梁智杰 韩成奎

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.033

最近几年，随着内蒙古赤峰市的肉牛养殖产业不断向前推进，生产方式不断升级，牧区饲养肉牛的规模进一步提高。但现阶段很多养殖户所饲养的肉牛都为生产性能相对较低的本地黄牛，肉牛的养殖效益低下，养殖周期相对较长，饲料的利用率不高，牧民群众的经济收益较低，本地黄牛品种生产性能显著下降，生长发育不良。针对这一现状就需要注重做好品种改良工作。本文主要结合实际工作经验，首先探讨了肉牛品种改良所存在的诸多问题，然后明确了肉牛品种改良的技术措施，希望通过研究对广大同行有所帮助。

一、肉牛品种改良的现实意义

1、提高肉质和产品品质

肉牛品种改良可以通过选择具有出色肉质和繁殖性能的品种，提高肉牛的选育效果。优良品种的肉质更加鲜嫩、口感更佳，符合消费者对高品质肉制品的需求，提升了肉牛产业的市场竞争力。通过肉牛品种改良，可以提高肉牛的生长速度和体重增长，进而增加肉牛的肉类产量。由于高效生长和高出肉率，可以减少养殖周期，提高生产效益，带动畜牧业的发展，为养殖户提供更好的经济收益。此外，通过对肉牛品种进行选择和改良，可以增强肉牛的抗病能力和免疫力，降低疾病的发生率，并减少对抗生素和药物的依赖，从而提高肉牛产品的食品安全保障与公共卫生程度。

2、适应环境，推动畜牧业高质量发展

不同地区具有独特的气候和牧草资源，通过肉牛品种改良，可以培育适应当地环境和资源条件的品种。……