李春丽

（郓城县农业农村局，山东郓城 274700）

0 引言

在我国决胜社会主义现代化国家建设的关键时期，粮食安全问题受到了广泛的关注。对于农业发展而言，新型玉米种植技术的应用可以有效提升玉米种植的整体产量和品种质量。例如，鲜食玉米种植。鲜食玉米的营养价值丰富，经济效益高，应用范围广。这些特性使得鲜食玉米的种植面积不断增加，进而促进了农业的整体发展。因此，应重视鲜食玉米的种植情况，结合实际特点，根据当地的种植环境，适当地优化和完善鲜食玉米种植技术，以此确保鲜食玉米的高质量培育和高产量发展，为国家农业的科学持续发展提供助力。

1 鲜食玉米种植技术的应用价值

1.1 营养方面

随着时代的发展，人们越发重视饮食安全，开始追求绿色、健康的食物。鲜食玉米的营养丰富，比传统玉米的营养物质多，市场吸引力较大，营养价值突出。在蛋白质和钙含量方面，鲜食玉米的含量丰富，远超传统玉米，在膳食纤维含量上也有明显的优势。并且，鲜食玉米的水分含量高，具有绵软细糯的口感；粗脂肪含量高，营养价值丰富。此外，鲜食玉米具有传统玉米不具备的优点，即可直接食用。这一特点极大地便利了消费者，使得消费者不需要花费额外的时间去处理玉米[1]。最后，鲜食玉米的口感更好，其蛋白质属于水溶性的，糖也属于可溶性的，这些都容易被人体吸收。

1.2 经济方面

农业发展一直是国家重视的问题，鲜食玉米近年来成为助力农业发展和提升农民经济收入的重要因素之一。在鲜食玉米的种植下，农民的种植效益提高，经济收入增加，行业发展迅速，提高了农业的创收能力，改善了农民的日常生活。伴随着新技术的落地实施，我国对鲜食玉米的处理水平逐步提高，封装、速冻、二次加工等技术广泛应用，鲜食玉米的营销体系更加完善，为解决“三农”问题、提高人民幸福感提供了支撑。自2016年以来，鲜食玉米的种植面积不断扩大。其带来的经济效益远超传统玉米的70%左右，二次加工的附加值更高，有效地提高了农民的收入。

1.3 其他方面

除了食用价值和经济价值外，鲜食玉米在工业上和畜牧业上也具有一定的价值。在鲜食玉米的种植过程中，成熟的鲜食玉米可以制作精良的玉米淀粉，鲜食玉米的茎叶还可以与玉米混合制作饲料[2]。

2 鲜食玉米种植技术的应用探索

2.1 品种选择方面

首先，选择鲜食玉米品种要科学、合理。不同于普通玉米的是，鲜食玉米的品种主要有三种，即鲜食甜糯玉米、鲜食甜玉米、鲜食糯玉米。三种类型差异较大，市场价格不一。不同的环境使得不同地区的消费者所钟爱的鲜食玉米类型不同，不同类型的鲜食玉米在市场上的受欢迎程度也不同。因此，在品种选择过程中，相关人员应提前做好调查研究工作，根据当地的实际情况，选择合适的鲜食玉米品种，确保品种选择的针对性和指向性，提高鲜食玉米的种植效益。除了根据市场环境选择品种之外，还应根据作物的生长环境选择合适的品种进行种植，确保鲜食玉米作物的存活率。

其次，不同品种的搭配应合适、恰当。由于较高的营养价值和良好的口感，使得鲜食玉米的市场需求量较大，鲜食玉米供不应求。因此，品种选择过程中，除了选择符合市场环境和生长环境的种植品种之外，还应做好不同品种的搭配工作。搭配工作应围绕全年供应的方向展开，通过合理的搭配确保鲜食玉米可以在不同季节成熟，从而满足市场需求。同时，在搭配过程中，还应根据品种的不同情况，优先选择抗病虫害能力强和生长势头旺的品种，从而提高鲜食玉米的产量。

