■ 许玲娇 田蕾 李凌

（1 安徽省芜湖市湾沚区陶辛镇农业综合服务站 安徽 芜湖 241100；2 安徽省芜湖市湾沚区畜牧水产管理服务中心 安徽 芜湖 241100）

克氏原螯虾，俗称小龙虾，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，近年来越来越受到广大城乡消费者喜爱，市场需求量增加，销售价格稳定，养殖小龙虾已成为富农富民，乡村产业振兴的新亮点。

2020年来在湾沚区畜牧水产管理服务中心支持下，在陶辛镇倪家村稻虾种养示范基地，连续2年实施了小龙虾苗转塘繁育试验示范。现将该试验技术总结如下：

1 田间改造工程

选择水源充足稻田210亩，其中改造虾苗繁育池65亩，单个池面积20～25亩的3口；沿稻田四周开挖环形虾沟，且沟宽2.5～3m，沟深0.6～0.8m，沟坡比1∶2～3，虾沟占稻田总面积9.5%，育苗池四周筑埂宽2～2.5m，埂高0.8～1.0m。留1条宽3.5m通道便于农业机械出入；沿虾苗繁育池田埂外沿选用聚乙烯网片+厚塑料薄膜设置防逃墙，其基部埋入土10～15cm，顶端高出埂面30～40cm，每隔1～1.5m设置1根小竹竿支撑防逃墙。进排水口设置在育苗池对角线上，其中进水管道设置田埂上，排水管设置在虾沟底部，进排水管套设60～80目的双层过滤筛绢网袋，防止野杂鱼、敌害等进入稻田影响虾苗成活率。

2 亲虾放养前的准备工作

2.1 水稻品种选择与栽插

选择耐肥、抗病强、品质好的两优688、丰两优香1号等水稻品种，6月10日～20日分别完成机插秧和人工移栽，利于栽插水稻6月底返青，7月分蘖、拔节，8月孕穗、破口、齐穗，9月中下旬成熟，9月底至10月上旬完成栽插水稻的收割，10月20日前完成加水及育苗前期的生产管理。

2.2 虾沟消毒

6 月初水稻栽插、种虾放养前15～20d，清除过多淤泥，向虾沟中进水20～30cm，采用干法清沟方法进行消毒，选用生石灰粉。其中按虾沟面积计算，每亩使用生石灰50～60kg，化水后趁热全沟泼洒，包括沟底、沟坡面等，彻底清除虾沟野杂鱼，杀灭病原体，同时有利于改善虾苗繁育底质和水体环境。

3 水草移栽

水稻栽插15～20d后，逐渐降低水位至环沟内0.6～0.8m时，在虾沟中移栽水花生、水葫芦等水草，每隔15～20m，移栽2棵（直径2m），并选用10g/m3的漂白粉浸泡10min，洗净后移栽，杀灭水草中野杂鱼苗、鳝苗及寄生虫等，移栽水草利用竹干和细绳固定，水草覆盖率30%～40%。水草移栽后，根据水草长势情况，在虾沟中移栽水草的根部抛洒状根粒粒肥2～3次，有利于促进水草生长，且可做到亲虾肥水下田，降低下塘亲虾应激性危害，提高其成活率。

4 亲虾放养

7月上旬水稻秧苗及移栽水草活棵后，在晴天早晨或傍晚，选择亲虾规格20～30g/只，雌雄比（1.2～1.5）∶1，3口虾苗繁育池中1～2号池和3号池分别放养亲虾为15kg和25kg，选购亲虾下塘时，将虾筐带虾浸入水中1min，提起放置4～5min，让小龙虾鳃充分吸水，同时为减轻投放亲虾应激危害，提前1～2h沿四周环沟化水泼洒抗应激VC，并沿繁育池四周环沟水草边均匀投放，有利于提高其下塘的成活率。

5 亲虾培育

亲虾下塘后次日，及时按亲虾体重0.5%投喂全价颗粒饲料等人工饲料。同时根据天气、水质及亲虾摄食情况，适当调整投喂量，其中7～8月气温较高，以投喂小龙虾全价颗粒饲料为主（蛋白含量30%，粒径2mm），交替轮换投喂黄豆、玉米，日投饲率0.5%～1%；9月份白露季节过后，随气温转凉，亲虾觅食活动增加，可投喂河蟹全价颗粒饲料（蛋白含量为36%），日投饲率1%～2%，促进亲虾性腺发育和育肥储存越冬能量，水温高于33℃，减少或停喂人工饲料。亲虾培育季节，根据天气及水质变化情况，每隔3～5d换水10%～20%，并定期选用复合芽孢杆菌、EM菌、光合细菌等微生态制剂，调节水质，保持虾沟水质达到肥活嫩爽要求，定期化水泼洒或拌料投喂生物离子钙，有利于促进亲本的性腺繁育。

6 诱导繁殖

为有利于促进培育小龙虾亲本掘洞、交配和受精孵化，提高虾苗繁育量，采取分批次降低环沟水位，促进亲虾分批次掘洞交配。其中第一次降水时间为8月中旬，结合水稻分蘖结束够苗后，稻田进行第一次烤田，将稻田水位降至虾沟内，虾沟水位保持在50～60cm，诱导亲虾掘穴，进入洞穴交配繁殖，以稻田烤至田面土壤不陷脚为准，烤田后逐步加水，促进水稻拔节、孕穗；第二次为9月上中旬，在收割前15～20d，每隔5～7d排水1次，每次排水10～15cm,逐渐将田水和虾沟水彻底排干，诱导亲虾进入洞穴交配、受精、排卵。

