魏腾飞

(甘州区红沙窝林场,甘肃 张掖 734000)

随着经济的发展,人们生活水平的提升,消费者对于优质水果的需求在不断上涨,水果生产开始向有机、无污染和有机模式方向发展,生产管理日益标准化、专业化。然而现阶段,在个体农民为单位的小规模经营中,尚未采用先进方法和新技术统一管理梨园,盲目追求产量,滥用化肥和农药,造成梨果产量和优质水果率低下,采后加工能力差,难以达到无公害优质商品水果的要求,严重影响了早酥梨市场竞争力。

1 早酥梨概况

早酥梨又称“早熟梨”,属早熟类梨。果皮薄而脆,呈绿色、黄色或绿黄色;果面平滑,有光泽,具棱状突起;果梗长约4 cm、粗约3.7 cm,梗洼浅狭;萼片宿存,中等大,直立,半开张;果实较大,多呈卵圆形或长卵形,平均重量为200 g,最大重量可达700 g;果肉白色,肉质细,酥脆爽口、石细胞少,汁液多、味淡甜,营养丰富,其中,可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C含量分别可达11%～15%、8%～9%、0.2%～0.3%、3～4 mg/kg。早酥梨在室温下可储存一个月,为鲜食制罐兼用的优良品种[1]。基于以上特性,早酥梨不仅受到种植户的青睐,而且在水果市场上广受欢迎,发展前景广阔。

2 早酥梨优质高产栽培技术

2.1 建园

园地应选择在生态条件良好、无污染源、背风、地势平坦、土层深厚、土质疏松、肥沃、灌溉条件良好的壤土或砂壤土地块,选择完园地后根据园地地形合理规划园区,园地应集中连片可南北行向挖深×宽为(0.8～1 m)×0.8 m的定植沟或挖长0.8 m、宽0.8 m、深0.8 m的定植穴。挖沟(穴)时将表土和深层土分开堆放。定植沟(穴)开挖完成后,对园地施腐熟的农家肥作基肥,施肥量为2 000～3 000 kg/667m2,每亩加50 kg过磷酸钙,与表土均匀混合回填沟(穴)中,以提高土壤养分[2]。待填至低于地面10 cm后,灌水浇透,使土沉实,然后撒上一层沙土保墒以备栽植。

2.2 栽植

选择高 1.3 m 以上,地径 1.5 cm 以上,定干高度内有 6～8 个饱满芽。有3～5条长25 cm、粗0.35 cm 的主、侧 根,并伸展方向各异,具较多的须根,无病虫害的健壮苗木进行栽植或选用在本地表现优良的2年生侧根发达,须根多,根颈粗度达1～2 cm以上,无病虫害健壮杜梨砧木定植建园。株行距规格以2 m×3 m、3 m×4 m、3 m×5 m为宜,栽植量为65～100株/667m2。因栽植苗木为裸根嫁接苗或砧木,栽植前核实苗木品种,剔除不合格苗木,对根系进行修剪,并使用100 ppm浓度的ABT生根粉溶液浸根1～2 h后或泥浆蘸根保湿后进行分级栽植。早酥梨虽然具有自花授粉的能力,但仍需配植授粉树,主栽树种和授粉树种比例控制在5∶1,适宜授粉的树种有苹果梨、红星梨、库尔勒香梨等,其与早酥梨花期一致且花粉量大、授粉效果良好。具体栽植时,将幼苗轻提轻放,理顺苗木根系,边覆土边轻晃苗木,使根系和土壤能够充分接触,覆土至苗木根茎部后压实,浇完定根水后覆膜,并在穴周围培高土埂。苗木栽植完成后应立即定干,定干高80 cm。

3 栽后管理

3.1 肥水管理

3.1.1 基肥。当早酥梨树长至第3年时,需在每年果实采收后(9月底)施用基肥。采用全园撒施或沟撒,沿树梢挖2条对称的半圆形沟渠,沟渠长为树冠投影周长的1/4,宽30～40 cm、深40～60 cm,每株沟施腐熟农家肥50～100 kg,施肥时注意将土壤与基肥均匀混合后施入沟渠中。

3.1.2 追肥。早酥梨生长季每年追肥3次。第1次追肥时间为发芽前(4月初),主要施用尿素;第2次追肥时间为花芽分化前(5月中旬),施用以钾肥为主的复合肥;第3次追肥时间为果实膨大的第三阶段(6月底),施用磷酸二铵水溶液。追施方法是在树干外挖浅沟,沟宽7～8 cm、沟深8 cm,施肥后注意浇水,避免产生肥害[3]。

3.1.3 叶面肥。在植株展叶期间,叶面喷施硫酸锌水溶液,以预防出现梨树小叶病;在植株生长初期,叶面喷施尿素和硫酸亚铁水溶液,以防止出现梨黄化病;在植株开花期,叶面喷施硼砂和氨基酸钙水溶液,以提高坐果率;在植株生长后期,叶面喷施磷酸钾水溶液,以促进枝条生长、芽分化和果实生长。

3.1.4 水分管理。根据树体需水临界期、土壤水分状况进行浇水,采用漫灌方式,结合施肥浇灌5～6 次。下雨后梨园出现积水情况,需及时排水。

3.2 整形修剪

3.2.1 树形。根据早酥梨生长发育习性,树形多为主干疏层形。树高3 m左右,干高60 cm、冠幅3～3.5 m,树冠一般有三层,第一层主枝3个,层内距3.0 cm;第二层主枝2个,层内距20 cm;第三层主枝1个,第一层与第二层间距80 cm,第二层与第三层间距60 cm,主枝上无侧枝[4]。

3.2.2 修剪。幼树修剪需遵循“轻剪、长放、多留枝及冬夏剪相结合,突出夏季修剪”的原则,修剪步骤为“促、缓、开、调”。“促”。为了促进分枝,确保丰产,植株需在短时间内生长出一定数量的枝条,所以,在幼树期应增加主枝修剪比例,同时,利用刻芽的措施避免出现树木“上强下弱”的情况;“缓”。以缓放为主,适用于3～4年生早酥梨植株修剪;“开”。为了提高树体通风性和透光度,应通过夏季加强修剪改变树枝生长方向,避免树枝长势过密[5]。具体步骤为“除萌-摘心-拉枝”,既能有效增加中短枝、叶丛枝的数量,又能促进梨芽和花蕾的形成;“调”。早酥梨生长势较强,树体极易向上生长,进入结果期须采取疏伐、回缩的措施控制树体生长和非骨干枝数量,以提高树体透光性,培养健壮枝,实现“高产、优质、稳产”的栽培效果。

3.3 花果管理

3.3.1 疏花疏果。遵循“疏小、疏早,先疏花序、再定果”的原则。在4月中旬花序分离初始阶段,一次性疏除晚花、子花、边花、中心花等多余花序,保留第3～5个序位的花朵。疏果时在第3～5序位花中留下果梗粗壮坚挺、端正、发育良好的边果,移除畸形果、伤残果和病虫果[6]。

3.3.2 果实套袋。定果后及时喷药,当袋中幼果直径达到2 cm时进行套袋,套袋时既要保持果面干燥,又要确保果实居中,避免损坏果柄,套袋既能提高果实清洁度,又能避免病虫害为害和鸟啄食,经济效益显著[7],一般于采摘前10 d去袋。

4 病虫害防治

4.1 梨火疫病

病原菌为梨火疫欧文氏杆菌,会为害早酥梨花、果实、叶,主要为害叶片,受害后叶片从叶缘处开始变黑,直至全叶变黑、凋萎,犹如火烧过一样,因此得名“梨火疫病”。根据受害部位可将梨火疫病分为5个阶段,分别是花枯萎、溃疡枯萎、枝枯萎、损伤枯萎、砧木枯萎。

防治措施:在果树萌发前,使用3～5波美度石硫合剂,或47%春雷王铜可湿性粉剂600～800倍液喷淋树体,进行药剂清园;秋末冬初季节,剪除病梢,病花、病叶,统一集中烧毁;可取得良好的防治效果。

4.2 梨腐烂病

又称“梨臭皮病”,主要为害梨树枝干,受害后出现褐色病斑,病斑组织糟烂、松软、湿润,具有淡淡的酒糟气味,病菌具有潜伏性特点,以菌丝体、分生孢子器、分生孢子在树皮上越冬。随着病害加深,会造成梨树树皮腐烂及主干、大枝枯死。

防治措施:加强栽培管理,包括增施有机肥、适期追肥、合理间作、疏花疏果等,以增强树势,提高抗病能力;结合冬剪,剪除枯梢枝、病虫枝,减少侵染源;发现有梨腐烂病斑时,及时人工刮出,并在伤口处涂抹杀菌剂;幼树生长期,对树干、枝条喷施40%福美胂可湿性粉剂100倍液或5%菌毒清水剂100倍液,预防感染梨腐烂病;当植株出现梨腐烂病病斑后,在树下放置一块塑料布,用刮刀将坏死组织连同周缘宽0.5 cm的健康树皮仔细刮除,将蒜瓣均匀涂抹在伤口上,一周后再涂抹一次,防治效果良好。

4.3 梨小食心虫

又称“东方蛀果蛾”,属于蛀果类害虫,是早酥梨的主要害虫之一,既可为害幼果,致使其提早脱落,又可为害嫩梢、嫩叶。虫害每年发生3代,第一代成虫于4～6月出现,第二代成虫于8～9月出现,第二代、第三代幼虫会对果实造成损害[5]。在冬季,老熟幼虫在弯曲的树皮、树皮裂缝和果树树干底部的土壤中形成灰白色薄茧,翌4月开始化蛹,为期15～20 d[8]。

防治措施:落叶后发芽前清除杂草、落叶,做好清园卫生,冬季清园时刮除树干粗皮,消灭皮内越冬的梨小食心虫;结合修剪,剪除梨小食心虫越冬虫芽;及时摘除食心虫为害果,做深埋或烧毁处理;在害虫高发期,园内悬挂性诱剂或迷向干扰剂诱杀成虫;虫害较为严重时,可喷洒1.8%阿维菌素3 000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液[6],交替用药,每隔1周喷施1次,连续喷洒2～3次。

