饶龙华

胰腺是具有内分泌和外分泌功能的人体重要器官，具有消化食物和参与糖代谢等重要作用。随年龄增长，胰腺从结构到功能会发生一系列老化。胰腺衰老的形态变化主要表现为质量减轻、体积缩小、质地变硬和胰管扩张等。

胰腺的衰老是生理性的，有一定的代偿功能，一般能够满足老年人的正常生理需要，不会出现显著临床症状。但这只是一个脆弱的平衡，当老年人身体内、外环境发生改变时，易患胰腺相关疾病，会身体造成较大伤害。尤其是急性胰腺炎，其暴发性炎症可波及全身多个重要脏器。急性胰腺炎是由各种原因导致胰酶激活，引发胰腺自身消化而产生急性炎症的急腹症，典型表现为上腹部剧烈疼痛，常向腰背部放射，全身炎症反应重，起病急、发展快、死亡率高。70岁左右的老年人是急性胰腺炎的高发人群。但由于老年人对疼痛反应迟钝、抵抗力差、合并症多，发现时病情常较严重，急性重症坏死性胰腺炎发生率高，ICU住院率和病死率高。此外，反复的胰腺炎发作还可导致慢性胰腺炎、消化不良和糖尿病等一系列疾病，对患者健康造成严重影响。

老年人如何预防胰腺炎

（1）切勿暴饮暴食，少吃油腻食物，以清淡食物为主。因为短时间内摄取较多的食物会导致胰腺内、外分泌负担加重，胰液分泌增加，一旦胰管受阻，则容易诱发胰腺炎。高脂血症患者需低脂饮食，积极控制血脂水平。摄入过多油腻的食物可使得血脂进一步升高，血液变得黏稠，胰腺血管微循环出现障碍，胰腺细胞坏死并释放大量胰酶，导致自身消化而诱发急性胰腺炎。……