7 虾苗培育

7.1 加水刺激

9月底～10月上旬收割水稻，留稻茬高30～40cm，曝晒10～15d至稻茬干枯，在田面上按行距8～10m旋耕水草种植通道。10月15日前，先向环沟进水20～30cm，每亩生石灰10kg和茶籽饼1kg，二次彻底清除野杂鱼，野杂鱼清除后，缓慢进水，进水时在进水管套设网目60～80目网袋，防止野杂鱼进入育苗池，当虾沟水位加至40～50cm，沿虾沟坡面补栽直径20～30cm的伊乐藻，水草活棵后逐渐加深水位，当田面水位至5cm时，每隔8～10m移栽1棵直径30～50cm的伊乐藻，之后每隔3～5d加水1次，每次加水5～10cm，15d内将水位加至30～40cm，不淹没稻茬，通过加水淹没洞穴，刺激诱导抱卵虾出洞穴，孵化排苗，密切巡塘观察虾苗池水质变化，如水色呈现酱油红黑水，易造成抱卵亲虾和刚脱离母体幼苗分批死亡，连续换水、加水2～3次，有利于改善水质，提高虾苗成活率。

7.2 幼体前期培育

10 月中下旬刚孵化幼体规格0.4～0.5cm，附着在母虾腹部，在母虾保护下生活，主要以浮游植物和浮游动物来提供营养。田面上加水后，堆置腐熟有机粪肥，每亩施用量50～100kg，缓慢释放肥力。随后逐渐加水，透明度控制在25～40cm，培育幼体喜食的藻类、轮虫、枝角类、桡足类及有机碎屑等天然饵料。当有大量幼体栖息于埂边或游动时，每天上午8:00～10:00沿虾沟四周泼洒豆浆，每亩使用干黄豆0.25～0.5kg加水打成豆浆10～15kg；下午5:30～6:00，投饲河蟹、青虾颗粒饲料破碎料（蛋白含量36%），每亩0.25～05kg，并在育苗田中设置2～3个食台，次日上午检查食台，若有剩余饲料，适当减少投喂量，若无饲料剩余，可适当增加次日的饲料投喂量。

7.3 幼体中期培育

11 月份中上旬，脱离母体的小龙虾幼体经3 次蜕皮后，体长达0.8～1cm，活动能力增大，具有一定的避敌能力，且可独立游动觅食，水体透明度保持在25～40cm，有利于培育幼体的开口饵料，为促进幼虾的生长发育，根据天气、水温及幼虾摄食活动情况，还在每天下午5:30～6:00，按照发酵饲料和破碎颗粒料的1∶1的比例混合投喂，每天每亩投喂0.25～0.5kg，且以虾沟四周浅水中投喂为主，适当兼顾虾苗培育池田面水草周边区域，并每隔7～10d化水泼洒生物离子钙1次或拌料投喂生物离子钙4～5d。

7.4 虾苗冬春季培育

当年12月初至翌年1月下旬，水温下降至5℃左右，即进入小龙虾苗培育冬季管理阶段，虾苗体长大多在1.5cm左右，以摄食人工饲料、水生昆虫、水蚯蚓、底栖动物等为主。在水温8℃以上的晴天中午，每周可投喂2～3d，每天1次，选用虾苗颗粒饲料1#料（蛋白含量36%）和发酵饲料1∶1的比例投喂在繁育池环沟的水体中，每次每亩可投喂饲料0.5～1kg之间，同时密切关注天气变化，当水温降至5℃以下时，逐渐将虾苗池环沟水位加至1.5m以上，并在环沟中增加水草覆盖率，有利于提高越冬期间虾苗的成活率；年后进入雨水（2月19日）至惊蛰（3月5日）时段，当水温达到10℃以上时，适时调整虾苗培育池水位，并将田面水位加至50～60cm，诱导虾苗及繁后种虾出洞穴，根据育苗池透明度变化情况，在晴好天气的上午适量泼洒豆浆或生物肥，并可根据存塘虾苗的摄食活动情况，逐情增加饲料投喂频率和数量，适时加注新水，促进虾苗脱壳生长。直至3月20日前后，当虾苗体长3～5cm时，且活动量强、摄食量较大时，并进入虾苗专塘捕捞和商品小龙虾养殖生产管理阶段。

8 虾苗捕捞收获

8.1 虾苗捕捞

3月底前后当水温上升至15℃左右时，根据存塘虾苗活动及摄食情况，以及稻虾种养地块移栽水草长势，开始通过加水、换水方式，增加存塘虾苗活动力，采用密眼地笼分批捕捞，转运至商品小龙虾养殖生产管理阶段。

8.2 结果分析

通过2年多来小龙虾苗专塘繁育试验示范结果分析，不同小龙虾亲本投放量，在虾苗繁育数量上存在一定的差异，当亲虾投放量15kg/亩时，产出虾苗量在75～100kg/亩之间，当亲虾投放量25kg/亩时，产出虾苗量在100～160kg/亩之间；同时虾苗繁育量大小还与亲本下塘时间，日常生产管理及越冬管理等关键环节密切相关，如亲本下塘时间在5月底至6月初，虾苗繁育数量、规格等明显好于7～9月亲虾下塘的塘口；虾苗冬春季管理阶段投喂高蛋白虾蟹专用颗粒饲料，产出虾苗产量和规格明显好于投喂一般饲料的虾苗培育池。