean Germplasm Resources in Baoshan City

NIU Wenwu'，GUO Jiaguo²，DU Xinxiong1，JIANG Li1，WANG Qin² （BaoshanAgricultural TechnologyPromotion Center，Baoshan 678ooo，Yunnan; 2Longyang District Agricultural Technology Promotion Center，Baoshan 6780oo，Yunnan）

我国蚕豆的种皮种脐颜色有10余种，颜色较为丰富，白色种皮、白色种脐和白色种皮、黑色种脐的基因型材料较多，富含花青素和叶绿素的绿色种皮种脐较为稀少，生产应用中以白皮白脐、白皮黑脐材料为主。而蚕豆的子叶颜色相对于种皮颜色则较为单一，仅有黄白色和绿色，除我国云南省独有原产于保山的绿色子叶基因型蚕豆外，其余子叶均为黄白色。保山市透心绿蚕豆种质从籽粒种皮、种脐颜色划分，主要有淡绿皮、淡绿脐、绿子叶，绿皮、淡绿脐、绿子叶，淡绿皮、黑脐、绿子叶，白皮、白脐、绿子叶，白皮、黑脐、绿子叶和紫红皮、黑脐、绿子叶等6种类型，是我国乃至全世界蚕豆属中的一个极其珍贵的变异种。

透心绿蚕豆原产于保山市隆阳区，集名、特、优、稀于一身，已有200多年的栽培种植衍化历史。与一般蚕豆相比，该蚕豆种子粒小圆润，种皮晶莹光亮，豆瓣（子叶）通体翠绿，绿意由种皮隐透于心，故称之为透心绿蚕豆，当地人又昵称为小绿豆、细豆。保山市透心绿蚕豆干籽粒商品性优良，加工品质好，炒制加工出的产品辛香酥脆、风味独特，成为了经销商、副食品企业争相收购加工的地方名特优产品，具有极高的“绿色食品牌”价值和旅游休闲副食品开发价值，有着良好的发展前景。

目前生产上应用品种主要是通过系统选育方法成功选育的保绿豆1号和地方农家品种透心绿蚕豆白皮老品种，其中绿皮、绿脐、绿心的保绿豆1号年种植面积 5100hm² ，约占总播种面积的 90% ，淡绿薄皮、白脐、绿心的透心绿蚕豆白皮老品种约有566.67hm² ，占播种总面积的 10% 。……