宋佳琪

六年级下册第一单元：家乡的风俗

习作要求：每个地方都有自己的风俗习惯。你的家乡有哪些风俗习惯？请你介绍一种风俗，或写一写你参加一次风俗活动的经历。写之前，先查阅资料或问问长辈，深入了解这种风俗。习作时注意抓住重点，写出特点。

“酒香添腊味，夜气杂春寒”，新年的脚步刚到，外公外婆亲手腌制的腊肠早已在屋中飘香。

在南昌，腊肠是逢年过节必不可少的一道美食。鲜红的颜色，圆圆滚滚的身材，油而不腻的味道结合在一起，寓意着红红火火、团团圆圆、财源滚滚、丰衣足食……也正是如此，这道美食传承了上千年，从最开始长时间保存食物的需求，升级为对新一年饱含美好祝福的民俗。不过，它的制作过程很是麻烦，选肉、做酱、风干都要外公外婆亲自把關。但即便如此，他们也乐此不疲。

这不，一进腊月，外公外婆便开始忙活起来。首先是选肉，只见他俩在众多肉店之间来回穿梭，探头细细地看着，时不时交流几句。我也跟在他们后面，装模作样地低头看看这个，戳戳那个，时不时还点点头。那模样，像极了选肉界的“大佬”，可事实上，我什么也没看出来。随着时间的慢慢流逝，我等得有些不耐烦了：“怎么还没结束？！”外婆笑着摸摸我的头：“别急呀，

心急吃不了热豆腐，心急也选不出好肉，选肉的学问可多着呢。肉最好是新鲜的猪后腿肉，这里瘦肉多，肥肉也弹韧，这样腊肠做出来才嚼劲十足，口感好。”说着又从包里掏出一块牛肉干塞到我嘴里，“我知道你最爱吃腊肠了，再耐心等一会儿哦！