何微微，张亚龙，席少阳，黄璐琦，晋 玲,

1.海南科技职业大学，海南 海口 571137

2.甘肃中医药大学，甘肃 兰州 730000

3.中国中医科学院 中药资源中心，北京 100700

4.西北中藏药协同创新中心，甘肃 兰州 730000

5.陇药产业创新研究院，甘肃 兰州 730000

6.甘肃省珍稀中药资源评价与保护利用工程研究中心，甘肃 兰州 730000

甘草为中医临床常用中药，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效[1]，因其在临床上使用频次高，素有“十方九草”之说。现代研究表明，甘草中含有400 多个化合物，包括黄酮类（甘草苷、异甘草苷、甘草素、异甘草素）、三萜类（甘草酸、甘草次酸）、二苯乙烯类、香豆素类等多类成分，具有抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗抑郁、抗心律失常、抗氧化、保肝、神经保护以及免疫调节等药理作用[2-6]。甘草也是药食同源食品，其衍生食品、饮料、甜味剂、抗氧化剂等在食品行业广受青睐[7-8]。此外，甘草提取物和部分次生代谢产物具有抗菌消炎、美白祛斑、舒缓抗敏和抗氧化等功效，被广泛添加于各种美容护肤产品中[9-10]。目前，甘草已从一种传统中药衍生为一类多效益产品，其多维应用和广阔市场依托于海量的科学研究。自21 世纪以来，一大批科研人员投身“甘草研究”，相关科研成果持续产出，甘草的生长特性、化学成分、药理活性、作用机制等被逐渐阐明，甘草类药品、食品、化妆品等应运而生。截至目前，“甘草科研”热度依旧，但其研究内容繁复零散，研究热点与前沿并不十分清晰，科研热点与行业发展重点也存在偏差。……