侯润，张云岭，张秀文，安鑫龙，赵祺，齐遵利*

（1.河北农业大学海洋学院，河北 秦皇岛 066003；2.唐山海洋牧场实业有限公司，河北 唐山 063611）

21 世纪以来，刺参养殖在我国蓬勃发展，现已成为我国北方沿海地区的重要经济养殖品种之一。但随着刺参养殖业的快速发展，各种病害频繁发生[1]。

刺参养殖主要的病害有腐皮综合征、化板症、烂胃病、盾纤毛虫病等，其中腐皮综合征发生频率较高，危害较大。腐皮综合征又称“溃烂病”“烂皮病”“化皮病”，多发生在1—4月，其中2—3月为发病高峰。幼参到成参均可发病，幼参发病率更高，蔓延速度更快，一旦受病菌感染，死亡率可达90%以上。刺参养殖中，每年由于该病造成的损失高达30 多亿元，严重影响了刺参养殖业健康可持续发展[2]。

1 病原及组织病理

常见病原菌为假单细胞菌、真菌、灿烂弧菌、溶藻弧菌、芽孢杆菌、希瓦氏菌等[3]。病原菌通过黏附和营养竞争等多种方式侵害刺参，通过蛋白酶、溶血素等毒力蛋白对宿主细胞造成损伤。

患病刺参体表致病菌大量繁殖，造成体壁表皮组织坏死，大量细胞器崩解形成空泡结构，在浓缩和碎裂后引起组织病变，当触手和管足组织受到感染后，内部肌肉组织病变，收缩肌断裂，神经细胞核肿大；在病菌侵入刺参内层组织后，呼吸树结缔组织核固缩，盲囊坏死，肠道黏膜上皮组织细胞坏死脱落，引起多处泡状凸起，这种外来刺激会触发刺参机体的自溶机制，直至死亡。

2 发病症状

感染初期，刺参摄食速度减缓，有“摇头”的现象。活力与管足的附着力明显下降，收缩力减弱，反应迟钝，活动失稳，少部分刺参出现排脏现象。口部发生水肿，口围膜松弛。切片显示，感染初期可在患病部位发现少量致病菌；感染中期，刺参的口部和管足部位有溃烂症状，表皮和角质层出现部分腐烂，疣足白化严重，出现白色斑点。刺参身体开始收缩、肌肉变硬，有大量黏液排出，大部分刺参出现排脏现象。切片显示，感染中期可在患病部位发现大量致病菌；感染末期，刺参体表发生大面积溃疡，病原菌和寄生虫在刺参体表不断富集与生长，结缔组织和骨片都会被细菌侵染。最后，刺参会自溶为“鼻涕状”的白色黏稠液而死去。切片显示，感染末期可在刺参内部组织发现大量致病菌。

3 检测方法

首先从外观判断，患病刺参发白、发蓝，个头较大的刺参颜色明显，表皮有伤口或呈溃疡状；其次利用显微镜，一方面，取刺参表皮镜检，约90%患病刺参会有大量伴生纤毛虫出现。另一方面，从患病刺参溃烂组织分离细菌，对菌群分类培养，通过对菌群的分离和培养选出优势种群，并对优势种群进行生理生化检测，由病原菌的类型及密度来判断刺参患病程度。

4 治疗方法

刺参腐皮综合征的治疗方法主要有以下几种：（1）在刺参感染初期，全池泼洒质量浓度为1 g/m3的聚维酮碘。在刺参感染中期，按每1 kg 刺参用2 g 恩诺沙星（30%）及0.3 g 含桉树精油、单萜烯药物药浴；在刺参感染末期，在用恩诺沙星和含桉树精油、单萜烯药物的同时，泼洒质量浓度为2 g/m3的氟苯尼考。（2）在刺参感染初期，全池泼洒质量浓度为1 g/m3的碘伏消毒剂（有效碘用量为l%）；在刺参感染中期，全池泼洒质量浓度为1 g/m3的五黄粉（主要成分为黄连、黄柏等），同时按每100 g 饲料拌入1 g 含硫醚沙星药物，每3 kg饲料拌入1 g 杨树花提取物（主要成分为黄酮等）投喂。在刺参感染末期，使用2 g/m3的盐酸多西环素药物药浴30 min，洗净后再投入池中。（3）在刺参感染初期，全池泼洒0.5 g/m3的刺参化皮康（主要成分为荆芥、防风等），后全池泼洒0.2 g/m3次氯酸钠。在刺参感染中期，用5 g/m3头孢曲松钠、氟苯尼考等药物药浴30 min，并洗净后再投入池中。在刺参感染末期，按每100 g饲料拌入2 g生物抑菌素、1 g 保肝药物（主要成分为维生素、氨基酸等）投喂。

