文│王韵扬 （辽宁省农业发展服务中心）

从近几年畜牧产业的发展趋势看，我国畜产品种类愈加丰富，产业逐渐向规模化的方向发展，但产品安全问题也不断增加，在整个产业链中，任何环节出现问题，都会影响产品最终质量与安全。我国影响广泛的畜产品安全事件包括垃圾猪、瘦肉精、禽流感、口蹄疫等，这些事件都造成了大量经济损失，甚至造成消费者健康问题。我国养殖屠宰企业以中小企业为主，信息化水平整体不高，溯源能力相对薄弱。针对这种情况，应该从整合产业链中多数企业着手，结合实际需求开发完善的溯源平台。在实际开发的过程中，可以采用物联网和云计算技术，这两项技术可以提升溯源平台的功能性，使溯源平台可以充分发挥追溯作用，从根本上预防畜产品安全问题。

一、畜产品安全溯源平台架构设计

在溯源平台设计的过程中，可以采用物联网和云计算技术，利用这两项技术实现养殖、运输、屠宰、加工等所有环节的实时监控。具体来说，就是采用RFID技术识别与追踪养殖动物，精准采集各项养殖数据，在加工和销售环节也可以运用该技术，配合二维码等数据追踪技术，实现全过程质量监控，同时为消费者提供信息查询渠道，使消费者可以通过扫码获取产品安全信息，便于消费者判断产品真伪与安全。与传统的平台技术不同，该平台将云计算作为基础，采取SAAS服务模式，可以满足各种用户的使用需求。系统可以根据各企业用户需求提供数据支持，并且做好数据隔离，确保各项信息的安全性，同时在权限和功能范围内，用户可以自由、便捷地管理溯源信息，为溯源与监测工作提供更多便利条件。……