4.4 梨木虱

属半翅目木虱科,是世界性梨树的专一害虫。梨木虱为害分为直接为害和间接为害2种,直接为害是指梨木虱成虫和若虫直接刺吸早酥梨芽、叶、果、嫩梢汁液,间接为害是指梨木虱若虫分泌的黏液会招致杂菌,使得叶出现褐斑而造成早期落叶,同时,污染果实,诱发霉病,导致果实小而硬,严重者变成木头梨,不仅影响果实的外观品质,甚至失去商品价值。梨木虱体型微小,繁殖系数高、能分泌粘液,防治比较困难,应引起高度重视。

防治措施:物理防治:早春秋末清洁梨园,刮树皮结合施基肥,并将落叶、杂草集中带出园外烧毁或掩埋,秋末灌冻水,可有效消灭越冬成虫;5月底～6月初,对树头、背上和外围等部位未停止生长的新梢,摘去顶部5～6片叶以上未展开的部分。化学防治:梨木虱发生早期,可喷洒1.8%阿维菌素 4 000～5 000 倍液,20%吡虫啉 6 000倍液等药剂;越冬成虫出蛰盛期,可喷洒5%高效氯氰菊酯2 000倍液或2.5%澳氰菊酯2 500倍液;摘梢后喷洒1.8%阿维菌素3 000倍液;粘液形成后,可在用药前喷500倍液的碱性洗衣粉冲洗和溶解叶片粘液,经3～4 h后再喷药,或者将中性洗衣粉直接加入药剂中一起喷施;果实采收后,可喷洒20%双甲脒或蚜螨快杀1 000倍液,可有效消灭越冬代成虫,降低越冬虫口基数。

4.5 苹果蠹蛾

苹果蠹蛾是一种杂食性钻蛀害虫,属于鳞翅目卷蛾科,主要分布于我国甘肃省、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区、内蒙古自治区、黑龙江省,为害早酥梨、沙梨、香梨、苹果、花红、海棠、榅桲、山楂、野山楂、李、杏、巴旦杏、桃等几十种水果[9]。在我国每年发生2～3代,以老熟幼虫做茧,在树皮老翘皮下、树枝分叉处或树盘土壤中越冬。受害后,会造成大量虫害果,导致果实成熟前脱落和腐烂,蛀果率普遍在50%以上,严重可达70%～100%,严重影响了水果的生产和销售。

防治措施:通常情况下,苹果蠹蛾老熟幼虫在树干粗皮裂缝内,翘皮下及主枝分杈处的缝隙中结茧化蛹[10]。物理防治为利用苹果蠹蛾趋光性特点,于4月底～9月底悬挂频振式杀虫灯诱杀成虫,注意悬挂位置应比树冠高1 m左右;开春前及时摘除僵果,集中清除将干枯枝、落叶、烂果、杂草,同时,刮除老树皮,消灭潜藏在树皮里的越冬老熟幼虫。化学防治为6月中旬,在早酥梨主干和主要分枝处,使用胡麻草、粗麻布等材料制作宽15～20 cm的草环、布环,并在草环和布环上喷洒6%阿维菌素乳膏2 000～3 000倍液、4.5%氯氰菊酯乳膏1 000倍液等药剂,用来杀灭苹果蠹蛾老熟幼虫。

5 抗寒防冻技术

早酥梨的花期或幼果期常遭遇霜冻及低温冻害,将直接影响产量,园区周边要加强防护林带建设。花期及幼果期要密切注意天气变化,应采取科学合理的措施,进行预防花期霜冻及低温冻害,减少梨园损失。

5.1 灌水保温

梨树发芽开花前,随时关注气候变化,在寒潮来临前浇井水,可降低地温,起到推迟萌芽和延迟开花的作用。

5.2 熏烟增温

这是目前应用最为广泛的一种方法。园区熏烟 能够减少热量的辐射散发,抵御冷空气入侵,提高园区的温度,改善园区小气候。根据天气预报,在低温来临时的早晨 2:00～8:00 进行园区熏烟,生烟柴草可均匀放置在各个方位,注意迎风口以密布为宜。在园区上风头将柴草点着,形成烟雾,可有效避免寒潮低温的危害。

5.3 树干涂白

对梨树主干、主枝进行涂白,能有效减少树体对太阳能的吸收,使树体温度回升缓慢,可推迟花期,减少花期受冻的几率。涂白剂的配制比例为:水10 份、生石灰 3 份、食盐 0.5 份、 石硫合剂原液 0.5 份,少许油脂。

5.4 树体喷药

在低温冻害来临之前,对正在开花的梨树喷洒0.4% 的磷酸二氢钾加 0.2%硼砂和 1.8%爱多收溶液,也可使用适量的防落素或喷洒防冻剂,可有效增强树体的抗冻力,减轻晚霜及低温危害,提高座果率。

5.5 机器设备

架设大型防霜机或引用移动式防烟、喷雾、加热设备等手段,防止花器受冻,预防霜冻的发生。