2.2 种植区域方面

鲜食玉米对土壤和土质的要求较高，土壤需具备一定的渗透性和肥力，土质疏松偏柔软，才能更有效地提高鲜食玉米的总产量。在选择土壤土质符合种植标准的种植区域后，也要确保在种植过程中土壤表层的松软，以防土块凝结过硬影响玉米生长。土壤中的土块不能过大，对于一些较大的土块应将其细碎化，避免板结现象的出现。在酸碱度方面，要控制土壤的酸碱度，适当增加土壤表层的厚度，进而满足玉米的基本生长需求，确保玉米可以在适合的环境中生长。

在种植过程中，要确保种植区域的土壤肥力，避免养分不足情况的出现，确保鲜食玉米植株的健康成长[3]。在化学肥料的选择上，应优先选择有机肥，以此提高鲜食玉米植株的抗性，减少病虫害的发生频率，在施肥过程中，可以利用深翻旋耙的方式施肥，确保施肥的效果。需要注意的是，在化学肥料的选择过程中，应尽可能选择有益于病菌和害虫天敌的肥料，进而为病菌和害虫的天敌提供良好的生活环境和繁殖条件，形成优势族群，挤压和抢占病菌和害虫的发展空间，减少和避免病虫害的发生。

2.3 预先处理方面

2.3.1 催芽处理。鲜食玉米的含糖量较高，其种子亦然。因此，鲜食玉米容易受到病虫害的侵蚀，病虫害的发生概率远高于普通玉米。同时，鲜食玉米的种子外皮偏厚，不经处理的话发芽会很缓慢，延迟了植株的生长速度。为了解决以上问题，应对鲜食玉米的种子进行催芽处理。即在适宜的温度下，利用塑料布、稻草、麻袋等工具进行催芽，先平铺一层塑料布，塑料布上平铺稻草，再将种子用温水淘洗，之后铺在麻袋上，最上方再铺一层麻袋保温催芽。

2.3.2 种子处理。在选择种子中应优先选择饱满的种子，剔除干瘪种子。浸种过程中，要将种子浸泡10 h左右，然后放置于50%的多菌灵溶液中2～3 h。

2.4 播种过程

播种过程是玉米种植技术应用的最后环节，也是最为关键的环节。在播种过程中，种植人员可以采用隔离播种的方式，细分不同的区域，种植不同品种的鲜食玉米，避免不同品种玉米在授粉过程中出现“串授”的情况，确保鲜食玉米的品质。同时，不同品种鲜食玉米的播种日期应尽可能地错开，防止混淆种子的情况出现。此外，在种植时间和种植密度上，种植日的温度最好在12℃以上，不同植株的相隔距离控制在30 cm左右。应明确的是，植株的密度过大会影响鲜食玉米的养分吸收，过密的植株会因养分不足导致生长不良[4]。最后，在水分和土壤肥力方面，应重视灌溉工作和施肥工作的开展，确保鲜食玉米不因缺水缺养分而减产。

3 鲜食玉米种植技术的推广途径

3.1 制定宣传方案，加大推广力度

鲜食玉米种植技术的推广，最为有效的手段就是加强宣传工作，制定宣传方案。对于现阶段而言，农村地区的信息流通相较于城市来讲相对闭塞，众多的农民无法第一时间地掌握新兴技术，采用现代化模式更新栽种方案。在鲜食玉米的种植过程中，技术无法推广会导致鲜食玉米的种植效果下降，产业无法良好发展，品质无法有效提升。因此，为了减少和避免以上情况的发生，更好地推广鲜食玉米种植技术，相关政府部门和责任部门应制定明确的宣传方案，采用多元、多样的宣传手段，加大推广的力度和范围，以此加深农民对鲜食玉米的认识程度。

在传统的宣传工作中，没有取得良好成效的原因主要可以从以下两点分析。一是宣传的内容单薄，没有引起农民的重视和关注，农民没有种植的兴趣和动力。二是宣传的形式单一，信息的滞后性强，传播速度慢。基于此，相关部门可以利用网络技术和信息技术，强化宣传工作与新媒体的联系，做好两者的衔接工作，利用传统媒体助推信息传播，提高农民的信任感，使其主动积极地参与到鲜食玉米的种植过程中。同时，相关部门还应利用新媒体技术，利用网络和移动设备，提高信息传播的效率，从而让农民可以突破时空限制，随时随地地学习鲜食玉米种植技术，进而提高种植效益。

