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通草:赏食有术,畛域无束

2024-04-27古欣

药物与人 2024年2期
关键词:草纸通草技艺

古欣

开栏的话

物纳古今,器映千秋。博物馆连接着过去、现在与未来,承载着历史,凝结着记忆,是看得见的民族精气神,是摸得到的文明根与脉。

习近平总书记多次强调:“让收藏在博物馆里的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都活起来。”“医史药话,博洽本草”专栏将带您穿越千年,解读那些承载着丰富医药知识与深厚文化底蕴的馆藏展品。从岐黄典籍到珍贵药材,所见虽为方寸,却是自有乾坤。这里的每一件展品都不仅仅是一份遗产,更是一段传奇故事和深刻智慧的传承。

让我们开启这段探索医史药话的旅程,遇合历史与现代,人文与自然,科学与文化,感受“草木皆有灵,博洽通天地”的无穷魅力。

力量,应该如何体现?雕刻者默然无言。俄顷,他们抬起了握刀的手,线条自刀尖流淌而出。传自雕绘的技艺中,翎毛依旧轻盈,剪刻拼贴间,一只雄鹰立于松树枝端,张开矫健强劲的双翼,欲上青天,这便是藏于中国工艺美术馆“美好生活”展区一隅的通草画—《飒然》(图1)。画中,鹰与松群居和一,或是短暂的停驻又攫食待发,或是长久的飞翔后稍息再启;而当我们的目光略过树干清晰的纹理时,才恍然发现:凡庸的通草茎髓竟也可千形万状、翅羽翻飞。思绪万千,此刻的画面已不再是静默无言,仿佛只待树干轻轻一振,便是鹰击长空,松涛声声。虽然一切只是匠人的艺术创作,但我们依然能感知到非遗技艺的出神入化,也惊叹于本草畛域的无所不容。

一、刻捻绘裁,画展花开

1.通草画

通草画(图2)以质地洁白、轻盈、直梗、不卷不垂著称,历经了从绘画到堆画的发展演变。通草绘画是直接在通草纸片上完成的画作,包含通草纸本水粉画以及通草纸本水彩画两大类型。这种艺术形式的兴起与当时的国际市场需求密切相关:在19世纪,作为中国“海上丝绸之路”起点的广州云集了大量欧洲商人及游客,彼时摄影技术尚未问世,通草纸凭借良好的透视效果以及较低的价格而被一眼相中;随之,以传统中国画手法为基础,结合西洋水彩和透视技法绘制而成的通草画应运而生。它所描绘的题材广泛,涵盖了社会文化的各个方面,如人物像、动植物、市井交易、司法现状、生活风情等,为欧洲人提供了了解中国的直观窗口。到了20世纪初,随着摄影技术的普及和发展,以及西方审美逐渐偏向日本浮世绘艺术,再加上通草纸易破裂且尺寸小、运输困难等因素,通草画逐渐淡出了历史舞台。

与平面绘画不同,堆画需要制作者凭借灵巧的双手,一刀一剪精细雕琢,通过拼贴和堆叠的手法,赋予作品立体的视觉效果。《飒然》便是国家一级美术师陈军的杰作,他巧妙地结合了牙雕技法和木雕工艺,融合了国画写意与工笔的精韵,通过雕、剪、刻等手法创作而成,亦可称为“通草浮雕”。

2.通草花

其实,早在通草画盛行之前,通草已被广泛用于制作花卉。通草花是我国古代江南地区流传的一种传统民间艺术,早在唐代就有记录指出“令宫人插五色通草花”。到了宋代,苏轼在《四花相似说》中提到“茶縻花似通草花”,明末冯梦龙在《警世通言》的《三现身包龙图断》中也描述了“只见两个妇女,喫得面红颊赤。上手的提着一瓶酒,下手的把着两朵通草花”的场景。清初康熙年间,扬州、苏州、南京等地的通草花制作技艺尤为出名,其中以扬州者最具出色,享誉全国,甚至作为贡品送往宫廷。待到民国时期,曾风靡一时的通草花开始显现没落之势,产品主要局限于头戴花饰。20世纪50年代,通草花技艺虽又开拓出了盆景、挂屏等新品类,用于冬季室内陈设以增添生活情趣,但受包装运输成本高昂、手工制作繁琐耗时且经济效益不高等因素的影响,通草花的光环逐渐褪去。尽管人们仍然赞叹它的精妙绝伦、感慨它的永生不谢,通草花却已失去了大众市场,成了藏在深闺鲜为人知的手艺。如今,扬州通草花技艺已被列入江苏省非物质文化遗产代表性项目。随着大热清宫剧《延禧攻略》和央视《新春非遗之夜》对通草花的精美展示,以及汉服文化的回潮,曾经日渐式微的通草花又再度走进了公众视野。

