甘肃省天水市秦州区林业和草原局 张晓霞

前言

苹果是一种大众水果，其口感清爽可口，富含多种维生素深受人们喜爱， 山东淄博沂源县属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，非常适合苹果果实的生长。苹果树是多年生的木本植物，为了保证苹果产量和品质的稳定性， 果农要根据当地环境条件和栽培苹果树的种类特性做出整体管理， 并使用更加科学的管理方式，以提高苹果树的产量和品质。

1 苹果树栽培管理

1.1 科学选地技术

在苹果树的种植过程中， 选择合适的种植地是确保水果产量和品质提高的关键。 种植地的选择是果树栽培技术中的基础条件之一， 需要经验丰富的果树专家进行综合考察和评估，种植地的土质必须肥沃，有利于果树的生长和发育，水源和灌溉条件也要便利，确保果树得到充足的水分供应。由于苹果树喜阴，应选择日照较少、相对湿度较高的地区，有利于促进苹果树的生长和繁殖，为果实的质量提供了良好的气候条件。科学的通风环境对苹果树的生长发育也至关重要， 要合理布局和设计，确保果树能够获得理想的通风条件，有助于提高果实的品质和增加产量。 在苹果树种植的过程中， 选择合适的种植地是确保果树健康生长和获得高产优质果实的重要环节，果农们应该依据地理条件、土壤特性和气候要求等因素，科学合理地选择种植地，以确保苹果树的成功种植和丰收。

1.2 栽植和疏果技术

选择适宜的栽植时间是确保苹果树健康生长的重要因素，一般而言，春季和秋季是最佳的栽植季节，避免极端气温和干旱季节。在栽植时，需要选择健康的苹果树苗，并确保其根系完整。这有助于苹果树快速适应新的生长环境，促进根系的扎根和生长。适当的树间距也是栽植过程中需要考虑的要点，一般来说，苹果树之间的间距应保持在3～4 米左右。 适当的树间距有利于苹果树的树冠生长和通风， 防止过于⒌挤导致光照不足和空气流通不畅，可以减少病虫害的发生。 此外，适当的树间距还便于农民开展管理和采摘工作， 提高工作效率。在果实的生长过程中，适时进行疏果是确保果实个头和品质的关键步骤， 在果实直径达到1～2 厘米时进行疏果，疏果的目的是控制果实数量，保留健壮的果实，避免过度结果。 过度结果会导致果实过小，品质下降， 而适量的疏果可以使果实得到更多的养分和空间，有利于果实的发育和成熟。 在疏果过程中，应选择果实大小均匀、生长良好的果实保留，同时避免过度疏果，以免影响果树的产量[1]。

1.3 灌溉施肥技术

果树生长需要水分、养分的支持。 因此，在后期养护中一定要进行科学灌溉，按照季节变化，设计科学的灌溉计划及时间。比如，早春时节果树生长需要大量水分，有效灌溉可以帮助果树萌芽并维系根系的生长。夏季温度高，果树容易缺水，此时最好清晨灌溉，保证果树对水分的吸收。到秋季时温度开始下降，果树对水分的需求逐渐减少，因此该阶段需要适当控制。 目前，国家倡导的节水理念开始深入人心， 果园工程在果树灌溉养护方面也要引进先进的节水灌溉设备， 如滴灌或者喷灌等，提高对水资源的利用率，也可加强对生活污水的回收和利用，实现水资源节约。 如果条件允许，还可以设置喷泉， 在美化的基础上满足周边果树对水分的需求。而补充肥源主要是为了满足根系、叶片等的生长对于肥料的需求，施肥时需要根据果树种类、阶段等不同科学施肥，做到不多不少，养分均衡，确保果树健康生长[2]。