3.2 强化田间管理，明确推广对象

田间指导管理是推广鲜食玉米种植技术不可或缺的存在，有效的指导管理可以确保鲜食玉米栽培过程更加的规范合理。在指导管理的过程中，相关人员应明确技术推广的对象，以广大农民为中心，安排亲和力强、专业水平高的技术人员进行田间指导，从而确保种植技术的普及。对于农民而言，宣讲会和讲座可以让他们更加具体、直观地了解鲜食玉米的种植方法，并根据方法应用到实际的种植过程中。但从现阶段的推广状况来看，田间指导管理和推广依旧存在较多的问题，鲜食玉米种植技术的普及还有很长的一段路程要走。为了更好地解决这些问题，相关部门和责任人员应履行自身责任，帮助农民掌握基本的种植技术，做好田间指导管理工作，确保推广工作的顺利进行[5]。

首先，栽培过程中，专业人员要实时跟进，现场指导，更正一些不恰当的种植方法，进而确保鲜食玉米的栽培过程科学、合理。其次，专业人员可以制定简单的田间管理手册，将田间管理的一些重点和要点写在手册上，分发到农户家中，让农户可以按照手册开展鲜食玉米的种植，保障鲜食玉米的质量和产量，提高种植的经济效益和经济价值，扩大鲜食玉米的种植范围。最后，对于一些不了解鲜食玉米的农民，相关人员应划出一部分试验田，根据试验种植的结果宣传种植技术，从而提高农民的重视程度。要注意的是，在试验鲜食玉米田的栽种过程中，相关人员须结合实际的情况制定试验方案，重视鲜食玉米种植的各个流程和环节，确保鲜食玉米的健康成长，为鲜食玉米提供良好的生长环境，进而增加农民的种植信心。

3.3 合理利用方法，提高作物品质

“实践出真知”，鲜食玉米种植的价值只有同普通玉米相比较才能更好地体现出来。在不同品种的玉米种植过程中，综合比较分析后可以有效掌握不同玉米的情况，了解不同品种玉米的特点和价值。因此，为了更好地推广鲜食玉米种植技术，推广人员应合理借助“比较”的手段，应用鲜食玉米种植技术，以更好品质的作物成品促进技术推广。

具体而言，相关人员可以划分出一片专门的区域，区域分成两片，一片种植普通玉米，一片种植鲜食玉米。通过对比的方式，将鲜食玉米的价值更好地体现出来，进而让玉米种植户们可以直观地了解鲜食玉米的实际价值，发挥主观能动性，主动地参与到学习技术的过程中，掌握种植方法。同时，对于种植玉米的农户而言，培训手段也可以带动技术推广。推广人员和专业人员可以将一部分种植大户作为培训对象，开展专业培训和教学，让这一部分大户先学会种植，然后再由大户宣传到普通农户，从而进一步深入宣传推广活动，提高鲜食玉米的种植范围和种植规模[6]。

此外，相关人员还应宣传鲜食玉米病虫害的防治措施，帮助种植户掌握更多的防治措施。应秉承“预防第一，防治结合”的原则，采用农业手段、物理手段、化学药物手段和生物手段进行具体的病虫害防治工作。在选择种植区域的过程中，要注意土壤团粒的情况，确保选择具有较强渗透性的土壤，从初始阶段减少病虫害问题的发生。在鲜食玉米种子的处理过程中，可以用50%辛硫磷乳油进行处理。栽培作物的过程中，应保持作物之间的密度处在合理的范围内，确保种植地的透光性和通风效果。播种完成后，应定时定期松土，改善玉米的生长环境，减少病虫害问题的出现。

4 结语

综上所述，对于玉米行业的发展而言，鲜食玉米种植技术的推广和应用很有必要。故此，推广人员应根据实际情况，立足现实条件，把握技术要点，采取合理手段，大力宣传鲜食玉米的种植价值，让种植人员可以了解鲜食玉米的实际效益，使其在掌握基本技术应用措施的基础上进行实际应用，从而为鲜食玉米种植技术的推广工作提供助力。通过这种方式，制定推广方案，加强田间管理，合理利用方法，提高鲜食玉米种植的品质和产量，进而为提升玉米种植户生活质量、保护国家基本的粮食安全奠定基础。