乔淑云 杨权红 任小兵

黄土高原苹果产业是陕西最具竞争优势的特色农业产业。 黄土高原区海拔高、光照充足、土层深厚、昼夜温差大，但自然灾害多、年降雨时空分布不均、土壤肥力差、劳动力短缺。 矮化密植建园具有树体矮小、易于管理、早果丰产、节省人工等优点。近年来，地处渭北黄土高原腹地的富县， 根据当地的地形气候特点探索出适宜本地的苹果矮化密植旱作节水栽培技术，现将我们示范基地的管理经验总结如下。

1 园址选择

选择生态条件良好、光照充足、背风向阳、地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量高、水肥条件相对较好、交通便利的塬地或坡度较小的山地。

2 品种选择

苹果矮化砧木种类繁多， 所有矮化砧木的矮化效果各不相同，适应性也有差异，不同的砧穗组合生产表现差异较大。

近年来，从矮化栽培实践看，如果没有充足的水源和先进的灌溉设备条件， 尽量还是不要选择M9T337 自根砧， 因为M9T337 自根砧根脆、干性弱、抗逆性差。砧木外露长了，水肥一旦跟不上，树势极易变弱；砧木外露短了，砧木上会生根，影响矮化效果。

根据我们的观察， 目前延安产区大多果农把砧木基本都埋住了，M9T337 自根砧根系浅、根群小，进入盛果期是否会出现早衰尚未可知，加之M9T337 自根砧建园成本过高， 果农承受能力有限，大面积建园推广意义不大。从生产情况来看，M9T337 砧木上嫁接长枝富士成花比较好，如果嫁接易成花品种，比如秦脆、维纳斯黄金、瑞雪等，易导致花量过大，树体早衰，缩短结果年限。

根据近两年来我们的试验示范， 青砧自根砧和楸培自根砧无支架矮化栽培模式表现非常好，适宜推广。主要体现在：一是建园成本低，无需支架和灌溉，应用旱作栽培方式需地布、秸秆等覆盖保摘， 反复充分利用天然降雨就能很好地满足果树正常生长需要， 大多数果农容易接受；二是管理成本低，砧木根系发达，不需要经常补肥补水，一定程度上还要控肥控水，老果农都会管。但是，选用青砧或楸培一定要科学选择砧穗组合， 青砧或楸培嫁接品种应选择易成花品种，青砧1 号和瑞雪是最佳组合，也可以选择秦脆、维纳斯黄金、短枝型富士类等，尽量不要选择嫁接长枝富士。 青砧在幼树期间叶片容易发黄，应注意增施有机肥、氨基酸等。总之，选好矮化砧木，搭配好吃、好看、好管、好卖的新优品种，采用最佳砧穗组合，旱作节水的矮化密植栽培模式才能实现效益最大化。

3 苗木选择

优先选择本地产优质苗木， 要求苗木主干充实健壮、芽体饱满、根系发达、新鲜无损伤、接口愈合平滑良好，达到4A 级标准，这样可以大大提高成活率。提倡用2 年生带分枝脱毒苗，并且不携带其他病虫，以便于后续管理。 一般地，苗木必须经由产地检验合格， 高度达到1.5 m以上，粗度达到1.8 cm 以上，有8 个以上有效分枝，15 个左右饱满芽，主根发达，侧根舒展，基部粗度0.4 cm 以上侧根最少8 条。 苗木运输过程中要加强根系保护， 防止水分流失影响成活。

4 栽植管理

建园前做好土壤消毒处理，克服重茬障碍。矮化树砧木根系浅，对土壤环境要求较高，对肥水需求较大， 可采用增施农家有机肥、 配方追肥、豆菜轮茬、树盘覆盖相结合的方式提升土壤肥力水平，充分体现旱作栽培模式节约用水、提高肥效的优势。

1）增施有机底肥。 新建园栽植坑内亩施腐熟农家肥3 000 kg（羊粪或有机肥），株施磷肥1 kg。 当年秋施基肥，每亩施优质农家肥（羊粪或有机肥） 2 000 kg、 复合肥50 kg。 随树龄增长逐年加大施肥量，5 年后每亩达到有机肥5 000 kg+复合肥100 kg 水平。 配合施入微生物菌肥， 增加生物菌种群及数量， 提高肥料利用率。

2）科学追肥。 及时通过坑施肥水方式补肥补水。及时收集雨水，实现水、肥、根三者最大耦合效应，提高肥水利用率。

幼树期主要追施氮肥，促进快速成形。幼树新梢10 cm 时，结合灌水株施尿素0.05～0.2 kg；初果期加大肥量，多施有机肥，增加磷钾肥，提高产量品质， 挂果树在花前追施氮磷复合肥或水溶肥， 幼果期追施高磷水溶肥5 kg/亩+腐殖酸5 kg/亩， 果实膨大期追施高钾水溶肥5 kg/亩+矿源黄腐酸钾1 kg/亩。 盛果期合理负载，在重施有机肥基础上， 通过多次坑施肥水的方法追施氮磷钾复合肥，叶面喷施中微量元素肥。

3）果园生草。 选择长柔毛野豌豆、三叶草、黑麦草， 或采用豆菜轮茬方式行间生草， 每年可亩产鲜草3 000 kg， 相当于每亩增施有机肥1 500 kg 左右。 10 多年的实践经验证明，豆菜轮茬是渭北黄土高原地区果园生草提高土壤有机质含量最为成功的经验之一。 每年5 月份种植黄豆（每亩用种4～5 kg），8 月份刈割覆盖行间或直接翻压，然后播种油菜（每亩用种0.5 kg），来年4 月份油菜开花后刈割覆盖或直接翻压。通过这样连年不断地轮茬生草、覆盖翻压，从而持续提升土壤有机质含量。

4）树盘覆盖。 一年四季，运用黑色地膜地布、秸秆、杂草等实施树盘覆盖。 通过树盘覆盖等保墒保水措施防止地表径流，接住天降水，减少果园地面水分蒸发，保住土壤水。“肥水膜”相结合的肥水一体化技术，可形成肥、水、温、热等因素的同步协调，有利于养分转化、吸收、利用，有效解决了制约干旱半干旱地区旱作条件下苹果树矮化密植缺水、肥料利用率低的问题。