文_吴勇毅

斗转星移，转眼又是年关岁首。2023年家电行业市场冷热如按季度来分，一季度可以说是低谷，二季度复苏，三季度回落，四季度则是弱回弹。

2023年厨电市场跌宕起伏、迂回曲折

2023年，厨电市场从弱复苏、大涨到冷清再到低位运行，似乎是“四季分明”，呈现跌宕起伏、迂回曲折之势。整体而言，2023年厨电市场没有迎来报复性反弹，反而在存量大环境影响之下市场跳动的脉搏更难于捉摸了。

奥维云网（AVC）最新推总的数据显示，2023年1～9月厨房小家电(包含品类：咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机、台式单功能小烤箱、空气炸锅)整体零售额388.6亿元，同比下降9.6%，零售量18860万台，同比下降0.5%，其中线上零售额296.1亿元，同比下降9.9%，线下零售额92.4亿元，同比下降8.9%。奥维云网预测，疫情防控放开、居家厨用减少，2023年厨房小家电市场降幅在8%～9%之间。

这从2023年“双11”销售数据也能窥豹一斑。奥维云网(AVC)线上2023年双11（2023年10月23日～11月12日）监测数据显示，厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、养生壶、电蒸锅、电炖锅、空气炸锅、台式小烤箱）线上零售额为42.2亿元，同比下降16.7%；线上零售量2190万台，同比下降12.2%。其中，曾经红极一时的烹饪神器空气炸锅品类的零售额规模大幅下降44.2%，对厨房小家电行业的全年整体走势带来了较大的冲击。

厨电市场低位运行甚至有点低迷，主要原因是2023年国内消费降级、房市销售疲软所致，这从房市精装市场可以管窥所及。……