申继忠，张海燕，余武秀

(1.上海艾农国际贸易有限公司，上海200122；2.江苏永安化工有限公司，江苏涟水223404)

1 微生物的次生代谢和次生代谢产物

代谢是生命体赖以生存的重要生命活动。代谢是指生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的化学反应的总称。这些反应使得生物体能够生长和繁殖、保持它们的结构以及对外界环境做出反应。代谢的实质是生命体内部及其与外界环境之间进行的物质和能量交换。因此可以将代谢分如下几类：分解代谢(对大的分子进行分解以获得能量，如细胞呼吸)，合成代谢(利用能量来合成细胞中的各个组分，如蛋白质和核酸等)，物质代谢(指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程)，能量代谢(指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程)。

另外，根据代谢产物对于生命体的意义还可以将代谢区分为初级代谢和次生代谢。初级代谢的代谢系统、代谢途径和代谢产物在各类生物中都基本相同，是一类普遍存在于各类微生物中的一种基本代谢类型。初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类基本相同。此外，初级代谢产物的合成在不停的进行着，任何一种产物的合成发生障碍都会影响微生物正常的生命活动，甚至导致死亡。……