黎佳颖

一、河南省大蒜出口情况

2022年中国蒜出口总额为24.64亿美元，河南省大

蒜出口总额为2.03亿美元，其中，冷藏的鲜蒜头占49%，

干大蒜和制作或保藏的蒜制品共占27%，其他鲜大蒜和冷藏的大蒜占24%。杞县是河南省大蒜的主产区和出口区，大蒜种植面积常年稳定在4.67万hm2，产量约90万t，种植面积和产量均居全国县域第一位，全县深加工能力40万t，收储能力超100万t，现有大蒜交易市场30多个，年均交易量达200万t，交易额110亿元，直接和间接出口大蒜50多万t。

河南省大蒜主要出口美洲、亚洲和欧洲等地的国家。2022年，河南省出口前五的国家分别为美国、印度尼西亚、马来西亚、俄罗斯和巴西（见表1）。

二、河南省大蒜出口面临的问题与不足

（一）机械化生产程度低、生产成本高

一方面，大蒜种植面积远不如大宗农产品，收蒜机的投入与产出比远不如小麦收割机等农机；另一方面，现有收蒜机较高的伤蒜率会使收益降低。因此，当前大蒜生产仍然以人工为主，大蒜生产机械化程度不高。雇工难、雇工贵的现象时常发生，导致生产成本增加。此外，相较于山东省、江苏省等农产品出口大省，河南省地处中原，出口区位优势小，距离港口远，运输成本高。

（二）精深加工产品少、出口产品附加值低

河南省大蒜出口产品多以冷鲜大蒜等初级产品为主，大蒜加工链过于简单，科技含量、附加值低。近年，杞县部分大蒜加工企业在精深加工方面有了一定的突破，在与科研机构的深入合作和共同努力下，研发出了一批深加工农产品，国内市场正逐步打开。……