平顶山市农业信息服务中心 左亚玺

葡萄是木质藤本植物，其果实美丽多汁，含有大量的有机酸、维生素、矿物质和糖类，深受大家喜爱。豫中地区的春季降雨量少，随着气温逐步回暖，葡萄在经过冬季的休眠期后进入新的生长发育周期，因此，葡萄春季管理至关重要，它关系到当年葡萄的品质和产量。

一、全面清园

种植户对上年修剪下来的枯枝、烂叶及周边的干枯杂草等要用溃腐灵清园，溃腐灵有杀菌、补充营养、提高树体免疫力的作用，而且溃腐灵属于中草药制剂，安全性高，不会对芽造成伤害。种植户在操作时，要均匀喷布树干、一年生枝条、芽及树干周围的地表。种植户若使用石硫合剂清园，在冬芽能透过绒毛看到绿色时就要停止使用，因为此时即将开始展叶。

葡萄根系越发达，越能吸收土壤中的养分和水分，从而保证葡萄的品质和产量。表面适当翻土可以提高土壤温度，改善土壤通气性，使根系自由呼吸，促进根系发育。此外，适当翻土还可以切断土壤水分的毛细管，减少土壤水分的蒸发，有利于保水保肥。

二、肥水管理

豫中地区2 月中下旬至3 月初，种植户在葡萄萌芽前7 d 进行第一次施肥，称为催芽肥。催芽肥是非常重要的肥料，因为葡萄萌芽前几天花芽又继续进行分化，而花芽分化是外界条件与内部因素共同作用的结果，其直接表现就是冬芽的结实性。如果此期间葡萄缺少养分，花芽分化会受到非常不利的影响。催芽肥一般在距根系30～40 cm、深度在 25 cm 左右施速效氮肥，每667 m2施尿素24～40 kg，以此促进幼芽萌发、花序连续分化和枝叶快速生长。

首次追肥后种植户应立即在葡萄根部40 cm 左右浇水，确保水要浇透，以便肥料完全溶解并发挥其作用。对于弱化、黄化、根系发育不好的树，种植户可以配合微量元素和腐植酸肥灌根，促发新根，提高根系吸水吸肥能力和树体抵抗力。

在花期7 d 天左右，要进行第二次追肥，以氮磷元素为主，每667 m2施15～25 kg 复合肥，被称为催花肥，以保证葡萄开花、授粉、受精和花序分化正常进行。追肥可采用沟施或穴施，追肥时，离幼树可以近一点，一般不超过30 cm，对于根系比较发达的大树，施肥距离可以控制在50 cm 左右。

三、合理留芽

豫中地区3 月底至4 月初，葡萄冬芽已经开始萌发，葡萄萌芽后要通过合理留芽来调节养分的分配。留芽过多，养分就会吸收不足，进而导致树势衰弱，果实不良；反之，留芽过少，枝条和藤蔓就有可能过度生长，导致严重的落花落果，影响后期生产的品质和产量。当1 条结果母枝上有多个萌发芽时，种植户应每隔15～20 cm留1 个芽，共留2～5 个，其余的从基部去除。留芽时，一般去除双芽中的无花穗芽或弱芽，1 个芽眼只留1 条梢，也可以在新梢长到4～5 片叶子时决定去留，这取决于卷须是否带有花穗。

四、合理摘心

葡萄摘心的主要目是减少生长点的消耗，并将营养物质集中在果穗部分，促进花芽和果穗的生长发育。展穗摘心可以促进果穗拉长，见花摘心可以促进开花坐果，膨大摘心可以促进葡萄膨大。摘心后留下的叶片必须大于正常叶面积的2/3，常规以鸭蛋大小作为标准，唯有这样，顶端叶片才能通过光合作用达到养分自给自足，摘心才有意义。

（一）主梢摘心

一般在盛花前5～10 d，最晚在谢花期进行摘心。大多数适用“V 型架”或 “高宽垂架”的品种，包括某些生长过旺的品种，在主梢80 cm 左右的同一高度进行摘心，小于80 cm 不摘心。像巨峰这种容易落果的品种，应该在花序上方4～5 片叶子处摘心，大棚种植的葡萄在花序上方5～6 片叶子处摘心。

（二）副梢摘心

果穗以下的副梢从基部全部摘除，在果穗上方的副梢留1 片叶，往上发出的二次副梢每次留1 片叶反复摘心，最顶端的1 个副梢留2～4 片叶，同样反复摘心。

五、绑梢处理

随着新梢的生长发育，种植户需要不定时、多次对葡萄进行绑梢处理。葡萄卷须的生长不仅消耗了大量养分，而且由于缠绕枝蔓和果穗，影响植株的正常生长。当新梢长30～60 cm 时，应用活“8 字结”引缚和绑梢。绑梢一般自花前开始，到坐果后结束。为了防止枝条被风吹断或者缠绕扭曲，种植户要在葡萄枝条每长出30 cm 的新梢及时引缚和绑梢。

六、花穗处理

为确保坐果率，种植户要在花前疏除过多花序，一般1 个新梢留1 穗果，弱梢不留果，强梢留 2 穗果，同时用人工方法去除副穗和 1/3 左右的穗尖，每穗留15～17 个小花穗，并在花期喷施0.3%硼肥和0.5%尿素。保果后种植户要对穗型较紧实的果穗在花后5 d 进行人工疏果、疏粒、喷药，同时套袋保护。

七、病虫害防治

（一）芽前防治

豫中地区2 月下旬，当整片葡萄园多数芽眼比黄豆粒还要大、个别芽眼开始见绿时，种植户可选用3～5°Bé 石硫合剂对树体、栽培架体、葡萄园地面包括畦沟及园内小路喷施药剂，可以有效杀死病原菌，减少初始侵染。

（二）芽后防治

病菌和虫卵容易在春季暴发和繁殖，种植户应在新梢长至15 cm 时喷药防治，尽量避免使用高毒、长效药剂，宜选用如多菌灵、必备400～500 倍液，喷克、科博、大生M-45、代森锰锌500～600 倍液等保护杀菌剂。一般在雨前喷施，每隔7 d 喷施1 次，共用3～4 次。如黑痘病可用200 倍等量式波尔多液、600 倍液的代森锰锌或杜邦福星8000 倍液等防治；灰霉病可用速克灵1500 倍液、多菌灵800 倍液、代森锰锌800 倍液、代森锌 800倍液等防治；蚜虫可用10%溴氰虫酰胺悬浮剂2500 倍液或1.5%苦参碱可溶液剂3000～4000 倍液喷雾防治。

综上所述，葡萄作为一种重要的经济类作物，能够推动豫中地区农业经济的发展。为了确保葡萄的品质和产量，种植户需要在葡萄春季管理的各个阶段科学把控，密切关注葡萄的生长情况，针对葡萄出现的病虫害采取相应的措施进行防治，切实做好葡萄春季的精细化管理，提高葡萄种植的经济效益，促进豫中地区葡萄产业良好稳定持续发展。