郭华

菠菜属低温蔬菜，适应性广，耐寒性强，营养丰富，柔嫩可口，深受消费者喜爱，尤其越冬菠菜，是春节及早春蔬菜供应淡季的重要品种之一，由于种植操作简单、生长周期短和消费市场好，经济效益较高。越冬菠菜栽培管理技术要点如下。

一、选择品种

一般菠菜品种在越冬期容易因抽薹而降低产量和质量，影响菠菜的价值，所以要选择越冬性强、耐寒性强、质量好、生长快、增产潜力大的品种。市面上常有的是尖叶菠菜、菠杂8号、菠杂11号等耐寒品种。

二、选地整地

冬季种植菠菜，应选择背风向阳、土质疏松肥沃且有机质含量高、保水保肥、排灌良好、中性偏酸的壤土。确定好种植地之后，应先清除前茬残留物，再施足基肥。一般土壤肥力下，每亩土地可以施用腐熟的农家肥2000～3000kg，并配合施用三元复合肥30kg，随后耕翻耙平作畦。冬季种植菠菜，一般采用平畦栽培，畦的宽度以2m为宜，确保方便排灌。避免与同科作物连作或近距离间作，尽量与豆科、禾本科等作物轮作。对有枯萎病和心腐病发生历史的土壤，可用40%甲基溴500kg/亩进行消毒。

三、播种

一般冬季菠菜播种时间为九月下旬到十一月上旬，温度高的地区可以推迟播种 。

冬季菠菜主要有两种播种方式：干播与湿播。干播就是先播种后浇水；湿播就是先浇水后播种，在播后进行覆土。在北方地区，一般都是条播菠菜，土壤底墒足，推薦使用干播法，开沟撒种后直接覆土，撒种要做到均匀一致，覆土2～3 cm最适宜，需要盖严，防止种子落干而不能萌发。……