众所周知，加州是美国唯一的杏仁生产地，占世界杏仁供应量的80%。2023 年加州的杏仁产量预计会增加，有可能成为有记录以来的第三大产量。

据美国农业部农业经济学家凯瑟琳·韦伯表示，2023 年加州杏仁产量预计为26 亿磅（1磅约合0.454 kg。编者注。），比上产季增加1%。如果实现的话，2023 年加州杏仁产量将是继2020 年和2021 年之后的第三大产量。

对于2023 年加州杏仁产业来说，水资源是相对较小的问题，而杏仁开花期的低温和暴风雨天气条件对授粉产生了负面影响。虽然2023年加州杏仁的初步产量估计比去年仅增加了1%，但杏仁种植面积预计将达到创记录的138万hm2，比2022 年增加了1.2 万hm2。