吴晓炯，张 宇，高 扬，张 玮，居 雷*

1.上海烟草集团有限责任公司技术中心，上海市浦东新区秀浦路3733号 201315

2.上海烟草集团有限责任公司烟草质量监督检测站，上海市杨浦区长阳路717号 200082

烤烟型卷烟的感官质量除受卷烟辅材、环境等因素影响外，主要与烟叶和烟气化学成分相关［1］。卷烟烟气中的化学成分来源于烟叶化学成分燃烧时的热裂解和干馏，其与卷烟感官质量的关联非常复杂，相关科研工作者进行了大量的研究。其中感官质量与烟叶化学成分的研究较多［2-7］，与烟气化学成分的研究相对较少［8-11］。在统计上，样本数多于或远多于自变量的研究有较多的线性或非线性的统计算法，而样本数少于或远少于自变量的研究难度较高，一般使用PCA 主成分法［12-13］和偏最小二乘方法［14-15］。Lasso 回归模型是一种能较好地解释多自变量数据的统计方法［16］，其模型灵活可调，目前在保险、生物医药、市场调研、工程技术等领域有广泛的应用［17-19］，但在烟草领域尚未见到相关报道。本研究中建立烟气化学成分的Lasso 回归模型，并分析90 个化学成分与感官评价指标的关系，旨在为今后数字化配方设计过程中感官质量的预测模型提供新的算法基础。

1 材料与方法

1.1 样品

依据烟叶产区覆盖广、部位齐全的原则，筛选了包括云南、湖南、福建、四川、广东、山东、河南、辽宁、安徽、陕西、黑龙江等烟叶主产区的代表性烟叶以及津巴布韦地区的进口烟叶原料，覆盖了上、中、下不同部位。40个等级（编号为1～40）的烟叶原料（表1）均采用统一工艺条件、统一辅材，控制样品平均吸阻在（1 100±50）Pa、平均圆周为（24.2±0.2）mm，制备成卷烟样品，供感官评价。……