贺中

“你是哪里人？”

“我是青岛人。来吧，一起哈啤酒吧！”

阿诺的汉语，混搭着青岛腔和法国味。

在大鲍岛的市集上，阿诺和他的“青岛媳妇”菲菲的法式烘焙小摊非常火爆，现烤的面包香味飘满整条街，他们售卖法棍、可颂、泡芙等现烤的面包和蛋糕，纯正的法式味道和阿诺诙谐的法式幽默都令人印象深刻。

故事缘起于2000年，那一年，还在法国读大学的阿诺第一次来青岛，“当时类似大学里的交换生，我在中国待了两周，去了北京和青岛。”对中国的初印象，阿诺用了这几个词：大、好奇、不同。这里有好吃的饺子、悠久的中国文化，很多地方跟法国都不一样，阿诺对这里充满了好奇，“依依惜别之后，我对所有的朋友说，我还要回到中国去。”

后来，阿诺果然又来过中国很多次，并在2005年定居青岛。“我已经在青岛八年了，我喜欢这里，喜欢做纯正的法式烘焙、法式美食，踢足球，并且还收获了爱情。”

阿诺在法国学过烘焙，来青岛后，将纯正的法国味道带到了这里。

“法国的面包和中国的面包非常不同，最有代表性的就是法棍，它外面硬，里面软，法国人早餐吃、中餐吃、晚餐也吃，而中国的面包大多都是软的、甜的。”阿诺说，他从来不用植物油，而是用黄油，另外会加很少的糖，这样会更健康。

在集市上的日子，忙碌而甜蜜，面包是提前做好的，冷藏在冰箱里发酵，而所有烤制的工作是现场完成的，定时、烘烤、出炉，刚刚出炉的面包带着喧腾的麦香、绵软或松脆的口感，征服了一众食客。……