摘要：玉米是世界上第三大粮食作物，播种面积和总产量仅次于水稻和小麦。有机玉米在种植过程中不施用农药、化肥，在加工过程中严格按有机食品及HACCP相关规定进行质量控制，营养丰富，口味纯正，深受消费者喜爱。文章从精选良种、精细播种、合理密植、足量施肥、精细管理、完熟收获、包装上市等方面介绍了隆德县有机玉米栽培技术。

关键词：有机玉米；栽培技术；隆德县

玉米是世界上第三大粮食作物，播种面积和总产量仅次于水稻和小麦，我国宁夏南部山区的隆德县种植面积在1万hm2以上。目前，玉米的生产已经从传统粮食作物生产发展到飼料、深加工等多用途生产。大约70%的籽粒主要作为饲料利用，20%作为加工业的原料，仅10%为人们食用。玉米的起源地在中南美洲，在我国栽培的历史约500年。玉米属禾本科，玉米属，属于短日照作物，果穗穗行数为双数，百粒重27g。玉米是C4作物，它的光合效率高，干物质积累多，易增产。玉米籽粒中营养丰富，平均蛋白质含量9.5%，淀粉含量68%，脂肪含量4.5%，含维生素A、维生素B1、维生素B2含量也丰富。玉米称“饲料之王”，籽粒是优良精饲料，可以作营养的青贮饲料。玉米还可以用于工业、医用，全株可以加工成轻工业制品，如单糖、多糖、醋、玉米制油等。有机玉米在种植中选用了优良品种，不使用化肥和农药，只用腐熟的农家肥、有机肥，不含甜味剂、防腐剂，具有金黄、颗粒饱满、营养价值高等特点。

隆德县位于六盘山西麓，海拔1 720～2 942 m，年降雨量500 mm左右……