1.4 修剪整形技术

修剪可以促进树冠的生长和发育，调整树形结构，改善光照和通风条件， 有利于果实的形成和发育。 首先，在树苗生长初期，初步修剪，去除病弱、交叉和竞争性较强的枝条，保留健壮的主干和分支。这有助于培养树冠的基本骨架，为将来的生长打下良好的基础。在树龄增长后，要定期进行整枝修剪，控制树冠的密度和高度。过密的树冠会导致光照不足和空气不流通，容易滋生病虫害。 通过适时修剪，可以保持树冠开敞，改善光照和通风条件，有利于果实的充分发育，还要注意去除病虫害受损的枝条和果实，避免病害的传播和扩散。修剪后的枝条和果实要及时清理和销毁，以减少病害源。修剪时要使用锋利的工具，避免造成额外的伤害。修剪伤口的处理也很重要， 可以使用防腐剂或树脂来防止病菌感染，通过科学合理的修剪和形态管理，可以使苹果树保持良好的生长状态，提高果实的产量和品质。

1.5 采摘和储存技术

果实的采摘和储存是苹果树栽培过程中的关键环节，直接关系果实的品质和市场价值，在采摘果实时要选择适当的时机， 一般是果实成熟度达到最佳状态时采摘，通过观察果实的颜色、硬度和糖度等指标来判断果实的成熟度，采摘时要注意使用合适的工具，避免果实受损和传播病害。 采摘后，果实要进行分类和分级，去除病果和损伤果，保留品质良好的果实。在果实储存方面， 苹果树的果实可以通过冷藏和贮藏来延长保鲜期。 冷藏是将果实存放在低温环境中，一般在0～4℃之间，以减缓果实的新陈代谢和呼吸作用。贮藏则是将果实存放在特定的环境条件下，如控制温度、湿度和气体浓度等， 以延缓果实的成熟和腐烂过程。 在储存过程中， 要定期检查果实状况， 及时去除腐烂和变质的果实，保持储存环境清洁和适宜。 除了冷藏和贮藏，还可以采用其他技术手段来延长果实的储存期。例如，可以进行果实的包装和涂蜡处理， 以保护果皮和减少水分蒸发。 此外，还可以采用气调储存技术，通过调节储存环境中的氧气和二氧化碳浓度来延缓果实的成熟和呼吸作用。通过合理的果实采摘和储存技术，可以延长苹果树果实的保鲜期，保持果实的品质和口感，满足市场需求。 然而，储存技术的成功与否还受到果实的品种、成熟度和储存环境的影响， 因此需要根据实际情况进行调整和优化[3]。

2 苹果树病虫害发生特点

苹果树病虫害的发生具有明显的季节性特点。 在苹果树的不同生长阶段， 病虫害的种类和发生程度都会有所不同。 一般来说，春季是病虫害的高发期，此时气温回升， 湿度适宜， 各种病菌和虫害易于繁殖和传播。 常见的病虫害包括苹果黑星病、蚜虫、苹果褐斑病等。 夏季是果实膨大期， 此时病虫害主要集中在果实上，如苹果蚜虫、苹果蠹蛾等。秋季是果实成熟期，此时病虫害主要集中在果实上，如苹果腐烂病、苹果蛀果蛾等。 因此，果农们需要根据不同季节的特点，采取相应的防治措施，以控制病虫害的发生。苹果树病虫害的传播途径多样化，主要包括空气传播、土壤传播、昆虫传播等。 空气传播是一种常见的传播方式， 病菌通过风力、㈥滴等途径传播到果树上，导致病害的发生。例如，苹果黑星病就是通过空气传播引起的。 土壤传播则是病菌或虫卵存在于土壤中，通过根系进入果树，引起病害的发生。昆虫传播是一种重要的传播方式，许多昆虫会寄生在苹果树上，如蚜虫、蛀果蛾等，它们通过吸食果树的汁液或产卵，导致果实受损并引发病害。 因此，果农们需要加强对病虫害传播途径的了解， 采取相应的防治策略，以减少病虫害传播和发生的可能性[4]。

