有人说，时间是个技术高超的小偷。随着年龄增长，我们的许多记忆会被他无声地偷走。可我觉得他的手法并不高明，否则，光阴里的那缕味道怎么总是涌上心头？

小时候，我家常吃酸菜馅儿蒸饺，因为奶奶说它个头大，包起来省时省力，又省了掂量菜色的心思，所以常做它。和面，调馅儿，揪剂子，擀面皮，捏成型，放进蒸锅…奶奶的动作一气呵成，一会儿工夫，白嫩嫩、胖乎乎、热腾腾的酸菜馅儿蒸饺就端上了桌。

轻轻地咬上一口，酸菜的脆爽混着猪肉的鲜香就盈满了口腔。“奶，真好吃，以后咱家别顿顿大米饭了，改吃酸菜馅儿蒸饺吧！”我一边狼吞虎咽，一边诚心提议。“行！大孙子，只要你想吃，奶奶就天天给你包！”奶奶一边点头一边笑呵呵地说。爸爸看着我们祖孙俩一唱一和，抿嘴偷笑。妈妈却对奶奶笑着嗔怪道：“妈，您就惯着他们爷俩吧！”听了妈妈的话，我的脑袋里浮出一个大大的问号：天天吃蒸饺就是被惯着啦？

日子从奶奶愈加斑白的鬓角旁悄悄溜走，才几年光景，奶奶就弯了腰，只能站在案板旁指导妈妈。“面要用一半冷水和，一半开水烫，这样包出的饺子更容易蒸熟。拌馅儿时要顺时针不停地搅拌，这样饺子馅儿才又香又筋道。面皮要擀得中间厚外圈薄，这样饺子的边儿才不厚，底儿也不会因为馅儿大而撑破…”听到做蒸饺的步骤竟这么繁复，我不禁问奶奶：“奶，你不觉得包饺子很费劲吗？”奶奶两眼笑成了月牙儿，说：“只要你爸和你喜欢吃，做啥都不算费劲！……