5 发病原因

5.1 底质恶化

在刺参养殖过程中，养殖池塘中刺参粪便、残饵、死亡的藻类等在池底积累，有机物质逐渐增多，养殖水体氨氮和亚硝酸盐氮浓度增加，为致病菌繁殖创造了有利条件。此外随着水体中溶解氧逐渐下降，特别是当ρ（溶解氧）<2 mg/L 时，刺参免疫力下降，神经系统、消化系统等易受到病菌感染。

5.2 管理不当[4]

5.2.1 养殖工艺不完善，养殖设施相对落后

在现有养殖工艺条件下，很多刺参养殖场缺少日常测温、溶氧仪、显微镜等仪器，难以及时准确掌握刺参的生长环境和健康状况；同时，部分刺参养殖车间卫生管理不到位，放养参苗前对养殖池塘的消毒处理不彻底，这为病原菌的滋生和疾病暴发创造了条件。

5.2.2 缺乏科学养殖和管理观念，盲目用药

在刺参养殖过程中，部分养殖场盲目使用抗生素和消毒药物，破坏养殖水体和刺参消化道微生态平衡，降低刺参机体免疫力；同时，一些养殖户为了追求利益，盲目使用劣质饲料，消化率低，不能满足刺参各阶段生长的营养需要，部分饲料溶失，水质被污染，这与刺参疾病的发生有着密切的关系。

5.3 养殖密度过高

养殖密度过高也是引起刺参患腐皮综合征的重要原因。刺参养殖密度过大，刺参间拥挤效应会造成刺参生长缓慢、活力下降、抗逆性降低。此外，较高的投饵量会导致养殖水体中残饵和粪便增加，水体污染加剧。养殖水质恶化严重影响刺参的生长速度，降低刺参抵抗力，加速腐皮综合征的传播。

6 防治措施

6.1 选育优良苗种

选择生长速度快、抗逆性和抗病力强的刺参优良品种，其体表清洁无损伤、疣足和身体伸缩自由、活力好、反应快、摄食能力强、粪便较干呈条状的刺参苗种。

6.2 控制养殖密度

定期检测刺参的生长速率并及时分池养殖。工厂化苗种培育期间，刺参饲养密度<100 头/m2。

6.3 科学投喂

刺参养殖日投饵量一般为鲜参质量的2%~10%，注意观察刺参的摄食情况，适时调整投饵[5]。倒苗后，可添加1%的抗生素、0.001%的维生素C、1.5%的大蒜素和0.3 g/kg 的土霉素等，以预防刺参疾病发生；适当加入鼠尾藻和贝边等磨碎液，维持营养平衡；加入乳酸杆菌、芽孢杆菌、免疫多糖等药物，增强饵料营养，促进生长。

6.4 加强水温调控

海水过冷或过热会对刺参造成影响，刺参适宜温度为12~24 ℃。应设置适当的升温、减热装置，确保刺参生活水温适宜。

6.5 适当增氧

经常开启增氧机，提高养殖水体的溶解氧，保证ρ（溶解氧）>5 mg/L。在无风时，池水溶解氧易出现分层现象，池塘底部易缺氧，高温、雷雨等也会造成养殖水体溶解氧下降，应及时开启增氧机适当增氧。

6.6 改善养殖环境

加强换水，定期清除水底污物，以减少池水中粪便、残饵和死亡微藻等有机质的沉积量。经常泼洒枯草芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌等有益菌，降低池水的氨氮和亚硝酸盐浓度。使用药物后，可适当使用氨基酸、维生素等产品，提高刺参免疫力，减轻药物对刺参的刺激，促进刺参体质恢复[6]。

6.7 添加微生态制剂

倒池1 d 后，在每100 g 饲料中拌入1 g 乳酸菌和1 g 丁酸梭菌投喂。在倒池7~9 d 后，泼洒质量浓度为5 g/m3芽孢杆菌、EM 菌等制剂。此外，添加桉树精油、单萜烯等免疫增强剂，提高刺参的非特异性免疫力，增强刺参体质，抑制有害菌，增强抗应激能力。

6.8 添加中草药

中草药对腐皮综合征病原菌也具有良好的抑菌和杀菌作用[7]，此外，中草药还可以增强刺参的免疫力、抗应激能力和消化吸收功能。针对刺参腐皮综合征，常添加中草药方案有：

（1）每100 g 饲料拌入1 g 三黄散（主要成分为黄芩、黄柏等）；（2）每100 g 饲料拌入1 g 杜仲叶提取物（主要成分为绿原酸、黄酮等）；（3）泼洒0.5 g/m3果根素（主要成分为人工牛黄、甘草等）；（4）泼洒大青叶提取物（主要成分为色氨酮、靛玉红等）按0.8 g/m3。