中图分类号 S-9 文献标识码A文章编号 0517-6611（2025）12-0168-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.12.037

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

SWOTAnalysis and Development Countermeasures ofEdible Cassva Industryin Guangxi Under the Background ofRural Revitalization

HUANGShou-hui （Guangxi Subtropical Crops Research Institute，Nanning，Guangxi 530001）

AbstractCassispilustrinangiInecntyars，tibetrasfoatfcssasetviaittoidus try，fectivelyptigvelotofalvialiaiasttveloptafbeust in Guangxiasthestartingpoint，andusestheSWOTanalysismethodtoanalyzetheediblecassavaindustryin Guangxifromfouraspects： trengths，wakss，atsdorutoteesuresdsgestiosopoditoffidigeao high-qualitydveloptofassidustingrootingthgalitevelontofdibssustin the benefits of the industry，and further assisting in the rural revitalization of Guangxi.

KeyWords Rural revitalization;Edible cassava;SWOT analysis;Guangxi

木薯是三大薯类（马铃薯、甘薯和木薯）作物之一，全球第六大粮食作物，也是乙醇、淀粉及其副食产品的主要原材料[2-3]，素有地下粮仓和淀粉之王的美誉[4]。广西木薯种植历史悠久，1820年木薯由华侨从南洋传人我国广东，之后传播到海南、广西、云南及福建等地[5。广西作为食用木薯产业的排头兵，将食用木薯产业发展壮大，对广西农业产业结构调整，农民增收致富具有重要意义[10]。笔者概述了广西木薯产业发展现状，通过SWOT分析广西食用木薯产业发展的优势、自身存在劣势、发展机遇和面临的挑战4个方面来分析广西食用木薯产业所面临的情况，并为广西食用木薯产业高质量发展提供对策。

1木薯产业发展现状

作为全国木薯最大产区，广西每年木薯种植面积稳定在15万 hm² 以上，年鲜薯产量在150万t以上，鲜薯多用于工业加工生产淀粉和乙醇，种植效益偏低，农民种植积极性一般。加之近年来农村劳动力转移，广西木薯产业陷于低迷状态，种植面积和产量都呈下降趋势（图1、2），亟待转型升级[3.6-7]。为了提高木薯生产效益，近年来国内相关科研单位和企业纷纷开展木薯食用化研究与应用，随着华南9号、桂热10号、桂热13号、桂木薯11号等食用木薯品种的选育成功和推广[8-9]，木薯在食用领域崭露头角，尤其2021年兴业县引进种植，并将食用木薯产业作为乡村振兴特色产业发展，产业发展突飞猛进，带动农民增收效果显著，为乡村振兴注入了新的活力。……