余源

近日，被称为“猪茅”的牧原股份股价持续震荡，十一长假前后累计大跌超12％。

股价持续下跌的背后，多起围绕牧原的市场流言正在网络发酵，如大规模裁员、短期负债高、推行内部承包等，特别是承包制，由于牵扯到养殖模式的调整，是市场关注的核心。牧原表示，承包制的推出是为了激励员工的工作积极性。然而在猪价“跌跌不休”的行业下行阶段，让员工承包养猪到底是为了激励，还是为了劝退？

在大众看来，不就换个法子养猪而已，为什么会有这么高的热度？事实上，养猪还真是门大学问，核心是如何让猪吃得少长得快。

在国内，上市猪企养殖模式主要有两种，一种是“公司+农户”的代养模式，即公司从事育种及仔猪生产，农户专注于育肥环节，以温氏为代表；另一种则是自繁自养模式，猪舍自己盖、猪自己生、猪自己养、猪自己卖，以牧原为代表。

中国生猪预警网分析师冯永辉告诉《中国新闻周刊》，“公司+农户”模式投资小、资产轻、扩张快，赚的钱公司要和农户分；而自繁自养模式前期投资虽大，但钱赚了都是自己的，两种模式有点类似于餐饮行业的加盟和直营。而自繁自养模式，由于生产体系完全闭环，不经过二次运输，管理人员也不和外界接触，在生物安全防控方面具有巨大优势。

在2018年之前，“公司+农户”模式是头部猪企的首选，然而非洲猪瘟的出现，让自繁自养模式迅速显现出优势。非洲猪瘟前的2017年，温氏是行业老大，年出栏量为1900万头，牧原年出栏量仅为720万头。而到了2022年，牧原年出栏量增长至6100万头，而温氏为1790万头，牧原也得以反超温氏成为行业老大。

10月9日，股民展示牧原股份股价行情。图/视觉中国

更重要的是，自繁自养模式跑通以后，企业对成本的控制力也更强。据牧原披露，今年7月公司的完全成本为14.3元/公斤，而温氏和新希望披露的7月综合成本分别为16.4元/公斤和16.3元/公斤，且均不包含总部费用，若加上总部费用分摊，实际完全成本可能在17元/公斤上下。

然而就在最近，一直高举自繁自养大旗的牧原，却传出内部承包的消息。牧原方面告诉《中国新闻周刊》，承包的说法并不准确，公司没有改变自育自繁自养的养殖模式，目前试行的是共创共享激励机制，让员工成为共创共享的合伙人。“该机制从今年6月开始试行，以猪群稳定、业绩领先的场区作为试点，各个区域均有场区在试点阶段。”

既然自繁自養优点那么多，为何牧原还要试点承包制呢？按照牧原的说法，共创共享激励机制以让有能力的员工多养猪、养好猪，快速、有效落地执行新技术为目的，激发员工的主观能动性，充分发挥员工潜力。

在冯永辉看来，过去猪价飞上天的时候，员工积极性确实不是问题，但在眼下，传统的KPI考核方式已经无法激发员工的积极性了，因为随着猪价跌入谷底，企业利润越来越薄，员工能分到的钱也少了。

过去三年，是猪价下跌的三年。猪价下跌对牧原股份的销售收入影响较大，今年9月份相比去年同期，其在销量多了91.1万头的情况下，销售收入却下降了17.47％。钱越来越难赚了。

据今年上半年的牧原财报，虽然上半年牧原股份营收同比增长、净利润大幅减亏，但公司二季度的亏损幅度较一季度有所扩大。在农业农村部生猪产业监测预警首席专家朱增勇看来，牧原此次试点，更重要的目的是降风险。“如果一个养殖企业体量太大，在周期下行阶段，一旦遭遇亏损，风险也会成倍放大。”

当降本增效成为必然，牧原试点内部承包制也就不难理解了。在行业下行阶段，企业主动求变并非不可以，但问题在于员工和企业的抗风险能力截然不同，承包模式下如何保障员工权益？在没有产权保障的情况下，承包制会不会出现短期效应？一切皆有待时间检验。