年初,我有幸拜访了通草花制作技艺的非遗传承人李依凡老师,认真聆听她讲述了她与通草之间的故事。通草花的制作十分繁难,主要依赖捏、捻、揉等手工技巧,先后经漂白、裱草片、染色、捏瓣、粘花、做叶子、传干子等多道工艺流程塑造形态。学习应从做花开始,然后逐步拓展到做叶子、树干等部分。除非特殊情况,制作者一般不采用模版雕刻,以保證作品的逼真度和灵动性。盆景、挂屏是通草花的制作难点,从花瓣、花叶到花茎、花盆无不需制作者悉心揣摩,求准求精。李老师告诉我,在时间允许的情况下,一幅通草花作品—小到花蕊大到假山—完全可以只使用通草来完成。

3.通草纸

一幅完完整整的通草花作品还需用到通草纸(图3)。通草纸由内而外皆有用:内层可以做植物的芽儿,中段可以做花,外层有纹理适合做叶子或者花萼,就连渣渣都可以打碎利用,染成绿色就是苔藓、染成黄色就是花粉。

通草纸是以中药通草为原料制作而成的特殊“纸张”,其制作过程独特且讲究。所用切板通常为上下边缘嵌有铜条的光滑石板或是瓷砖,通草段需放置于两条薄铜条间,并与之垂直。然后,用左手手指和手掌压住通草,右手握刀,使刀身紧贴控制成品薄厚的铜条,由右往左轻轻地纵向切开。随着通草的旋转移动,最终可形成一张完整、轻薄、半透明的通草纸—正是这种性状,令外国人曾一度将之称作Rice-paper(米纸)。

值得一提的是,切通草纸所用的刀具极为特殊,为长达40 cm的直刃刀,并且为了维持刀具的锋利度,确保出品轻薄和均匀,每完成一张通草纸的切割便需重新磨刀。这无疑更增加了通草纸的生产难度。所以,尽管我国广东、湖南、四川、云南、贵州等地通草资源丰富,但受限于刀具的管制和切纸技艺后继无人,通草纸的生产愈发困难,价格也水涨船高,现在一件简单的通草作品的价格都在百元左右。

二、煲汤入药,通乳利尿

1.本草考证

端本正源,通草最初的用途是治疗疾病。根据《中华人民共和国药典(2020年版)》(以下简称《中国药典》)的规定,通草药材来源于五加科植物通脱木的干燥茎髓。原植物(图4)为常绿灌木或小乔木,高1~3.5 m。叶大似蓖麻,掌状5~11裂,倒卵状长圆形或卵状长圆形。茎心中有瓤(即白色的髓),幼时呈片状,老则渐次充实。

每年秋季地上茎采收后,削去顶部的叶子,趁鲜时选用直径略小于髓部的光滑圆直木棍,一端对准髓部,另一端用铁锤或木锤轻轻敲击,将其通出。理直后晒干,即成通草条(通草棍),切为厚片方可入药使用。明代陈嘉谟言:“白瓤中藏,脱木得之,故名通脱”,由此得名、(图5)。

在历代医书中,通草的来源及变迁较为复杂,比如木通和通草就常被混称。直到清代,木通和通草的分类才逐渐变得清晰。近现代,市面上又出现了名为小通草的药材,而木通各品种也发生变迁,临床多用川木通和关木通,后因为关木通的肾毒性问题,为保证用药安全,国家药品监督管理局于2003年4月1日发布了取消关木通药用标准的通知。为便于大家区分,笔者特将它们(木通、川木通、通草、小通草)的性状区别整理如下,以供参考(表1)。

2.临床应用

通草性味甘、淡,微寒。归肺、胃经。《中国药典》记载其功能为“清热利尿,通气下乳”,临床常用于治疗湿热淋证,水肿尿少,乳汁不下等症状。虽然通草本身不具有毒性,但具有攻下行气的作用,容易造成早产或流产,因此孕妇应慎重使用。如需使用通草,可在医生的指导下进行。

目前,关于通草药理方面的专门研究较少;不过,已有的对其所含化合物和活性物质的相关研究表明,通草蕴含着显著的潜在药用价值。比如,通草中的三萜类及三萜皂苷类化合物具有很强的生物活性,表现出明显的保肝、利尿、抗炎、抗细胞凋亡、抗艾滋病、抗凝血酶、抗肿瘤以及降血糖的效果;同时,甾体类化合物具有改善新陈代谢、促进身体发育和改善记忆力等作用,黄酮类化合物也可起到抗炎和抗病毒的作用。这些研究成果為通草的进一步开发和利用提供了科学依据。

三、赏食有术,畛域无束

通草,是人间烟火中的艺术与医术,描绘着深厚的民俗和历史。通草艺术,以技艺为灵魂,讲述色彩与造型的融合,定格值得珍视的瞬间;通草医术,以辩证为根基,调和机体与自然的平衡,蕴藏岁月长河的智慧。通草画是静谧的午后,一笔一划绘出的良辰美景,细腻到每一笔都蕴含着匠人的情真意切;通草药是康复的途中,一剂一方疗愈的锦囊妙计,深奥到每一味都承载着医者的用心良苦。

无论是身处何地的实践和摸索,在岁月变迁的传承和守护中,一味本草连接起一个历久弥新的世界,展现了极致的工匠精神,也看到了独属于中国的民族自豪。

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