杨金鹏，台雪月，2，李应华，钟 宝

（1.吉林农业科技学院食品工程学院，吉林吉林 132101；2.长春大学食品科学与工程学院，吉林长春 130022；3.漯河职业技术学院，河南漯河 462002）

0 引言

松杉灵芝（Ganoderma tsugaeMurr.），别名铁杉灵芝，是非褶菌目灵芝科灵芝属真菌，生长在落叶松的树干基部，分布于我国长白山地区，具有一定的药用价值。现代研究表明，松杉灵芝营养成分丰富，含有人体必需的氨基酸、核苷、微量元素、维生素及生物活性多糖、三萜类化合物、生物碱等，是维护人体健康所必需的膳食纤维的良好来源。医学研究证明，松杉灵芝除了对肝炎、关节炎、糖尿病、高血压、高血脂、神经衰弱等疾病有效外，还对人类三大致死性疾病冠心病、癌症、脑溢血有显著疗效[1-3]。

灵芝孢子油（Ganoderma lucidum spore oil） 是灵芝孢子的脂质提取物，富含三萜类灵芝酸、多不饱和脂肪酸，具有抗肿瘤、免疫调节、保护调节神经系统、降血脂、保肝护肝等生理活性[4-5]。超声提取是目前挥发油提取常采用的方法，超声提取技术的基本原理主要是利用超声波的空化作用加速植物有效成分的浸出提取，具有提取时间短、温度低、产率高等优点，目前只有少量关于超声波提取灵芝孢子油的报道[6]。以松杉灵芝孢子粉为原料，利用超声波辅助提取技术，以灵芝孢子油得率为评价指标，通过响应面法对孢子油的提取工艺进行优化。

1 材料与方法

1.1 材料与设备

1.1.1 材料与试剂

松杉灵芝，产自吉林省敦化市；石油醚（沸程60～90 ℃）、无水硫酸钠，购自吉林市珠光经贸有限责任公司。……