3 苹果树病虫害防治技术

3.1 物理防治

苹果树常常受到各种病虫害的侵袭， 严重影响果实的产量和质量，为了有效防治苹果树的病虫害，提高果树的产量和品质，需要采取有效措施进行防治。在病虫害防治中，物理防治是一种重要的手段，可以在果园内悬挂杀虫灯，利用其光线来驱赶害虫，减少害虫的数量。 此外，可选用丙森锌和代森锌等广谱杀菌剂，在苹果树叶片上形成一层致密的保护膜，来抑制病菌入侵，防治多种病害。在温度较低的地区，可采取稻草包裹树干或在树干上涂白的方式，以防止树干冻伤，影响来年结果。对于规模较小的苹果树种植园，可以采用人工去除枝条上的黄刺娥、 介壳虫等害虫越冬虫茧的方式来防治虫害。 同时，对于已经出现病害的果树，需及时刮除病害位置，缩小病害蔓延范围，减少病虫害带来的损失，烟熏也是一种有效的防治方式，可以在果园中进行烟熏，以杀灭病虫害，保护果树。在收获后，需要及时清理落叶、烂果和僵果，剪除病虫枝，并集中深埋或烧毁，以彻底消灭病虫卵，对落叶进行集中烧毁，以减少土壤中的病虫害，降低土壤中的越冬病菌数量，及时对土壤进行翻耕，也有助于降低土壤中的病虫害发生概率。

3.2 化学防治技术

在苹果树的病虫害防治中， 化学防治是一种重要的手段，对于已经发生病虫害的苹果种植园，及时采用化学防治手段可以有效控制病虫害的蔓延趋势， 保障苹果的健康。在3 月下旬的苹果树萌动前，可以一次喷施5 波美度石硫合剂，以预防病虫害的发生。这种化学药剂能够有效防治苹果树上的病虫害， 促进果树的生长。在苹果种植过程中，蚜虫类害虫是最常见且威胁最大的害虫之一。针对蚜虫的爆发，可以喷洒吡虫啉可湿性粉剂3000 倍液或2500～3000 倍液的2.5%敌杀死，以消灭蚜虫。 另外，喷洒3.6%烟碱苦参碱乳剂2500 倍液或25%溴氰菊酯乳油， 也能有效控制食心虫等害虫的蔓延。 对于病害的防治， 可以选择使用粉绣宁1500倍液进行喷施。 这种化学药剂可以有效控制苹果树上的落叶病和白粉病的蔓延。然而，在使用化学防治手段时，需要注意合理使用药剂，严格按照使用说明和剂量进行喷洒，以避免对环境和果树产生不良影响，定期轮换不同的化学药剂， 以防止害虫和病菌对某种药剂产生抗药性[5]。

3.3 生物防治技术

生物防治技术是一种环保、 可持续的病虫害防治方法， 利用天然的生物控制因子来抑制和减少病虫害的发生，在苹果树的种植中，生物防治技术具有重要的应用价值。 引入天敌和天然寄生虫是一种有效的生物防治方法。 例如， 引入捕食性昆虫如瓢虫和蚜虫寄生蜂，可以控制苹果树上的蚜虫数量，这些天敌和寄生虫会主动寻找害虫并进行捕食或寄生， 从而减少害虫的数量，维持生态平衡。利用微生物来防治病害也是一种常见的生物防治技术，例如，利用拮抗细菌和真菌来防治苹果树上的真菌病害，如苹果黑星病和白粉病，这些微生物可以通过竞争或产生抗生素来抑制病原菌的生长和繁殖，从而减少病害的发生。 此外，诱捕剂和陷阱也是一种常用的生物防治技术。例如，设置性信息素诱捕剂来吸引害虫，如苹果实蝇和果蝇，然后利用陷阱将害虫捕获并杀死。这种方法可以减少害虫的数量，减少害虫对苹果树的危害。 还有一种生物防治技术是利用植物提高抗病虫能力，一些植物具有抗病虫的特性，可以通过在苹果园中种植这些抗病虫植物来减少病虫害的发生。 例如，种植马利筋、金盏菊和迷迭香等植物可以有效地抑制苹果树上的病虫害[6]。

4 结语

综上所述， 苹果树的栽培和病虫害防治技术要点对于果农和农业生产来说具有重要的意义。 通过科学合理的栽培管理，可以提高苹果树的抗病虫能力，提高果实的产量和品质，从而实现农业生产的可持续发展。同时， 病虫害防治技术的应用也能够减少农药的使用量，减少对环境的污染，保护生态平衡。此外，果农们还应不断学习和掌握新的栽培和防治技术，与时俱进，提高自身的专业素养。同时，相关部门也应加强对果农的培训和指导，提供技术支持和政策扶持，共同推动苹果树栽培和病虫害防治工作的发展， 促进果业的繁荣和农村经济的可持续发展。