特级教师 刘克锡

【习作主题】

雕塑家罗丹曾说过：“生活中不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。”只要我们留心观察，生活处处都有美好的事物，都能成为写作的好素材。今天，就让我们一起走进缤纷的世界，来发现身边的美吧！

【病文入院】

红烧酸辣鲥鱼

湖北荆门市沙洋县五里中心小学五（1）班 袁大伟

10月1日，我和爸妈去野生鱼酒楼吃喜酒。入席后，大家都开始吃了，我却盼着一道美食——本酒楼的辣手（用词不当。“辣手”应为“拿手”）名菜“红烧酸辣鲥鱼”。

随着服务员一声报菜名（服务员怎样介绍美味？可借助听觉了解），我盼望已久的红烧酸辣鲥鱼已稳稳地摆在了桌上。哇！鲥鱼油光发亮，色泽鲜艳，仿佛还是活的。这真是一道色、香、味俱全的鲥鱼（鲥鱼的形态和颜色可借助视觉了解），让人垂涎三尺！我迅速夹起一块鱼肉放进嘴里——哇，味道鲜美，真好吃！（味道如何鲜美，要把味觉感受逼真地写出来。）我吃了一块又一块，恨不能将鲥鱼据为己有。

红烧酸辣鲥鱼实在是美味，我真想多吃几次。

【名医诊疗】

上文写的是作者喜爱的美食，而且提到了“色、香、味俱全”，可文中没有一个方面描写细致。比如，红烧酸辣鲥鱼是什么形态？是全鱼还是鱼块？色泽如何？闻到了什么气味？吃起来什么味道？这一切描写得都不够细致。

想在习作中充分展示你想描写的美食，首先，要细致观察。眼看、耳听、鼻闻、口尝……全面感受被观察的事物。其次，要细致描写。比如，鱼还没端到桌上，你就闻到诱人的“香”；鱼刚落桌，你看到了鱼的“色”和“形”；入口后，第一感觉怎么样，细细品出了什么味道……只有描写细致，逼真地展现鱼的色、香、味、形，美食才能产生强大的吸引力。

【康复出院】

红烧酸辣鲥鱼

湖北荆门市沙洋县五里中心小学五（1）班 袁大伟

指导老师 丁 勇

10月1日，我和爸妈去野生鱼酒楼吃喜酒。入席后，我就盼着一道美食能速速端上来，那就是这个酒楼的特色名菜“红烧酸辣鲥鱼”。（开篇交代时间、地点，并点题。）

“鱼来了！”随着服务员一声吆喝，我远远地就闻到这珍馐美味的鲜辣气息。（远闻，突出“香”浓。）随着服务员话音落下，这道令我垂涎三尺的美味已摆在了我面前。哇，好漂亮！陶瓷的椭圆形大盘子里，摆着一条长约40厘米的鲥鱼。鲥鱼的腹部本来是雪白雪白的，不过在淋了汤汁后，已变成了金黄色。鱼头处还有用樱桃、青菜等精心摆放的图案。鱼的下面是棕褐色的辣椒。这道菜包含白、黄、棕、绿、红等颜色，美得像一幅画。（细致描写盘中鱼，突出“形”美、“色”艳。）

我迫不及待地夹起一块鱼肉放进嘴里，汤汁立刻顺着舌头往喉咙里流。刹那间，鲥鱼的鲜味在我口中散开，酸酸甜甜，很可口。最后，将要下咽时，才感觉到辣味。这辣味既不是淡得几乎没有，也不是浓得呛人，而是一种缠绕舌尖的香辣。（分三步细细品尝，突出“味”美。）很快，在美味驱使下，我吃了一块又一块。（“吃了一块又一块”，表明鱼的确好吃。）

在回家的路上，我抹抹嘴巴笑着说:“这家酒楼的红烧酸辣鲥鱼的味道可真是名不虚传哪！”爸爸打趣道：“你吃这道菜的时候真可以用狼吞虎咽来形容，馋鬼！”（通过语言描写，再次突出味美。）

是啊，红烧酸辣鲥鱼实在是美味，我真想多吃几次这“人间少有，天上无双”的佳品！（引用式的结尾，强调味美、少有。）

【回访复查】

修改后的习作记叙了一次酒楼进餐，介绍了小作者最喜爱的红烧酸辣鲥鱼。文中借助听觉（如“鱼来了”）、嗅觉（如鲜辣气息）、视觉（如鲥鱼的形色）、味觉（如酸甜可口），详细描写了红烧酸辣鲥鱼的“色、香、味、形”，特别是将品尝到的味道，描写得生动形象，的确让人垂涎欲滴！

【牛刀小试】

读下面的一段话，你觉得小作者运用五官仔细观察了吗？描写得够细致吗？若不理想，请帮助修改。

我家的橘树结橘子啦！十月份，橘子渐渐熟透。橘子的皮光滑油亮，味道鲜美，橘肉还散发出沁人心脾的清香呢！吃完橘子，我随手扔下橘皮，爷爷弯腰拾起来告诉我，橘皮的用处可多啦！