南京国际会议大酒店携手新疆伊宁厨师团队，推出冬日暖羊·新疆本地食材自助餐美食节和全羊宴。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交融。新疆的羊肉以其鲜嫩多汁、香气四溢而闻名，多民族文化，塑造了多美食交融的独特风味。全羊宴选用伊犁河畔本地放养的优质羊种，经过精心烹制，呈现出独具特色的新疆羊肉盛宴。食材、香料与西域精湛的烹饪技艺，呈现出伊宁独有的羊肉盛宴和地方小吃，每一口都是对大美新疆的深情告白。伊宁市是伊犁州的首府城市，是南北疆的中转站，地处伊犁河谷盆地中央，海拔639 米，伊犁河穿城而过。这里四季分明，年平均气温10°，草木繁盛，被誉为“塞外江南”。到伊宁一定要尝的美食小吃有：羊肉抓饭、烤羊肉串、大盘鸡、椒麻鸡、烤包子、馕坑肉、面肺子、拌面、格瓦斯、酸奶、馕等等。

爽口宜人的“面肺子、米肠子”

这是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃，灌面肺软嫩，灌米肠糯鲜，在伊犁是必打卡美食，游客品尝过后都拍案叫绝，赞美其独特的风味。

色香俱全，味道可口的“羊肉抓饭”

维吾尔语称“波劳”。主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。婚丧嫁娶的日子里，总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友，其中较为讲究的要算“阿西曼吐”，就是包子抓饭，即在每碗抓饭里放上五六个薄皮的肉馅包子，用来招待尊贵的客人和亲密的朋友。抓饭因其营养丰富，也有人称新疆的抓饭为“十全大补饭”。

皮薄如紙，肉嫩油丰的“薄皮包子”

维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的羊肉做馅制成。薄皮包子的特点是：色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱（ 皮牙子） 浓郁的香甜味，非常爽口好吃。一般和馕或者抓饭一块吃，不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲。