“冬枣820” 是从冬枣芽变中选育出来的中晚熟鲜食枣新品种。2023 年获得陕西省林木局颁发的林木良种证。

该品种果实扁圆形，果形整齐，果面光滑，果个较大，成熟后赭红色，肉质细腻，口感脆甜，汁多无渣；果实平均纵径3.4 cm，横径4.0 cm，平均单果重24.7 g，最大单果重56.0 g，可食率97.1%，果实可溶性固形物含量33.2%，维生素C 含量3.78 mg/g，可溶性糖含量27.35%，总酸含量0.22%，也可加工成脆冬枣。核卵圆形，核纹深。

该品种连续结实能力强，3 年生树平均株产11.2 kg，产量达18 562.5 kg/hm2。

在陕西大荔县露地栽培，4 月2 日左右萌芽，5 月8 日左右为始花期，5 月下旬至6 月上旬为着果期，8 月下旬进入成熟期，10 月底开始落叶。较大荔枣提早7～10 天，属于中晚熟品种。